Cafeaua organică: de ce să o alegeți?

Alegeți să cumpărați și să consumați a produs organic este un gest important, care sporește un lanț de aprovizionare care respectămediu inconjurator, dar în același timp garantează a standard înalt de calitate pentru consumator.

Al nostru amestec Arcadia, de exemplu, este produs cu respect pentru natura si are un gust moale in care calitatile dearabica provenind din Brazilia și Mexic, și un robusta indian fin.

Dar care sunt caracteristicile cafea organică?

Ce mai oferă?

Să aflăm împreună.

Cafea organică, câteva motive bune pentru a o cumpăra

Cafeaua certificată ecologică provine din circuite formate adesea din companii mijlocii-mici, care o cultivă cu respectarea unor reglementări complet similare cu cele ale UE.

Firmele importatoare au scrupuloasă controale asupra produsului iar alte verificări pot fi efectuate în mod neașteptat de către Ministerul Politicilor Agricole și Silvice pentru a se asigura că cafeaua care sosește în Italia este efectiv fără reziduuri chimice.

Cafeaua organică nu conține pesticide

The cafea organică nu contine pesticide, substante nepermise in acest tip de agricultura.

Acest lucru are repercusiuni pozitive atât asupra mediului, cât și asupra gustului cafelei și asupra sănătății celor care o consumă.

Există și avantaje semnificative pentru fermieri, deoarece nu sunt expuși la substanțe chimice.

Este o producție care nu riscă contaminează apele subterane, așa cum se întâmplă adesea în agricultura tradițională: atunci când plantele de cafea sunt spălate, adică pulverizate cu pesticide, substanțele chimice se pot filtra în sol și pot contamina rezervele de apă.

Mai mult gust și calitate

Deoarece cafeaua este cultivată fără utilizarea de substanțe chimice, nu există riscul să rămână urme pe boabe.

În cafele de calitate scăzută, dacă rămân reziduuri pe boabe reziduuri de agenți chimici, pot fi absorbite în timpul prăjirii: băutura ar putea deci să capete un gust neplăcut postgust amar.

Un produs care nu a fost tratat chimic este mai sigur și mai sănătos. Calitățile sale organoleptice pot varia, de asemenea, în comparație cu cea tradițională.

Eticheta cafelei organice

Cum putem fi siguri că cafeaua pe care o cumpărăm este cu adevărat organică?

Citiți doar eticheta.

Indicația „ecologic” sau „din agricultura ecologică” de fapt, apare in denumirea de vanzare a produsului atunci cand cel putin 95% din ingredientele de origine agricola sunt organice.

De asemenea, ambalajul trebuie să raporteze obligatoriu sigla comunității și indicarea locului în care au fost cultivate materiile prime agricole din care este compus produsul:

● „agricultura UE” când materia primă agricolă a fost cultivată în UE;

● „Agricultură non-UE” când a fost cultivată materia primă agricolă
Țări terțe;

● „Agricultura UE/non-UE” atunci când o parte din materia primă agricolă a fost
cultivat în Comunitate și o parte din acesta a fost cultivat într-o țară
Al treilea.

Principiile agriculturii ecologice

În agricultura ecologică, așa cum am văzut, pesticidele, agenții chimici sau chiar organismele modificate genetic (OMG) nu pot fi folosite.

Acest lucru se datorează faptului că ideea de bază (formalizată deInternaţional Federația Agriculturii Ecologice, I.F.O.A.M.) este de a proteja pe cât posibil mediul și resursele acestuia, fertilitatea solului, evitând poluarea acestuia, și producerea unei cantități suficiente de hrană, transformând concomitent firmele implicate într-un sistem agricol autosuficient, prin utilizarea a resurselor locale.

Pe scurt, cumpărarea de cafea organică contribuie la alimentarea a cerc virtuos care, de altfel, oferă garanții și calitate înaltă către consumator.

Ați cumpărat vreodată cafea ecologică?

Știați aspectele pozitive ale acestui produs?