Kaffe i verden: Hvordan drikker du kaffe i Vietnam

En intens kaffe, beriket av aromaene som ble sluppet ut under ristingen av bønnene og søtet av kondensert melk: og Vietnamesisk kaffe, som sakte tilberedes med en "dryppende" prosess.

Har du noen gang prøvd det?

Det er de som finner en likhet med kaffen til den napolitanske maskinen, på grunn av likhetene i utvinningsprosessen, de som ganske enkelt setter pris på den fordi de er karakteristiske for en kultur og et land.

Det som er sikkert er at hvis du besøker Vietnam, må du absolutt prøve det; Hvis du derimot ikke planlegger eksotiske turer, vil du i denne artikkelen finne oppskrift Og indikasjonene på å følge for å forberede den hjemme.

Hvor å drikke vietnamesisk kaffe

Både i hovedstaden Hanoi og i de andre byene i landet kan du finne Vietnamesisk kaffe Overalt, det være seg i gata - Det er faste barer og reiserute selgere - det i restauranter og i Kafe.

Mens du går, ta en pause for å nyte denne typiske avslappende drinken: som alle tradisjoner, vil det få deg til å føle deg nærmest stedene du besøker.

Dyrking av kaffe i Vietnam

Eksistere Tre produksjonsområder av kaffe i Vietnam, som omtrent tilsvarer territoriene i Nord, sentrum og sør.

Takket være den sterke utviklingen på 90 -tallet ble Vietnam den andre kaffeprodusenten over hele verden, men da led sektoren en stor nedgang; Den første produsenten av Solid Det i dette hjørnet av Sørøst -Asia velstående.

Den første sorten som ble introdusert var imidlertidArabica, I 1857: Imidlertid, som en mer delikat variasjon, opptar det i dag bare en veldig liten produksjonsskive.

Vietnamesisk kaffe: Forberedelse og oppskrift

I Vietnam krever kaffe langsomme rytmer, og ventetiden belønnes av gleden av en drink full av aromaer og mandelnotater, takket være kakaosmøret som ble brukt under ristingen av bønnene.

Servert kald eller med is, er det også en variant som minner om en cappuccino, som er beriket med en rå eggekrem og kondensert melk, veldig søtt og hyggelig, ifølge alle de som har prøvd det.

Avhengig av egenskapene, kan den vietnamesiske kaffen være:

● Cà phê oseen: Det er vurderingen av vår svarte kaffe, som sukker tilsettes etter smak;

● Cà phê oseen đá: kaffe med tilsetning av noen isbiter;

● Cà phê sữa oseá: kald og beiset kaffe.

Ingredienser og tilberedning

For å forberede Vietnamesisk kaffe Du trenger en spesiell maskin, bestående av en beholder for å filtrere kaffe, en liten gjennomboret press og lokk.

Online kan du kjøpe en uten for mye krefter og med redusert kostnad. Disse er i stedet Få ingredienser at du må få:

• 3 ss stor malt kaffe (du kan bruke vår Sterk blanding i bønner);
• kokende vann;
• kondensert melk;
• is.

Og her, til slutt, trinnene for å følge for å få en velsmakende vietnamesisk kaffe:

1. Vask og tørk filtermaskinen; Hell omtrent 40 ml kondensert melk i bunnen av koppen, og legg deretter filteret.
2. Hell kaffen i filteret. Ta riktig gjennomboret, trykk og trykk den på kaffen, uten å ta den av.
3. Hell to fingre med kokende vann og la kaffen utvide seg i omtrent 40 sekunder.
4. Hell det andre kokende vannet, denne gangen nesten til kanten av beholderen, og dekk til med lokket.
5. Vent til kaffen har en tendens til å slippe i koppen. Det vil ta 8-10 minutter, deretter fjerne filteret og maskinen og blande de to lagene på drikken.

Nå din Vietnamesisk kaffe det er klart! Hvis du vil nyte det kaldt, kan du bruke et større glass, full av is; Hvis du derimot vil holde den varm, mens den er filtrert, kan du plassere koppen i en bolle full av kokende vann.