United States
Niet iedereen weet dat Noorwegen het tweede land ter wereld is voor de consumptie van koffie per hoofd van de bevolking.
Nou ja, ondanks de Italianen blijven de belangrijkste enthousiastelingen en exporteurs van de cultuur vanespresso, de Noren consumeren gemiddeld 7,2 kg koffie per jaar, alleen overtroffen door de Finse buren, wereldleiders met 9,6 kg.
Op dit moment zal het niet verbazen om te ontdekken dat er in Noorwegen geen gebrek is aan typische, op hartige koffie gebaseerde recepten, zoals die van Scandinavisch ei En ook snoep.
Vandaag praten we over de Karsk Norwegian, Een typisch op koffie gebaseerd drankje, met een alcoholische correctie die het een van de drankjes maakt die het meest geliefd zijn bij jonge mensen voor het aperitief!
Koffie in de wereld, de Noorse Karsk
Een dosis koffie, Een dosis likeur: Dit zijn de verhoudingen, volgens traditie, voor de voorbereiding van de Noorse Karsk.
Het is een "arm" drankje, geboren in platteland van het land om op te warmen van de stijve wintertemperaturen.
Dit verklaart de alcoholische "correctie" die we vinden, op andere breedtegraden, maar met dezelfde redenen, ook in Typische Aosta Valley Coffee.
Verschillende bronnen bevestigen dat de verspreiding van de Karsk plaatsvindt Beginnend bij Zweden, in 1800, maar al snel wordt het ook erg populair ook in Noorwegen, vooral in de regio van Trøndelag.
Dit leidde een voormalige minister van Cultuur om te zeggen dat iedereen die opgroeide, Karsk minstens één keer in zijn leven heeft gedronken.
De oorsprong van de naam is ook fascinerend.
"Karsk" komt voort uit het bijvoeglijk naamwoord "Karskr" dat in de oude Noorse taal betekende Gezond, krachtig en wendbaar.
De naam maakt daarom expliciet het doel dat deze drank oorspronkelijk had.
Juist omdat zo populair, zijn er ook verschillende namengegevens aan de Karsk in de verschillende Noorse regio's, inclusief bijvoorbeeld, bijvoorbeeld, Kaffedoktor, Knik, of rotar in de noordelijke gebieden.
Koffie "met munt": hoe bereid je de karberen?
De traditionele manier om de Noorse Karsk voor te bereiden is uniek in de wereld.
In feite is men op de bodem van de beker geplaatst munteenheid.
Giet de koffie totdat de munt ondergedompeld is en vervolgens de likeur tot dit opnieuw verschijnt.
Hoewel dit verhaal wordt uitgedeeld, is dit niet mogelijk met een klassieke koffiekopje: om de munt op magische wijze "opnieuw te verschijnen", zou het in feite nodig zijn om een container te kiezen met de basis op de bodem veel dichterbij deel.
Wat betreft de ingrediënten, om een uitstekende karsk te bereiden, kunnen ze worden gebruikt verschillende soorten likeur, gebaseerd op de smaak en alcoholische gradatie, terwijl een klassieker wordt gebruikt voor koffie espresso.
In sommige gevallen wordt alleen koffie in Noorwegen geserveerd, als vanzelfsprekend aangenomen dat de gast al een fles van zijn favoriete likeur heeft. In andere gevallen is het drankje ingesteld om een deel van de alcohol te verdampen.
Over het algemeen wordt het aanbevolen Doseer de correctie geleidelijk Omdat het resultaat een zeer drankje kan zijn forte Het is bijzonder heet.
"Stateil Koppen": gratis koffie voor iedereen
Noorwegen is niet alleen de thuisbasis van Karsk, maar ook het land waar de "Stateil Koppen", een initiatief dat begon vanuit een autogrill, die zich vervolgens voldoende verspreidde om de manier te conditioneren waarop koffie wordt geconsumeerd.
Degenen die in feite een thermoskan kopen in een van de verschillende verkooppunten van de staat, aanwezig op het nationale grondgebied, hebben de mogelijkheid om door te gaan Drink gratis koffie, het meenemen van de "beker" naar de ketting van een andere camper.
Een initiatief geboren voor commerciële doeleinden, maar dat sterk is aangemoedigd, in een land dat zeer gevoelig is voor de milieuvraag, Meer duurzame gewoonten, het verminderen van zowel afval- als energieverbruik.
Een interessant uitgangspunt, dat leuk zou zijn om zelfs buiten Noorwegen te exporteren waar ze, zoals we nu hebben ontdekt, een echte passie voor koffie hebben!