Ceai cu bule: Care este această băutură și cum să te pregătești?

Am vorbit deja despre asta în articolul nostru despre Tendințele anului 2019: Împreună cu cafeaua rezistentă la glonț și The Cold Brew, ceaiul cu bule este una dintre cele mai populare băuturi, care a ajuns recent și în Italia, după succesul în Statele Unite și în multe alte țări.

Cu un milion și două sute de mii de postări Instagram (cu HASTHAG #BUBBLETEA), acest ceai rece pare a fi băutura momentului; Dar care sunt ingredientele lui și de unde vine rețeta originală?

În acest articol vom răspunde la aceste întrebări și vă vom oferi, de asemenea, o rețetă pentru a o pregăti.

Ceai cu bule, o băutură la modă

Traducerea numelui său ar fi „Ceai cu bule”, dar bulele nu au nicio legătură cu ea, sau mai bine zis, nu sunt caracteristica principală.

Ceaiul cu bule este de fapt un Ceai alungit cu lapte, care de pe suprafață formează bule (din moment ce băutura este agitată pentru a fi servită): până acum nimic ciudat, nu?

Tradiția ceaiului cu lapte este lungă și consolidată.

Dar ceea ce face ca ceaiul cu bule să fie cu adevărat special sunt Perle comestibile de tapioca, care în aparență și consecvență își amintește vag de mămăligă.

Tapioca nu este altceva decât un amidon, extras din rădăcina unei plante, maniocului, foarte frecvent în unele zone tropicale.

Ce au perlele din Tapioca?

Perlele cu care se poate îmbogăți ceaiul cu bule pot avea un Culoare mai închisă, tinde spre negru, sau transparent, când sunt crude.

Pentru a le folosi în acest preparat, acestea sunt fierte până când vor deveni moi: în acest fel, vor absorbi diferitele siropuri în care vor fi cufundate, înainte de a ajunge în paharul de ceai!

Perlele de tapioca, de fapt, nu au o aromă deosebit de decisivă, dar au nevoie de ceva care le oferă puțin gust și dulceață: siropuri alimentare, de fapt, la cele mai disparate gusturi, în care sunt cufundate până la prepararea și servirea ceaiului cu bule.

În acest moment, perlele sunt așezate pe partea de jos a paharului care va conține ceai. Funcția perlelor nu este atât de aromat Coerență la băutură și face ca aspectul său să fie unic.

Ceai cu bule: rețeta pentru a o pregăti acasă

Variantele posibile pentru această băutură sunt cu adevărat multe, deoarece elementele care o compun pot fi schimbate și creează noi amestecuri.

De exemplu, ca bază puteți alege un ceai verde, A delicat, fraged sau unul alb, dar nimic nu te împiedică să folosești un Ceai matcha, de exemplu.

Frumusețea ceaiului cu bule este versatilitatea acestui preparat, care oferă de fiecare dată rezultate diferite și colorate (și Instagramable).

Astăzi vă oferim rețeta pentru Ceai cu bule pe baza ceaiului negru și a băuturii de migdale.

Ingrediente

• 50 g de perle de tapioca albă
• 1 Apa rece
• 1 plic de ceai negru
• Băutură de migdale vegetale de 200 ml (îl puteți înlocui cu ovăz)
• 2 cuburi de gheață
• zahăr (după gust)

Metodă

1. Înmuiați perlele de tapioca în apă rece timp de aproximativ o oră.
2. Clătiți perlele și gătiți -le timp de 10 minute în 500 ml de apă clocotită.
3. Lăsați perlele să se răcească, apoi scurgeți -le și puneți -le în ceai fierbinte deja îndulcit.
4. Adăugați băutura legume de migdale și bucurați -vă de ceaiul cu bule.
5. Pentru o rețetă de ceai cu bule mai vară și răcoritoare, puteți adăuga centrifuge de gheață sau fructe.

Originile ceaiului cu bule

Pentru a vă spune povestea ceaiului cu bule, putem porni de la numele lui: așa cum ne -am amintit înainte, „Bubble” este o referire la bule, dar are și unLink cu „Boba”, termenul taiwanez pentru a indicaPerle de tapioca.

Este tocmai unTaiwan, în1980, acel ceai cu bule își vede originile.

La vremea respectivă, a fost o băutură concepută pentru lucrări ulterioare, pentru a reîmprospăta și reîmprospăta după o zi lungă.

Se pare, de asemenea, că a fost inventat aproape întâmplător, răsturnând un „Fen Yuan” în ceai rece, un dulce tipic taiwanez tocmai pe tapioca.

Ceai cu bule: de unde cumpărați

Având în vedere succesul acestei băuturi, acum și în Italia este posibil să o găsești în multe magazine, unele specializate exclusiv în ceai cu bule, în special în oraș, cum ar fi Roma și Milano.

Evident, nivelul de personalizare a acestei băuturi este maxim: amestecul poate fi făcut cu un număr mare de ingrediente diferite, atât ca bază, ca și în siropuri.

Știați ceaiul cu bule?

Ai incercat vreodata?