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Explora el auténtico sabor de los Andes colombianos con el Café Colombia Huila Premium, procedente directamente de la pintoresca Finca Salcedo, en el departamento de Garzón. A una altitud de entre 1.300 y 1.700 metros sobre el nivel del mar, esta pequeña finca de la región del Huila ofrece un café extraordinario, cultivado con esmero y pasión.

La variedad botánica utilizada para este café es la preciada Caturra, cultivada y procesada mediante el método lavado para preservar su riqueza aromática. Cada grano se seca con mimo de forma natural, lo que garantiza una calidad superior y un aroma único.

Finca Salcedo destaca no sólo por la calidad de su café, sino también por su compromiso con la sostenibilidad medioambiental. Aquí, la protección de las abejas es una prioridad, ya que desempeñan un papel crucial en el proceso de producción del café. Mediante prácticas agrícolas responsables, la finca se esfuerza por mantener un medio ambiente equilibrado y sano, al tiempo que promueve la biodiversidad local.

Descubre Café Colombia Huila Premium Finca Salcedo y déjate transportar por el envolvente aroma de las montañas colombianas, al tiempo que contribuyes a apoyar las prácticas agrícolas sostenibles y la importancia de la protección de las abejas en el ecosistema.

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Copia de Colombia Huila Premium Finca Salcedo | Gran Reserva de Selecciones

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Explora el auténtico sabor de los Andes colombianos con el Café Colombia Huila Premium, procedente directamente de la pintoresca Finca Salcedo, en el departamento de Garzón. A una altitud de entre 1.300 y 1.700 metros sobre el nivel del mar, esta pequeña finca de la región del Huila ofrece un café extraordinario, cultivado con esmero y pasión.

La variedad botánica utilizada para este café es la preciada Caturra, cultivada y procesada mediante el método lavado para preservar su riqueza aromática. Cada grano se seca con mimo de forma natural, lo que garantiza una calidad superior y un aroma único.

Finca Salcedo destaca no sólo por la calidad de su café, sino también por su compromiso con la sostenibilidad medioambiental. Aquí, la protección de las abejas es una prioridad, ya que desempeñan un papel crucial en el proceso de producción del café. Mediante prácticas agrícolas responsables, la finca se esfuerza por mantener un medio ambiente equilibrado y sano, al tiempo que promueve la biodiversidad local.

Descubre Café Colombia Huila Premium Finca Salcedo y déjate transportar por el envolvente aroma de las montañas colombianas, al tiempo que contribuyes a apoyar las prácticas agrícolas sostenibles y la importancia de la protección de las abejas en el ecosistema.

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Perfil aromático

Tabacco, Nocciola, Cacao

Altura Lavado Superior da varie piantagioni selezionate
Regione: Santiago
Altitudine: 1300 - 1700 mslm
Varietà: Catuai
Processo: Caffè Lavato
Punteggio: 85

Caffè superlativi

Ho assaggiato diversi caffè specialty della vostra collezione nella versione filtro (V60). Li trovo eccellenti, ben conservati e con un grado perfetto di tostatura per il mio pour over mattutino: tra i migliori da me provati. Ho gradito soprattutto il caffè panamense della Finca El Salto. Difficile tornare per me all’espresso anche se a casa ho una Simonelli Oscar che però uso sempre meno. Se posso permettermi una osservazione, mi piacerebbe assaggiare un bourbon che non credo avete nel catalogo e poi vorrei che la confezione (peraltro molto elegante e funzionale) fosse anche fornita di una etichetta più esplicita su informazioni essenziali al consumatore. Non è secondo me molto corretto non segnalare la data di torrefazione (soltanto una quasi illeggibile data di scadenza sull’adesivo) né indicare la varietà e la provenienza del caffè (per questo c’è soltanto una brochure separata dalla confezione). Sarebbe poi gradito un bollino che attesti la certificazione CSC o altre simili se esistono. Grazie per l’attenzione e complimenti per il buon gusto con cui selezionate i vostri prodotti. Alla prossima occasione. Saluti

Salve sig. Roberto,
grazie per la sua recensione. Le dobbiamo qualche chirimento:
1) Un Bourbon al momento non lo abbiamo, però a breve introdurremo qualche novità nel nostro assortimento di specialty e cercheremo di inserirne uno valido.
2) La data di torrefazione non viene indicata perché essa avviene su ordinazione. In altri termini, il suo caffè è stato tostato qualche giorno dopo l'ordine e dunque è sempre freschissimo. Questa è al momento una delle caratteristiche salienti del nostro progetto Specialty. Forse in futuro le cose cambieranno perché il progetto sta avendo un buon successo (che non ci aspettavamo così veloce) e vorremmo estenderlo anche alla nostra filiale negli Stati Uniti. Allora aggiungeremo la data di tostatura e la coinservazione sotto azoto in modo da estendere la data di scadenza per via del tempo di trasporto.
3) Tutti i dati riguardanti i caffè specialty sono indicati nel sito (dove trova tutto, compresi i punteggi di valutazione SCA) e sulla scheda che viene allegata nella scatola che contiene il sacchetto. Abbiamo scelto di creare un packaging generico per gli specialty e di unire una scheda esplicativa per ciascun caffè, per via del fatto che si tratta di caffè disponibili in quantitativi modestissimi che cambiano continuamente.
4) La certificazione CSC non c'entra nulla con i caffè specialty. Si tratta infatti di una associazione italiana fra torrefattori che ambisce a certificare 'caffè speciali' che nulla hanno a che vedere con SCA (qui trova maggiori dettagli https://sca.coffee/). Saluti