United States
LEarl Gray Este unul dintre cele mai faimoase și beți ceai britanic din lume: este un amestec prețios de ceai negru aromatUlei de bergamot, un citrice foarte cultivat în Calabria.
Povestea lui ascunde câteva mistere și legende care merită descoperite înainte de a se bucura de o ceașcă.
Știm împreună originile acestei băuturi și proprietățile sale.
Earl Gray: Toată „Fault” de Count Charles?
Istoria ceaiului de bergamot este relativ recentă: răspândirea Arl Grey a avut loc în Anglia în jurul anului 1820.
Această băutură s -a născut ca o versiune economică a ceaiurilor aromatice fine chinezești și se pare că numele ei trebuie Contele Charles din Gray, L 'Earl Gray Notă („Earl” este un titlu nobil care derivă din cei scandinavi), care a fost și prim -ministru britanic la începutul anilor 1800.
Se spune că Lordul Charles Gray a primit un ceai aromat cu ulei de bergamot ca un cadou, din care va fi imediat pasionat de punctul de a -și răspândi utilizarea printre compatrioți.
Potrivit unei alte versiuni, cu toate acestea, originea averii acestui ceai ar fi legată de un chinez, salvat de la intitulat Earl Grey însuși: ca recompensă, omul ar fi dezvăluit numărării rețetei reale de ceai!
În cele din urmă, există o a treia poveste despre originea ceaiului de bergamot: se spune că o navă plină de ceai, venind din India și îndreptată spre Marea Britanie, s -a oprit În Calabria Pentru a face o încărcătură din acest citrice.
Amestecurile de ceai au absorbit aroma, iar rezultatul a fost o băutură care a atins un succes incredibil.
Proprietatea ceaiului de bergamot
Earl Gray este perfect atât pentru micul dejun, cât și pentru mijlocul după -după -amrgare și promovează digestie; De asemenea, este capabil să se calmeze colică Și durere la nivel gastric.
Printre virtuțile uleiului de bergamot, este util să subliniem puterea sa dezinfectantă și antiseptică și utilizarea sa în aromaterapie împotriva depresiei, stresului și nervozității.
Dar ce este Bergamot?
Bergamot (Citrus Bergamia) este un citrice care aparține familiei Rutaceae.
După formă și dimensiune, acest fruct este la jumătatea distanței dintreportocale si grapefruit, de culoare verde închis și ușor zdrobit la capete.
Pulpa sa este galbenă, în timp ce coaja este subțire și netedă; după gust, bergamotul se prezintă Foarte amar, datorită prezenței unei substanțe, a narațiunii (un bioflavonoid) și a unei concentrații foarte mari de acid citric.
Bergamot conține, de asemenea, mulți polifenoli, substanțe care pot ajuta la reducerea naturală a colesterolului din sânge.
Datorită aromei sale, bergamotul este cu greu mâncat ca alte fructe de citrice, în timp ce este folosit aproape exclusiv pentru Producția de ulei esențial, cu care parfumurile și alte produse cosmetice sunt făcute dincolo, desigur, la ceaiul Earl Grey.
De unde vine Bergamot?
În provincie Reggio Calabria, de la Villa San Giovanni la Gioiosa Jonica, aproximativ 90% din producția mondială a Bergamot este încă crescută astăzi.
Originea agrumului este destul de misterioasă, în originea sa există mai multe legende.
Unii susțin că Bergamot a fost importat din insulele din America Centrală din Europa de Christopher Columb, alții spun că provin din China, alții încă din Spania.
Nu există multe certitudini cu privire la originile acestui citrice Calabria Care, de fapt, este o zonă de mare producție din anii 1700.
Credeți că chiar și prima mașină care a extras ulei de bergamot este o invenție cu tot -calabrian din Reggio Nicola Barillà.
Ceai verde cu bergamot și alte soiuri
Astăzi există mai multe soiuri de Earl Grey, pe baza ceaiului verde, a ceaiului oolong sau a roibosului, în timp ce în trecut numele a fost dat exclusiv ceaiului negru aromat cu ulei de bergamot.
Există și unul variantă cunoscut ca Lady Gray, care conține ceai negru, ulei de bergamot, coajă și ulei esențial de lămâie.
Astăzi, ceaiul Earl Gray este unul dintre cele mai frecvente amestecuri din lume: averea băuturii descoperite de Lord Gray continuă, precum și aventura sa extraordinară de -a lungul secolelor.
Dacă doriți să gustați această băutură cu aromă excelentă, aruncați o privire la selecția noastră, în care veți găsiEarl Grey cu cremă siFlori albastre Earl Grey, ceai negru cu bergamot cu petale de flori de porumb.