United States
În Senegal se consumă cu piper, în Statele Unite strict de-a lungul, în Italiaespresso trebuie sa fie intens, in Grecia le place frigul.
Da, vorbim despre cafea și cât de mult este iubită și consumată în toate colțurile globului, dar cu diferite rețete și obiceiuri.
Cu acest articol dorim să te ajutăm să comanzi specialități tipice pe bază de cafea de pe fiecare continent, fără a renunța la băutura ta preferată, chiar și în vacanță.
Fixați-vă centurile de siguranță, suntem pe cale să pornim într-o călătorie de descoperire cafea în lume între curiozităţi, obiceiuri şi obiceiuri.
Cafeaua în întreaga lume: moduri de a consuma cea mai iubită băutură
A vorbi despre cafea în lume va aduce întotdeauna în minte clasicul cafea americană, făcut celebru de seriale și filme, dar tot mai solicitat și apreciat și în Italia.
La fel de cunoscut este și Cafeaua turcească, chiar recunoscută ca Patrimoniu Mondial UNESCO datorită tehnicii specifice de preparare și rolului pe care îl joacă în societate.
Cu toate acestea, nu toată lumea cunoaște rețeta cafea Touba tipic Senegalului care miroase a piper, cu atât mai puțin cum este preparat cafea în Vietnam, o țară care se numără printre principalii producători de aur negru.
Este aproape timpul pentru atât de doritele tale vacanțe de vară: dacă destinația te va duce în Europa, America Latină, Asia sau Africa, avem o listă de cafele speciale după gust.
Când le vei găsi în meniuri, vei fi sigur că mergi!
Nu numai espresso: Europa iubește cafeaua
Tipic italian și apreciat în întreaga lume, aroma deespresso este marca comercială a cafelei italiene, dar nu singura tradiție legată de cafea din Europa.
În Finlanda (care este principalul consumator de cafea din lume!), de exemplu, cel Kaffeost se servește cu bucăți de brânză fiartă la flacără puse pe fundul cupei.
De asemenea danezii sunt mari băutori de cafea, adesea preparate cu Stempekande, cafetiera franceză la presiune mult iubită în țara scandinavă.
În Germania, cu toate acestea, este foarte popular farisear sau o cafea dantelata cu rom cu frisca.
În timp ce pentru vară accentul este pus peEiskaffee: unul simplu espresso cu inghetata de vanilie, frisca si pudra de cacao.
In vecinatate Austria găsim obiceiuri ușor diferite: cel Kaffee Bauner include un pahar mic de espresso, o doza de crema de cafea si un pahar cu apa, in timp ce celEinspanner Este cafea cu smântână.
Atât în Spania, cât și în Franța le place să împerecheze cafeaua cu lapte: the Bombom, de fapt, are printre ingredientele sale lapte condensat, în timp ce spuma de lapte vă permite să pregătiți cafe au lait.
Deplasându-ne mai la vest în Peninsula Iberică, ajungem in Portugalia unde putem comanda Cimbalino, sau a espresso lung, sau cel Galao unde (puțină) cafea este combinată cu mult latte macchiato.
În sfârșit, toată lumea știeCafea irlandeza care, după cum sugerează și numele, s-a născut în Irlanda: inventată în anii 1940, este astăzi cea mai cunoscută cafea corectată din lume și este preparată cu espresso, zahăr brun, whisky irlandez și smântână.
Cultura cafelei unde este produsă: America Latină
Cafeaua este o mare pasiune și în toată America Latină, adică din zona principală de producție. În Argentina, de exemplu, găsim cafea Lagrima, adică o ceașcă de lapte aburit pătată cu o picătură, o lacrimă, de cafea sau Cafeaua Cortado, espresso „tăiați” cu o cantitate mică de lapte.
The cafea cubaneză este cunoscut pentru dulceața sa, în timp ce Cafe de Olla mexican se prepară în vase specifice de teracotă cu un baton de scorțișoară care îi conferă o aromă deosebită.
În Columbia, în schimb, celespresso se numește Colorat, în timp ce cu cât este mai original Chaqueta compus dintr-o doză de cafea și o doză de zahăr lichid din trestie, numităAguapanela.
Pasiunea Asiei pentru cafea
Întregul continent asiatic este și un tărâm al cafelei, unde pasionații vor putea găsi și gusta propuneri hotărât originale.
Acesta este cazul Ca Phe Trung vietnamez care se prepară cu cafea, lapte condensat și un gălbenuș de ou, dar nu este singura specialitate a țării: cea Ca Phe Sua Da se face cu cafea, gheata, apa clocotita si lapte condensat pentru un ritual care necesita timp si rabdare.
De obicei thailandez si Thai Eiscaffee pe baza de cafea, lapte proaspat, gheata si lapte condensat pentru a fi consumat – de ce nu – chiar si cu un pai in anotimpurile mai calde.
Japonia este pământul lui Matcha și ceremonia ceaiului, dar locuitorii săi sunt noi pasionați de cafea: mai ales cafeaua Kan Kohi, cafea simpla la cutie, disponibila direct in automatele de bauturi, atat in varianta calda cat si in cea rece.
În Hong KongÎn schimb, amestecă cafeaua și ceaiul negru Yuanyang care a devenit atât de popular încât și-a câștigat un loc în meniul popularului lanț Starbucks!
The Kopi Susu Panas pare a fi cafeaua care a inspirat Bombom-ul spaniol: se prepară cu cafea și lapte condensat dulce și se servește în Malaezia, Indonezia iar din Singapore.
În cele din urmă, de asemeneaIndia are „cafea tipică”: the Kaapi.
Este răspândită în principal în zona de sud a țării și este o cafea filtrată adăugată la o cană de lapte fierbinte.
Tradiția fascinantă a cafelei în Africa
După ce am descoperit cafeaua senegaleză, nu suntem surprinși să aflăm că și pe continentul african găsim idei și băuturi curioase pe bază de cafea.
Un exemplu este Café des epices marocană care, după cum sugerează și numele francez, se caracterizează prin utilizarea condimentelor, ceea ce îl face unic și aromat.
În special, se folosesc susan, piper negru și nucșoară.
Mirosul acestuia este, de asemenea, inconfundabil Buna, cafeaua tipică aEtiopia aromat cu cardamom negru.
Pentru a obține aroma sa intensă, boabele sunt prăjite direct într-o tigaie și măcinate cu un mojar, înainte de a trece prin infuzia în cafetiera tradițională numită jebena.
Suntem gata să ne întoarcem acasă din această călătorie pentru a descoperi cafeaua în lume.
Spune-ne în comentarii ce ți-ar plăcea să încerci!