Bea cafea în Germania Este o tradiție forte Este înrădăcinată, atât de mult încât deschiderea primului loc în care a fost consumată băutura datează din 1679 (la Hamburg), iar astăzi germanii sunt pe locul doi în lume pentru importurile de cafea.

Dacă îți place să călătorești și ai vizitat această țară, probabil că vei avea un gust Eiskaffee, A Farisäer KAFFEE sau a Cafè crème: De fapt, există diferite variante ale Cafea germană.

Înainte de a descoperi caracteristicile fiecăruia, cu toate acestea, vă vom spune o poveste, de la sfârșitul secolului al XIX -lea până în secolul trecut, până la Căderea Zidului Berlinului.

Cafea în Germania și invenția filtrului

Astăzi, în Germania, există multă cafea, dar nu a fost întotdeauna așa: în a doua jumătate a secolului al XIX -lea, de fapt, Federico II din Hohenzollern, regele Prusiei, a luat măsuri restrictive care au limitat puternic consumul acestui lucru bea, până interzice -l complet.

Marele succes al cafelei și creșterea relativă a comerțului său, au stârnit plângerile Brewers, din acest motiv, suveranul a stabilit monopolul pe prăjit.

Interzicerea deținerii de cafea și consumul ei a fost abolită la moartea lui Federico II.

Cu toate acestea, pentru entuziaști, necazurile nu s -au terminat deloc, deoarece după cel de -al doilea război mondial, acest produs, la fel ca mulți alții, nu a devenit aproape nicăieri în Republica Democrată Germană (cunoscută în mod obișnuit ca Est Germania).

Melitta Bentz, femeia care a inventat filtrul de cafea

O mică curiozitate: poate că nu toată lumea știe că a fost o femeie germană care a inventat primul filtru pentru producătorii de cafea.

Melitta Bentz, la începutul secolului al XX -lea, s -a săturat să găsească granule în băutura lui, așa că a început să aibă experimente în bucătăria sa și în 1908 brevetat Filtru pentru aparatul de cafea, care a început să producă în societate împreună cu soțul ei.

Cafea germană: Care sunt variantele

Considerată dragostea teutonic pentru această băutură, nu este surprinzător faptul că variantele cafelei germane sunt multe și unul mai delicios decât celălalt.

Și da, nici măcar nu seamănă vag cu a noastră espresso, dar par să fie făcute tocmai pentru a încălzi o după -amiază de iarnă cenușie sau pentru a se răci sub soare.

Să aflăm care sunt ingredientele lui Pharisäer Kaffe, din Iskaffee și Cafè Crème.

Pharisäer Kaffee: ingrediente și preparate

Cafea corectă, Sambuca cu Moscova Și Cafeaua irlandeză Acestea sunt doar câteva preparate care văd alcoolul și cafeaua găsesc un acord gustos.

În Germania, cuplul câștigător include rom, pe care îl găsim Pharisäer Kaffee, împreună cu cacao și frișcă.

Se pare că originile sale datează din nou predicatorului protestant Gustav Beyer, care i -a avertizat credincioșii pentru că au consumat prea mult alcool.

Din acest motiv, în timpul unei petreceri în care toată lumea a băut cafea corectă, religiosul a fost servit fără adăugarea de rom, ceea ce i -a provocat resentimentele, atât de mult încât a exclamat "IHR Farisäer!„, Adică„ Pharisei! ”, Cu o referire clară la Biblie.

În Germania, această băutură este preparată cu cafea extrasă cu ajutorul unei anumite mașini de filtrare, care are forma unei pâlnii (conectată la un ulcior).

În interior, măcinarea și amestecul conținut este introdus într -un filtru de hârtie, pe care este turnată apa clocotită.

Pentru a pregăti Farisäer Kaffe acasă, cu toate acestea, putem folosi și cafeaua făcută cu moka: Iată ingredientele și procedura de urmat.

Ingrediente

● 2 căni de cafea moka Delicato Zecchini Philicors

● 40 ml de rom

● 3 linguri de frișcă proaspătă

● pulbere de cacao amară

● Zahăr după gust

Puteți pregăti un farisäer de kaffe turnând cafeaua într -o ceașcă și adăugând zahărul; După amestecare bine, adăugați romul și garnisiți cu cremă proaspătă și cacao amară.

Eiskaffee, cea mai delicioasă specialitate

Ridică mâna cine ar renunța la un înecat cu ciocolată!

Există o versiune teutonică, mult iubită și în Austria și Tirolul de Sud, care merită mult mai mult decât un singur gust: este Eiskaffee.

Ingrediente

● Două căni de cafea restricționată sau a cafea lungă Forte Zecchini Philicors

● Două sau trei bile de înghețată de vanilie

● pulbere de cacao amară

● frișcă

Pentru a pregăti Eiskaffee, pur și simplu puneți -vă pe fundul unui pahar înalt al Bile de înghețată, turnați cafeaua peste ea, garnisești totul cu cremă și o stropire de cacao.

Din această băutură, perfectă pentru cei care nu știu să renunțe la o îmbrățișare dulce, există și o versiune cu ciocolată (numită Eisschokolade).

Cafè Crème, cafeaua clasică germană

Cel mai clasic al cafelei germane este însă Cafè crème: dacă comandați unul, acesta va fi servit într -unul Cupa Cappuccino, mai mare decât cele folosite în Italia.

Cupa este umplută pentru 3/4 de cafea lungă.

Extragerea acestei cafele de la mașină pentru espresso Are loc peste 30 de secunde, cu o ușă cu două fețe și o doză de 15 grame.

În cele din urmă, amintiți -vă că dacă comandați un Cafea în Germania (“Ein Kaffe„, Cu accentul pe finalul„ E ”), există șanse mari ca o cremă cafenea să fie servită în loc de un espresso.

Știați variantele cafelei germane?

Le -ai încercat vreodată? Spune -mi în comentarii.