Koffielikeur: 3 heerlijke recepten

Koffie en doden: dit is de beste manier om de lunch op zondag en verder te beëindigen.

Een glas likeur helpt om te verteren, nog beter als zelfgemaakt.

Wat we u vandaag willen bieden, is een recept voor het voorbereiden van een uitzonderlijk Koffie -drank En een heerlijke variant.

De onmisbare tools

Laten we, voordat we het recept beschrijven, enkele nuttige hulpmiddelen samen bekijken die het beter is om de hand te houden voor de bereiding van de koffielikeur.

Pentine: Hij moet hoge randen hebben, zodat u de vloeistof kunt draaien zonder het risico op spatten te lopen; Bovendien heeft het de voorkeur dat het een dubbele stalen bodem heeft.

De grootte zal natuurlijk moeten variëren afhankelijk van de hoeveelheden likeur die je moet voorbereiden.

Koker: Het lijkt een banaliteit, maar om vloeistoffen van de ene container naar de andere te transformeren, zelfs als ze flessen met een brede nek zijn, kun je een deel van de inhoud verliezen.

Met het gebruik van een trechter vermijdt u dit ongemak.

Vergiet: Het moet boven de trechter worden geplaatst om te voorkomen dat onzuiverheden, zoals koffiepoeder, in de fles belanden.

Spatel of houten lepel: Het wordt gebruikt om de bereiding te draaien en in het bijzonder om de suiker op te lossen.

Afgestudeerde kan: Het zal u helpen bij het meten van vloeistoffen.

Moka: U kunt ook kiezen voor koffie espresso, maar de klassieker Moka, vooral als het uit drie of meer bekers, versnelt het de voorbereiding.

Donkere fles: Het is belangrijk dat de container waarin u de likeur zult rusten, donker is om zonlicht te voorkomen.

Het glas waarin de olie wordt vastgehouden, passend gewassen en gedroogd, bijvoorbeeld, het komt goed.

Als je dat zonder hebt, geef dan een klassieke fles met kranten of folie.

Koffielikeur: 3 onfeilbare recepten

Laten we nu verder gaan met de voorbereiding van de recepten met meerdere versies: de eerste klassieker en op smaak gebracht met een vleugje vanille, de tweede verrijkt door de zoetheid van de chocolade en, ten slotte, een romige versie met een lager alcoholgehalte.

Klassieke koffielikeur

Voor het succes van elk recept is de grondstof fundamenteel.

In dit geval zou het kiezen van koffie van slechte kwaliteit het resultaat in gevaar brengen.

Daarom adviseren we u om aan de veilige kant te gaan door de mengen forte Zecchini Philicors.

Ingrediënten voor ongeveer een liter likeur

• een halve liter van Zecchini Philicori Coffee
• 500 g suiker
• 300 ml alcohol bij 95 °
• Vanille -stick (optioneel)

Methode

1. Bereid de koffie voor met de Moka (link) en giet het in een afgestudeerde kan om er zeker van te zijn dat u de juiste hoeveelheid hebt bereikt; Teken het vervolgens in een pan met een dubbele bodem met hoge randen.
2. Voeg de suiker toe, zet het vuur op laag vuur aan en begin met behulp van een houten lepel te draaien totdat deze volledig is gesmolten. Als je de likeur wilt op smaak brengen met de vanille -stick, open deze dan en schraap de pulp met de punt van een mes dat hem aan de koffie toevoegt. Meng goed, schakel dan uit en laat het rusten.
3. Als de koffie koud is, giet de alcohol en draai je goed. Voltooi deze operatie, maak de koffielikeur in de problemen in donkere flessen die voorheen schoon en perfect droog zijn. Sluit zeer goed om te voorkomen dat de lucht binnen 15 dagen binnenkomt en in rust wordt gebracht, waardoor de fles van tijd tot tijd ondersteboven wordt om de suiker op te lossen die onvermijdelijk op de bodem zal worden gevestigd.
4. Breng de fles na de tijd minstens drie uur over de fles over en serveer dan de koude likeur. Als u liever hebt, kunt u de fles ook in de vriezer bewaren, omdat alcohol vriestbeurt voorkomt. Heb alleen de vooruitziende blik, in het bijzonder als u de fles in een horizontale positie moet plaatsen, om er een te gebruiken van hermetische sluiting. De koffielikeur is nu klaar en kan koud of bevroren worden geserveerd: onthoud dat deze binnen 90 dagen na voorbereiding moet worden geconsumeerd.

Koffie- en chocoladelikeur

De combinatie tussen koffie en chocolade Het is bijna duidelijk.

Hoe zit het met proberen de twee ingrediënten te combineren bij het bereiden van een likeur?

Ingrediënten voor ongeveer 750 ml likeur

• 450 ml koffie
• 400 g suiker
• 150 g van pure chocolade
• 250 ml alcohol bij 95 °

Methode

1. Bereid de koffie voor met de Moka En hij droeg het in een pan met hoge randen. Giet de suiker en zet het vuur aan, draai met een houten lepel of spatel totdat deze smelt. Voeg de grof gehakte chocolade toe en blijf mengen totdat deze is gesmolten.
2. Wacht tot het afkoelt, van tijd tot tijd. Als je wilt dat deze fase sneller is, raden we aan om de koffie in een glazen kom te vertalen, ondergedompeld in een grotere pot met bevroren water tot het volledig is afgekoeld.
3. Giet op dit punt de alcohol en meng zorgvuldig. Filter met een zeef en giet de vloeistof in een donkere fles met luchtdichte sluiting en bewaard op een donkere en koele plaats gedurende minstens 14 dagen. Serveer de koffie en koude chocoladelikeur, schud deze voor gebruik.

Romige koffielikeur

Degenen die niet van zeer sterke alcohol houden, zullen dit kunnen waarderen romige likeur van de Iets lagere gradatie Vergeleken met de klassieke koffielikeur.

Ingrediënten voor ongeveer twee 75 CL -flessen

• 450 ml geplukte Philicor Coffee
• 500 ml verse crème
• 180 ml alcohol bij 95 ° C
• 500 g bruine suiker
• 1 vanilleboon

Methode

1. Verhit de room in een pan van de niet -stickbodem maar zet de vlam uit voordat de vloeistof de kook bereikt. Open de vanilleboon met het mes en schraap de pulp weg. Voeg het toe aan de room, samen met de rietsuiker en meng tot deze is gesmolten.
2. Bereid de koffie voor met de Moka, laat het afkoelen, voeg het vervolgens toe aan de crème, mengen. Giet de alcohol en draai weer.
3. Gecontroleerd door te filteren en het minstens 10 dagen in de koelkast te laten rusten. Je kunt de romige koffie -romige koffie gebruiken door hem voor gebruik te schudden.

Als je deze recepten leest, komt je mond en je kunt niet wachten om een Koffie -drank, je moet gewoon de onze bezoeken online winkel en koop de producten die nodig zijn om het te maken.