Kaffeis: Slik gjør du det hjemme

Med denne varmen som ikke vil ha noe friskt som en fin is?

Vi har allerede gitt mange oppskrifter for å bekjempe Canicola, og gleder deg for eksempel med oppskriften på Kaffekrem, for å foreslå deg også sorbets Og Semifreddi: Men vi kunne aldri forlate deg uten oppskriften på en god Kaffeis?

Hvis du tenker at å forberede det i huset ikke stemmer for deg fordi du savner utstyret, tar du feil.

Som alltid tenkte vi faktisk også på de som ikke har iskremmaskiner.

Og så, i tillegg til å gi deg en klassisk oppskrift, med litt variant, tilbyr vi også en til å lage Kaffeis uten iskremprodusent.

4 oppskrifter på kaffeis

Melk, krem, egg, sukker og selvfølgelig en god kaffe: de er ingrediensene for å lage en Perfekt is. Men vi er oppmerksom på alles behov.

Hvis du faktisk tror at kremen er for feit, eller at eggene ikke er egnet for kostholdet ditt, kan du være trygg: i denne artikkelen, i tillegg til den klassiske oppskriften, vil vi også glede deg med deg med velsmakende varianter. Kort sagt, det er noe for all smak, det viktige er å ha riktig kaffe.

Klassisk kaffeis uten iskremprodusent

La oss starte med en Klassisk oppskrift Noe som lar alle lage en utmerket kaffeis, kremet akkurat som den som er gjort i iskrembutikken.

Ingredienser i omtrent et halvt kilo iskrem

• 5 kopper kaffe Zecchini Philisors
• 3 egg
• 150 g sukker
• 350 ml krem
• kaffebønner å dekorere
• Q.B. av bitter kakaopulver for å dekorere

Metode

1. Forbered kaffen med mokka og la den hvile. Legg beholderen for å piske eggehvitene i fryseren i 10 minutter. I mellomtiden deler du eggeplommene fra eggehvitene og pisker den første med 100 gram sukker, helst med den elektriske visp, for å oppnå en skummende blanding. Fjern den tomme beholderen fra fryseren og hell eggehvitene, visp dem til de er stive med det gjenværende sukkeret.
2. Pisk kremen, veldig kald, og hell den i en stor bolle. Tilsett eggeplommene og bland fra topp til bunn, for å forhindre at det demonteres. Tilsett deretter eggehvitene på samme måte. Til slutt, hell kaffen og bland med delikate bevegelser.
3. Overfør blandingen til en passende beholder, utstyrt med lokk og sett i fryseren i minst 3 timer, og pass på å trekke den ut hvert 45-50 minutt, for å blande den og deretter legge den igjen i kulden.
4. Når servering, la hvile ved romtemperatur i minst 15 minutter, ordne deretter kaffeisen i kopper og dekorere med et dryss av kaffepulver og kaffebønner.

Kaffeis med iskremprodusent

Hvis du eier en iskremprodusent, vil du sikkert bli fordelaktig i behandlingen av Kaffeis, enda mer hvis du setter kurven i fryseren noen timer før eller, bedre, et døgn før, slik at den er godt frosset når du drar for å tilberede iskrem.

Ingredienser i omtrent et halvt kilo iskrem

• 4 kopper kaffe Zecchini Philisors
• 150 g sukker
• 200 ml krem
• 200 ml melk
• 1 glass kaffelikør
• Q.B. av sjokoladeflis å dekorere

Forberedelse

1. Den første tingen å gjøre er åpenbart å tilberede kaffe med mokka, og deretter legge den til side. I en kjele, hell deretter kaffen med sukkeret og bland forsiktig over svak varme, stek til sukkeret har smeltet helt. Hell melken ved å fortsette å vri og tilsett også den flytende kremen etter et par minutter.
2. Fortsett å lage mat alltid over lav flamme ved å blande forsiktig, uten å nå kokepunktet. Hell likøren, slå, slå av og la være til romtemperatur til den er avkjølt. Hell hele blandingen i iskremprodusentens kurv, som allerede må fryses, og bruk maskinen i omtrent en halv time. Gelato vil gradvis begynne å stivne, og når den ønskede tettheten er nådd, vil den være klar til å bli servert.
3. Hvis forbruket av iskrem ikke er øyeblikkelig, kan du tydeligvis dekke den og bringe den tilbake til fryseren, men når du passer på å trekke den ut minst 10-15 minutter før servering. Du kan dekorere kaffeis med sjokoladebiter.

Eggfri kaffeis

Hvis du foretrekker å ikke overstige i eggforbruk, er dette oppskriften for deg: resultatet vil være en like kremet kaffeis.

Ingredienser i omtrent et halvt kilo iskrem

■ 4 kopper kaffe Zecchini Philisors (pluss en for dekorasjonen)
■ 250 ml grønnsakskrem
■ 250 ml melk
■ 130 g sukker
■ etter smak av kaffebønner å dekorere

Forberedelse

1. Tilbered kaffen med mokka og hell den i en kjele sammen med sukkeret. Varm over lav flamme, bland forsiktig til alle kornene smelter helt. Hell deretter melken og bland igjen, og tilsett den flytende kremen. Med en visp, vri forsiktig til blandingen starter litt for å tykne.
2. Overfør iskremen til en beholder med lokk som er egnet for fryseren, og la den avkjøles i minst 4 timer, og pass på å trekke den ut hvert 45-50 minutt å blande.
3. Når du serverer ekstrakter og la det hvile ved romtemperatur i minst 10 minutter. Legg iskremen i koppene, dekor den med kaffebønner, og hell den virkelig, for å gjøre den virkelig, hell en kopp kokende kaffe over.

Kaffeis uten krem

Hvis du ikke er elskere av kremen, passer denne varianten av kaffeis for deg. Bare øke mengden melk litt, og resultatet vil fortsatt være veldig kremet.

Slik forbereder du denne oppskriften.

Ingredienser i omtrent et halvt kilo iskrem

• 3 kopper kaffe Philicori paljetter
• 3 eggeplommer
• 150 g sukker
• 1 l melk
• Q.B. av mørk sjokoladeflak for å dekorere

Forberedelse

1. Forbered først kaffe. Bortsett fra å slå eggeplommene med sukkeret, helst med den elektriske visp, opp for å danne en skummende blanding.
2. Varm melken i en kjele i en koke; Så hell kaffen og varmen igjen. Hell alt i bollen med eggene og bland forsiktig til en homogen blanding er oppnådd.
3. Hvis du har en iskremprodusent, må du overføre blandingen til den godt frosne kurven og betjene bilen i omtrent 45 minutter. Hvis du ikke har en, legg blandingen i en beholder som er egnet for fryseren og oppbevar den i minst 4 timer, og trekker den fra tid til annen til å blande den. Server kaffeisen uten krem ​​ved å dekorere den med mørke sjokoladeflak.

Hva sier du for å oppdatere deg selv med en God kaffeis?

Hvis du vil forberede en veldig spesiell, må du bare konsultere vår nettbutikk På jakt etter produktet som er riktig for deg!