Koffieboekjes: hier zijn de recepten voor een perfect ontbijt

Een van de mooiste dingen van de vakantie is om te ontbijten als en wanneer je wilt: geen tijden, geen haast.

Nu we echter terugkeren naar normaal en het ritme min of meer degene is die ooit op de juiste manier begint, kan het meer vermoeiend zijn, vanwege de werkuren en de dringende verplichtingen.

Toch, zoals experts zeggen, Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag.

Onze suggestie is om het tegelijkertijd hebzuchtig en energie te maken: daarom dachten we aan suggereren Recepten voor het maken van koffiekoekjes.

Koffieboekjes: hier zijn 4 heerlijke recepten

We raden het recept aan van de klassieke koffiebroodjes, perfect om doorweekt te worden voor het ontbijt, maar altijd attent voor degenen die aan intoleranties lijden, dachten we aan varianten van het recept zonder boter en zonder eieren.

Koffie shorts

'S Ochtends gewoon een koffie en ga?

Ontvang minstens een paar van deze klassieke shortbreads en je ontbijt zal een hele andere smaak hebben.

Ingrediënten voor 30-35 koekjes

● 140 g boter
● 350 g bloem
● 80 g suiker
● 3 dooiers
● 2 kopjes koffie Zecchini Philicors
● 1 theelepel bakpoeder

Methode

1. Laat het verzachten Boter uit de koelkast Werk het gedurende minstens 10 minuten en werk het dan met de suiker totdat het het romig maakt.

Voeg de dooiers toe, meng en voeg, wanneer ze volledig worden geabsorbeerd, de bloem één lepel samen met de gist toe.

2. Blijf mengen en giet de koffie uiteindelijk, meng tot deze geabsorbeerd door het deeg.

Maak een deeg en wikkel het in plasticfolie door het een half uur in de koelkast te laten rusten.

Verwijder vervolgens en rol het deeg uit met de rollen en knip vervolgens de koekjes uit met vormen.

3. Plaats de koekjes op een pan en bak een hete oven gedurende 15 minuten bij 180 ° C.

Verwijder wanneer gekookt en laat het afkoelen.

Koffieboekjes kunnen in een blikken doos worden bewaard en enkele dagen voor het ontbijt worden geconsumeerd.

Ei -vrij koffieboekjes

Gemaakt met gemalen koffie, daarnaast espressoen verrijkt door de aanwezigheid van bittere cacao, deze koekjes Ik ben Ei zonder eieren Om te genieten, zelfs door mensen met problemen met voedselintolerantie.

Ingrediënten voor ongeveer 30 koekjes

● 130 g boter

● 120 g suiker

● 2 kopjes koffie Zecchini Philicors

● 5 g gemalen koffie

● 230 g bloem plus naar smaak Voor het werkplan

● 25 g bitter cacaopoeder

Methode

1. In één grote kom, doe de verzachtte boter en voeg de suiker toe door te mengen met een elektrische garde totdat een romig mengsel is verkregen.

Voeg vervolgens de vloeistof en de gemalen koffie toe en blijf mengen.

Voeg de bloem iets bij één toe en kneed; Voeg vervolgens het bittere cacaopoeder toe.

2. Wanneer u een vrij compact deeg hebt bereikt, brengt u het over naar een licht met bloem bestoven werkoppervlak, werk het met je handen totdat je een deeg maakt, wikkel het in plasticfolie en laat het minstens een uur in de koelkast rusten.

3. Neem na de rusttijd een beetje deeg en maak ballen van de grootte van een walnoot en pluk ze vervolgens enigszins met je vingers.

Plaats de koekjes op een bakplaat en kook op hete oven gedurende 15 minuten bij 170 ° C. Verwijder de koekjes met koffie zonder eieren, laat ze afkoelen en houd ze in tinnen dozen om ze vervolgens te proeven als ontbijt.

Koffieboekjes zonder boter

De aanwezigheid vanolie in plaats van boter Hiermee kunnen degenen die intolerant zijn voor het laatste ingrediënt om deze koffiekoekjes te proeven.

Ingrediënten voor ongeveer 25-30 koekjes

● 250 g bloem

● 100 g suiker

● 1 zakje bakpoeder

● 2 kopjes geplukte Philicor Coffee

● 4 eetlepels olie

● 2 eieren

Methode

1. Begin met het bereiden van koffiekoekjes zonder boter vanaf droge ingrediënten, doe dan de bloem, suiker, gist in een grote kom en meng.

Voeg op dit punt de eieren toe en blijf mengen, giet de olie en koffie en blijf kneden tot het mengsel glad en homogeen is.

2. Wikkel het in plasticfolie en laat het rusten in de koelkast voor een half uur; Verwijder het vervolgens, rol het uit en snijd koekjes uit verschillende vormen uit.

Breng het mengsel over in een bakplaat bekleed met perkamentpapier, warmte De oven tot 170 ° C En kook de statische ovenkoekjes ongeveer 15-18 minuten.

Laat ze afkoelen voordat ze ze serveer met een goed kopje Zecchini Philicori -koffie.

Cantucci bij koffie en cacao

Het is een herinterpretatie van de beroemde koekjes om doorweekt te worden in wijn, deze keer in Cocoa -versie om misschien na het diner te genieten, vergezellen ze altijd met een kopje koffie

Ingrediënten voor ongeveer 25-30 Cantucci

● 170 g niet geschilde amandelen

● 75 g boter

● 220 g bloem + andere voor het gebakbord

● 30 g bitter cacaopoeder

● Halve zak gist voor desserts

● Een snufje zout

● 3 eieren

● 2 kopjes geplukte Philicor Coffee

● Een vanilleboon

● 220 g suiker

Methode

1. Ten eerste, Rooster de amandelen in de oven 5-6 minuten bij 170 ° C; Schakel dan uit en laat het afkoelen. Zorg in de tussentijd voor het deeg: smelt de boter op een zeer laag vuur en laat het afkoelen.

Giet in een grote kom de bloem, de bittere cacao, de gist, het zout en de mengsel; Voeg ten slotte de eieren en koffie toe.

Open de vanilleboon met een mes, schraap de zaden en voeg ze toe aan het mengsel en blijven draaien.

Voeg op dit punt de nu warme boter, de suiker toe en meng zachtjes.

2. Breng het deeg over in een werkoppervlak, voeg het hele of gehakte en bewerkte amandelen toe totdat een homogeen mengsel is verkregen.

Verdeel het in 3 of 4 delen die zich vormen Cilinders ongeveer 5-6 cm breed Dat je op een bakplaatje gaat, bekleed met perkamentpapier, met elkaar afzuigt.

3. Kook de Cantucci a Voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25 minuten bij 180 ° C Of in elk geval totdat het oppervlak een licht gouden heeft bereikt.

Pak ze op dit punt uit en laat ze afkoelen.

Snijd ze diagonaal en plaats ze opnieuw op de pan, neem nog 10 minuten aan het koken om ze perfect te laten drogen. Eenmaal gekookt, kunt u ze in een blikken doos houden en ze proeven voor het ontbijt of zelfs voor een heerlijk na het diner.

Wat vind je van deze suggesties om wat te maken Koffieboekjes voor uw ontbijt? 

Als je het idee leuk vond, zijn ze misschien ook geïnteresseerd in onze recepten van Koffietaarten.