Cum să pregătești semifreddo -ul cafelei

Un desert de casă, dar Fără a porni cuptorul: Când căldura ajunge și dorința de ceva lacom se ridică, semifreddo este o idee excelentă.

Este pregătit rapid, introduci congelatorul și poți fi personalizat în funcție de gusturile tale, cu adăugarea de fructe proaspete și uscate, cum ar fi alune, migdale sau fistic, dar și ciocolată și, desigur, cafea.

Astăzi vă oferim câteva rețete pentru a face Semifreddo de cafea ca prăjitură sau porțiuni unice.

Care este semifreddo

Semifreddo este un linguriţă Cu o pregătire bazată pe biscuiți, frișcă, bezea italiană și cremă, care este apoi personalizată cu diverse arome.

În comparație cu înghețata, lipsește în faza de manipulare care permite formarea cristalelor de gheață. Din acest motiv, semifreddo este „Mai puțin rece” decât înghețata.

După procesare, semifreddo este plasat în containere și păstrat la o temperatură între -16 ° C și -18 ° C pentru cel puțin 3 ore și a servit după un sfert de oră la temperatura camerei.

Instrumentele pe care trebuie să le aveți la îndemână

Pentru a crea un semifreddo bun, nu există instrumente particulare, ci instrumente deja prezente în toate casele. Iată ce să ai la îndemână:

Blender

Este utilizat pentru a toca baza de biscuiți, dacă rețeta o oferă, dar și pentru a amesteca orice fructe uscate.

Bici

Manualul este bine, dar, fără îndoială, cu cele electrice, veți avea un rezultat mai bun și mai rapid.

Castron

Echipați cu containere cu margini înalte pentru a amesteca mai bine ingredientele și astfel evitați orice scurgere a ingredientelor.

Containere de oțel

Acestea sunt recomandate să păstreze semifreddo -ul în congelator, dar în absența lor puteți utiliza matrițe de prune sau aluminiu.

Cafea semifreddi: 3 rețete pentru fiecare ocazie

Acum vrem să sugerăm rețete pentru a face Semifreddo de cafea în porții singure să fie servit după prânz, într -o matriță de plumcake, pentru o gustare delicioasă sau, în sfârșit, prezentată ca una Tort real Pentru o ocazie specială.

Pahar de cafea semifreddo

Adăugați doar ouă, zahăr, cremă și, desigur, toată bunătatea cafelei: iată un semifreddo cu o cafea cu un singur port, potrivit pentru sfârșitul unei mese de vară.

Ingrediente pentru 4-6 persoane

• 4 căni de cafea Zecchini Philicors
• 4 gălbenușuri
• 60 g de zahăr
• 3 dl de cremă proaspătă
• Q.B. de topping de ciocolată
• Q.B. de boabe de cafea

Metodă

1. Pregătiți cafeaua și lăsați -o să se răcească. Într -un bol mare, bateți gălbenușurile cu zahărul, folosind biciul electric. Când ați obținut un amestec clar și spumos, turnați cafeaua și continuați să amestecați.
2. În afară de cremă, rece la frigider și adăugați -l puțin la amestec cu o spatulă de sus în jos, pentru a evita dezasamblarea. Puneți amestecul în căni de port unice, închizați -vă cu înveliș de plastic și puneți la congelator cel puțin 3 ore.
3. Când serviți, extrageți și lăsați -l să se odihnească la temperatura camerei timp de cel puțin 15 minute. În cele din urmă, decorați paharul de cafea semifreddo cu topping de ciocolată și niște fasole de cafea.

Feed -Free Coffee semifreddo

Din acest motiv Feed -Free Coffee semifreddo, Vă sugerăm să folosiți cremă de legume pentru o versiune vegană.

Ingrediente pentru 6-8 persoane

• 500 ml cremă de legume
• 4 căni de Zecchini Philicori Coffee
• 2 linguri de zahăr granulat
• Q.B. de boabe de cafea pentru a decora
• Q.B. de pudră de cacao amară

Metodă

1. Pentru a face semifreddo -ul cafelei pregătiți moka, turnați cafeaua într -un bol mare, puneți zahărul și amestecați bine până se topește complet, apoi lăsați -o să se răcească.
2. Bateți crema, frigul de frigider, adăugați -o la cafea puțin simultan, întorcându -se ușor pentru a evita dezasamblarea acesteia.
3. Luați o matriță de plumcake și acoperiți -o cu folie de plastic, ceea ce îl face să adere bine la margini. Turnați amestecul, acoperiți -vă cu un alt înveliș de plastic și puneți la congelator cel puțin 3 ore.
4. Când serviți, extrageți și lăsați să vă odihniți la temperatura camerei cel puțin 10 minute. Apoi, răsturnați -l pe un vas de servire, îndepărtați filmul transparent și decorați semifreddo -ul de cafea cu pudră de cacao și niște fasole de cafea.

Tort semifreddo de cafea

O bază de biscuiți, o cremă de cafea și o decorare de cacao: acest semifreddo arată ca unul tort, dar este realizat Fără a porni cuptorul.

Ingrediente pentru 8 persoane

• 250 g de biscuiți uscați
• 60 g de unt
• 4 gălbenușuri
• 150 g de zahăr
• 200 ml de lapte
• 4 căni de Zecchini Philicori Coffee
• 500 ml cremă lichidă
• Q.B. de pudră de cacao amară
• 2 linguri de fulgi de ciocolată

Metodă

1. Mai întâi, aveți grijă de bază: puneți biscuiții în blender și transformați -i în făină, apoi turnați -i într -un bol. Topiți untul și turnați -l pe biscuiți, amestecând. Luați o tigaie cu matrița cu balamale de 24 cm și acoperiți -o cu hârtie pergament. Puneți biscuiții pe bază, nivelând bine cu mâinile. Puneți la frigider să vă odihniți.
2. Între timp, aveți grijă de cremă. Într -un bol, bateți gălbenușurile cu zahărul, până când le fac spumoase. Separat, încălziți laptele și adăugați cafeaua. Apoi turnați -l în gălbenușuri și amestecați bine. Gătiti la foc mic până s -a îngroșat, apoi lasă -l să se răcească.
3. Bateți crema și adăugați -o la amestec, adăugând puțin la un moment dat și amestecând ușor pentru a evita dezasamblarea. Când totul este bine amestecat, extrageți baza din frigider și turnați crema de cafea. Nivelați -vă cu o spatulă și puneți la congelator cel puțin 4 ore.
4. Când serviți decorat cu o stropire de cacao amară și câteva căpriori de ciocolată, după o odihnă de cel puțin 15 minute la temperatura camerei.

Îți plac aceste idei pentru a crea Semifreddo de cafea?

Dacă sunteți și iubitori de deserturi de cafea, trebuie doar să aruncați o privire în Magazinul nostru online Pentru a cumpăra produse de calitate.