Cum se face tort de cafea: 4 „Variații pe subiect”

Gindind despre dulciuri cu cafea, primul lucru care îmi vine în minte este Tiramisu.

În realitate, există și alte tipuri de deserturi care pot fi făcute cu această băutură energică și astăzi vrem să vă oferim idei despre cum să faceți 4 variante de prăjituri de cafea.

Porniți moka: Bucătar!

Tort de cafea: 4 rețete cu variante

Fie că este vorba de un desert de casă cu care să luați micul dejun, cu un umplut pentru o ocazie specială sau pentru o gustare delicioasă, tortul de cafea câștigă mereu.

În acest articol vrem să vă sugerăm Rețete adecvate De asemenea pentru cei cu probleme de intoleranță alimentară.

De aceea vă sugerăm o variantă pentru fiecare rețetă: prima este unt fără, cu unicul prezență de ulei; Am prevăzut unul la iaurt în acest caz fără ouă, un tort moale și înalt fără drojdie, cu umplutură de cremă și, în sfârșit, una Tort de brânză necoapte. Toate aceste rețete sunt unite de prezența cafelei, ceea ce garantează o aromă specială pentru orice desert.

Tort de cafea fără unt

În această rețetă, bunătatea merge mână în mână la ușurință: fără unt, dar Doar ulei de semințe, combinat cu delicatețea cacao și energia cafelei.

Ingrediente pentru 8 persoane

• 3 ouă
• 280 g de zahăr
• 150 ml de cafea restricționată Zecchini Philicors
• 200 ml ulei de semințe
• 350 g făină
• 80 g de pulbere de cacao amară
• 1 plic de praf de copt
• O jumătate de pahar de lapte

Metodă

1. Pentru a pregăti tortul de cafea fără unt, începeți un rupe ouăle într -un mixer planetar sau într -un bol mare; Amestecați ouăle cu zahărul până le fac spumoase.
2. Apoi adăugați Cafea cu restricționare la receși continuă să se amestece. Turnați uleiul Și continuați cu aluatul. Adăugați o lingură la un moment dat Făină, până la absorbția completă. În cele din urmă, adăugați Cacao amară Și continuați să amestecați până când amestecul este omogen.
3. Topi drojdia Pentru dulciuri într -o jumătate de pahar de lapte, turnați -l în aluat și continuați să amestecați.
4. Ulei și făină o tigaie de 26 cm, turnați amestecul și coaceți într-un cuptor fierbinte la 180 ° C timp de 40-45 minute. Înainte de a scoate, introduceți o scobitoare: dacă vedeți că rămâne un aluat puțin, atunci continuați să gătiți câteva minute. Dacă, dimpotrivă, scobitoarea este uscată, extrageți din cuptor și lăsați -l să se răcească înainte de a coace tortul.

Ouă -tort de cafea fără ouă

Intolerantul la ou poate fi sigur: Această rețetă de tort de cafea nu implică utilizarea acesteia.

Ingrediente pentru 8 persoane

• 250 g de 00 făină
• 50 g amidon de cartofi
• 150 g de zahăr brun
• 3 căni de cafea Zecchini Philicors
• 150 g de iaurt alb subțire
• 70 ml de apă
• 80 ml ulei de arahide
• 1 plic de drojdie
• Q.B. de sare
• 100 g de ciocolată neagră

Metodă

1. Mai întâi pregătiți cafeaua și puneți -o deoparte pentru a o răci.
2. Într -un bol mare, puneți -l iaurt, Lo zahăr Și se amestecă. Turnați cafeaua, uleiul de semințe și apa și continuați să amestecați până când amestecul este omogen.
3. Apoi adăugați Făină, cernut cu amidonul și drojdia, continuând să se amestece. În cele din urmă, puneți un vârf de sare, ciocolata tăiată în bucăți și întoarceți -vă din nou.
4. Ulei și făină o tigaie Și turnați amestecul. Coaceți într -un cuptor fierbinte la 180 ° C timp de 40 de minute. Încercați din scobitori pentru a verifica gătitul. Apoi, scoateți din cuptor, lăsați să se răcească și să vă tachineze

Tort de cafea fără drojdie

O prăjitură cu burete fără drojdie și o delicioasă mascarpone și umplutură de cafea: iată ingredientele acestui tort uimitor.

Ingrediente pentru 8-10 persoane

• Pentru tortul cu burete cu cafea
• 5 ouă
• 150 g de zahăr cu gheață
• 80 g de 00 făină
• 80 g amidon de cartofi
• 2 căni de cafea Zecchini Philicors

 

• pentru cremă
• 5 gălbenușuri
• 120 g de zahăr
• 80 g făină
• 1 l de lapte
• Zestul unei lămâii
• 1 ceașcă de cafea philicori paiete

 

• Pentru liliacul de cafea
• 250 ml de cafea Philicori Zecchini
• 40 ml de apă
• 80 g de zahăr

 

• pentru decorare
• Cacao amară
• fulgi de ciocolată

Metodă

1. Pentru a vă asigura că tortul cu burete fără lumină este destul de mare, începeți să lucrați Ouă la temperatura camerei. Apoi separați gălbenușurile de albusurile de ou. Bate primul cu zahărul până le fac foarte spumoase. În afară de, Bate albusurile de ou Foarte încă blocat. Pentru a obține un rezultat excelent, puneți container în congelator Timp de cel puțin 10 minute, astfel încât să fie foarte frig când le lucrați. După ce a fost atins rezultatul, adăugați albusurile bătute la gălbenușuri, introducându -le puțin simultan și amestecând cu o spatulă de sus în jos pentru a le împiedica să se dezasambleze. Adăugați făina puțin la un moment dat și, în sfârșit, cafeaua, continuând să se amestece.
2. Ungeți și făină tigaia de 24 cm, turnați amestecul și coaceți într -un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 35 de minute. Înainte de a extrage, verificați gătitul cu o scobitoare. Dacă este gătit, lăsați tortul să se odihnească în cuptor cu ușa deschisă timp de 5 minute, apoi îndepărtați -l și lăsați -l să se răcească complet.
3. Între timp, pregătește crema. Bateți gălbenușurile cu zahărul și o ceașcă de cafea, până când le fac spumoase. Adăugați făina cernută puțin câte puțin pentru a evita formarea de bulgări. Turnați laptele și coaja de lămâie și începeți să gătiți la foc mic până ajunge la fierbere. Din acel moment, calculați două minute, apoi opriți, scoateți coaja de lămâie și lăsați -l să se răcească.
4. Pregătiți cafeaua pentru umed și păstrați -o deoparte. Într -o cratiță, puneți apa și zahărul și lăsați -o să meargă pe o flacără scăzută până când zahărul s -a topit. Adăugați cafeaua și amestecați bine.
5. Tăiați tortul cu burete pe orizontală, distribuiți uniform toaleta de cafea, apoi întindeți crema și repetați cu al doilea strat. Acoperiți ultimul strat cu pudră de cacao amară și câteva picături de ciocolată. Păstrați la frigider cel puțin două ore și extrageți cu 15 minute înainte de servire.

Tort de cafea și ciocolată fără a găti

În cele din urmă, vă recomandăm o cheesecake cu aromă de cafea cu o glazură delicioasă de ciocolată și alune, rapid de făcut și fără a porni cuptorul, deoarece fără a găti.

Ingrediente pentru 8-10 persoane

• pentru bază
• 350 g de biscuiți uscați
• 150 g de unt
• 2 căni de cafea philicori paiete

 

• pentru umplutură
• 500 g de iaurt alb subțire
• 150 g de brânză cremă
• 80 g de zahăr cu gheață
• 12 foi de gelatină
• 200 ml de cafea
• 250 ml cremă proaspătă de bici

 

• pentru acoperire
• 180 g de ciocolată neagră
• Q.B. de alune pentru a decora
• 2 nuci de unt

Metodă

1. În primul rând, Tăiați biscuiții Sus pentru a le reduce în făină, apoi puneți -le într -un bol. Toarnă cafea, amestecați, adăugați unt topit Și se amestecă. Luați o matriță cu balamale, aliniați -o cu hârtie pergament și așezați biscuiții apăsând ușor cu mâinile. Puneți în frigider să vă odihniți.
2. Între timp, aveți grijă de umplere. Pune foile de gelatină Într -un bol cu ​​apă rece, timp de cel puțin 10 minute. Toarna iaurt si brânză Într -un bol mare, adăugați zahărul cu gheață și amestecați bine. Turnați cafeaua și amestecați totul.
3. Bici crema, păstrând 50 ml deoparte și introduceți -l în bol puțin simultan, amestecând de jos la celălalt pentru a împiedica dezasamblarea. Se încălzește crema avansată într -o cratiță și se adaugă bine squeezed și rotiți foile de gelatină până când se va forma jeleul, pe care trebuie să -l adăugați apoi la crema de iaurt.
4. Scoateți baza din frigider și turnați amestecul, nivelând cu spatula; Apoi, puneți la frigider.
5. Topi ciocolata neagra Într -o baie de apă cu o pereche de nuci de unt și turnați -o pe tort încercând să niveli. Adăugați câteva alune de decorare și păstrați la frigider cel puțin 3 ore înainte de servire.

Dacă sunteți iubitori de cafea și doriți să le pregătiți pe aceste gustoase Prăjituri de cafea, Vă sugerăm să o vizitați pe a noastră magazin online Pentru a cumpăra produse de calitate.