United States
Wij Italianen zijn vooral dol op de klassieker espresso, het is bekend; Toch zijn er veel manieren om dit drankje te interpreteren, zoals blijkt uit de gebruiken en tradities die zich in de rest van de wereld verspreiden, waar het mogelijk is om de tweede koffie te proeven Exotische en nieuwsgierige recepten.
Als de Vietnamese koffie Hij intrigeerde je en de Cubaanse koffie Hij heeft je delicatesse gekieteld, vandaag willen we je ertoe brengen de Thais eiskaffee, Een typische voorbereiding van het zeer eenvoudige Thailand om te maken: laten we eens kijken hoe we het kunnen voorbereiden en we ontdekken enkele curiositeiten over de teelt van koffie in dit land!
Wat is Thais eiskaffee
Thais eiskaffee is een heerlijk en verfrissend drankje op basis van koffie die typerend is voor Thailand.
Het kan gemakkelijk worden gevonden door door de straten van de stad te lopen, in de kraampjes in de hoeken van de straten, en het is een geweldige manier om het warme en vochtige klimaat van deze natie te bestrijden.
In Thailand wordt volgens de traditie koffie bereid door het gebruik van een katoenen filter met een vorm vergelijkbaar met die van een sok: De koffie wordt in het filter geplaatst, op zijn beurt rustend op de monding van een kopje of een pan; Vervolgens wordt het in de kokende waterkoffie gegoten en laat het een paar minuten achter.
Wanneer de koffie klaar is, de gecondenseerde melk, van de verdampte melk - die wordt onderscheiden van gecondenseerde melk voor de afwezigheid van toegevoegde suikers - en van ijs, het maken van een suikerachtig en heerlijk drankje.
Thaise eiskaffee wordt op een echt nieuwsgierige manier geserveerd: zoals gebeurt voor veel andere drankjes die langs de weg worden verkocht, is het in feite niet ongewoon dat deze koffie wordt geleverd in een plastic zak uitgerust met stro, in plaats van het traditionele glas.
Als we je nieuwsgierigheid en je keel kietelen met dit zoete en verfrissende mengsel, raden we hieronder een recept voor om te proberen het thuis te maken.
Thais eiskaffee: het recept
De Thaise koude koffie Het is een smakelijk drankje, ideaal voor het verfrissende warme zomerdagen.
Dit recept, dat de energie van koffie combineert met de delicatesse van melk, vereist Weinig ingrediënten En het is gemakkelijk te repliceren in huis.
Om het Thaise eiskaffee voor te bereiden, heb je maar een paar minuten nodig: je moet toevoegen aan deespresso gecondenseerde melk, volle melk en veel ijs; Vervolgens zal het voldoende zijn om krachtig te mengen om het drankje de perfecte consistentie en smaak te geven: je Thaise eiskaffee is klaar om te genieten!
De productie van koffie in Thailand
Het is pas recent dat de cultuur van koffie een bepaald belang heeft gekregen voor de economie van het land, en de omstandigheden die deze ontwikkeling zijn begonnen, zijn zeer interessant.
De teelt van koffie in Thailand werd in feite bijzonder aangemoedigd Vanaf de jaren zeventig, volgens het project ondersteund door koning Bhumibol Adiyadej en voornamelijk gericht op het afleiden van de boeren van het noorden van opiumgewassen om zich te wijden aan verschillende landbouwactiviteiten.
Momenteel de 99% van productie wordt gekenmerkt door robuuste kwaliteit, gecultiveerd in het zuiden van het land en deels bedoeld voor de export en deels met de interne consumptie en het creëren van oplosbare koffie.
Op de noordelijke heuvels wordt de teelt echter gekweektArabica; Dit vertegenwoordigt de1% van de totale productie en is meestal gereserveerd binnen de interne markt.
Je kende de Thais eiskaffee?
Heb je het kunnen proeven tijdens een reis naar Thailand?
Vertel me in de reacties!