CERTIFICADOIFS
Kavè Decaffeinato
Todo el aroma, sin cafeína.
El sabor revela un cuerpo consistente y bien equilibrado. La acidez es moderada pero viva. El aroma, complejo, tiene una ligera nota de almendra y un agradable toque de turrón y cacao. El café se descafeína con acetato de etilo, un disolvente obtenido de la fermentación de la caña de azúcar, que preserva las características aromáticas de los distintos orígenes.
Mapa aromático
Aroma | Intensidad
Orígenes
Arabica Brasil
Arabica Guatemala
Robusta India
Tueste por separado
Cada origen tiene su perfil
Nuestro trabajo nace de la búsqueda de los mejores cafés. Cada origen se tuesta por separado, con perfiles específicos, para respetar su identidad, realzar sus características aromáticas y construir el equilibrio del sabor final.
