Hvordan tilberede kaffesemifreddo

En hjemmelaget dessert, men Uten å slå på ovnen: Når varmen kommer og ønsket om noe grådig stiger, er semifreddo en utmerket idé.

Den tilberedes raskt, du legger i fryseren og kan tilpasses i henhold til din smak med tilsetning av fersk og tørr frukt, for eksempel hasselnøtter, mandler eller pistasjnøtter, men også sjokolade og selvfølgelig kaffe.

I dag tilbyr vi deg noen oppskrifter for å lage Kaffe semifreddo som kake eller enkeltporter.

Hva er semifreddo

Semifreddo er en skje Med en forberedelse basert på kjeks, pisket krem, italiensk marengs og vaniljesaus, som deretter blir tilpasset med forskjellige smaker.

Sammenlignet med iskrem mangler den i håndteringsfasen som lar iskrystaller danne seg. Av denne grunn er semifreddo "Mindre kald" enn iskrem.

Etter behandling plasseres semifreddo i containere og lagres ved en temperatur mellom -16 ° C og -18 ° C i minst 3 timer og serveres etter et kvarter ved romtemperatur.

Verktøyene å ha for hånden

For å lage en god semifreddo er det ingen spesielle verktøy, men verktøy som allerede er til stede i alle hjem. Her er hva du skal ha for hånden:

Blender

Den brukes til å hugge kjeksbasen, hvis oppskriften gir den, men også for å blande enhver tørket frukt.

Piske

Manualen er fin, men utvilsomt med de elektriske vil du ha et bedre resultat og raskere.

Bolle

Utstyr med beholdere med høye kanter for å bedre blande ingrediensene og unngå dermed lekkasje av ingrediensene.

Stålbeholdere

De anbefales å holde semifreddo i fryseren, men i deres fravær kan du bruke plumcake -former eller aluminium.

Kaffe semifreddi: 3 oppskrifter for enhver anledning

Vi vil nå foreslå oppskrifter for å lage Kaffe semifreddo i enkelt porsjoner som skal serveres etter lunsj, i en plumcake -form, for en deilig matbit eller til slutt presentert som en ekte kake For en spesiell anledning.

Glass kaffe semifreddo

Bare tilsett egg, sukker, krem ​​og selvfølgelig all godhet av kaffe: Her er en semifreddo med kaffe med en enkelt -port, egnet til slutten av et sommermåltid.

Ingredienser for 4-6 personer

• 4 kopper kaffe Zecchini Philisors
• 4 eggeplommer
• 60 g sukker
• 3 dl fersk krem
• Q.B. av sjokoladetopping
• Q.B. av kaffebønner

Metode

1. Forbered kaffen og la den avkjøles. Visp eggeplommene med sukkeret i en stor bolle. Når du har fått en klar og skummende blanding, hell kaffen og fortsett å blande.
2. Bortsett fra kremen, kald i kjøleskapet, og tilsett den litt til blandingen med en slikkepott fra topp til bunn, for å unngå å demontere den. Plasser blandingen i enkeltportkopper, lukk med plastfolie og sett i fryseren i minst 3 timer.
3. Når du serverer, trekker du ut og lar den hvile ved romtemperatur i minst 15 minutter. Til slutt, pynt glasset med kaffesemifreddo med sjokoladetopping og litt kaffebønne.

Feed -gratis kaffe semifreddo

På grunn av dette Feed -gratis kaffe semifreddo, Vi foreslår at du bruker vegetabilsk krem ​​for en vegansk versjon.

Ingredienser for 6-8 personer

• 500 ml grønnsakskrem
• 4 kopper av Zecchini Philicori kaffe
• 2 ss granulert sukker
• Q.B. av kaffebønner å dekorere
• Q.B. av bitter kakaopulver

Metode

1. For å få kaffen Semifreddo til å tilberede mokka, hell kaffen i en stor bolle, legg sukkeret og bland forsiktig til den smelter helt, og la den avkjøles.
2. Pisk kremen, kaldt av kjøleskap, legg den til kaffen litt om gangen, og svinger forsiktig for å unngå å demontere den.
3. Ta en plumkakeform og dekk den med plastfolie, og gjør den til å feste seg godt til kantene. Hell blandingen, dekk til med en annen plastfolie og sett i fryseren i minst 3 timer.
4. Når du serverer, henter du ut og la hvile ved romtemperatur i minst 10 minutter. Deretter velter du den på en serveringsfat, fjern filmen gjennomsiktig og dekorerer kaffesemifreddo med kakaopulver og litt kaffebønne.

Kaffe semifreddo kake

En base av kjeks, en kaffekrem og en kakao -dekorasjon: Denne semifreddo ser ut som en kake, men det er realisert Uten å slå på ovnen.

Ingredienser for 8 personer

• 250 g tørre kjeks
• 60 g smør
• 4 eggeplommer
• 150 g sukker
• 200 ml melk
• 4 kopper av Zecchini Philicori kaffe
• 500 ml flytende krem
• Q.B. av bitter kakaopulver
• 2 ss sjokoladeflak

Metode

1. Først må du ta vare på basen: legg kjeksene i blenderen og gjør dem til mel, hell dem deretter i en bolle. Smelt smøret og hell det på kjeksene, bland. Ta en panne med den 24 cm hengslede formen og dekk den med pergamentpapir. Plasser kjeksene på basen, utjevner deg godt med hendene. Sett i kjøleskapet i ro.
2. I mellomtiden kan du ta vare på kremen. Visp eggeplommene i en skål med sukkeret, til de gjør dem skummende. Varm opp melken hver for seg og tilsett kaffen. Hell den i eggeplommene og bland godt. Kok over svak varme til den har tyknet, og la den avkjøles.
3. Pisk kremen og tilsett den i blandingen, tilsett litt om gangen og bland forsiktig for å unngå å demontere den. Når alt er godt blandet, trekker du ut basen fra kjøleskapet og hell kaffekremen. Nivå med en slikkepott og legg inn fryseren i minst 4 timer.
4. Når du serverer dekorert med et dryss av bitter kakao og noen få sjokoladeskallier, etter en resten av minst 15 minutter ved romtemperatur.

Du liker disse ideene for å lage Kaffe semifreddo?

Hvis du også er elskere av kaffedesserter, må du bare kikke inn i vår nettbutikk Å kjøpe kvalitetsprodukter.