Sweets de Halloween con café

Con la llegada de algunas vacaciones, todos regresamos a un niño. En Italia, el hábito de organizar se ha extendido durante varios años Fiesta temática de Halloween.

Y hemos pensado para la ocasión de darle algunas recetas a las recetas de café "Dolce-Scherzetto", sugiriéndole algunas ideas deliciosas y divertidas para los niños y, por qué no, también para adultos.

¡Pero primero, algunos consejos sobre las decoraciones para obtener un efecto verdaderamente monstruoso!

Recomendamos, en primer lugar, echar un vistazo a las tiendas especializadas en fiestas para las vacaciones, donde puede encontrar muchas ideas sobre el tema.

EL

particular, para hacer estos Sweets de Halloween con café, intente buscar azúcares en forma de ojos, dientes, dedos o incluso calavera.

También consigue algo Moldes de etiquetas con forma de fantasma o calabaza.

Las plantillas con formas de murciélagos o araña también son muy útiles.

No olvides, entonces, el Colorante alimenticio: Rojo y naranja son colores indispensables para estas decoraciones. Finalmente, mantenga a la mano una jeringa de 10 ml para hacer que el chocolate se vierta, simulando las inevitables "telarañas" o los escritos que caracterizan a esta fiesta.

Ahora que hemos visto cuáles son las decoraciones "monstruosas" para obtener, vemos un par de ideas para crear postres basados ​​en café, un ingrediente que se puede reemplazar con el descafeinado En el caso de que las recetas también estén destinadas a los niños.

Estas muffins le permiten desatar la imaginación porque se prestan a ser decorados como desee: en este caso, una pequeña espuma de café, dos galletas que simulan las alas y las decoraciones de azúcar en forma de ojo darán vida a los murciélagos perfectos Para tu Halloween.

Ingredientes para 10-12 magdalenas

● 200 g de 00 harina

● 60 g de cacao amargo

● 200 g de azúcar

● 1/2 bolsita de polvo de hornear

● 150 ml de leche

● 2 huevos

● 60 g de mantequilla

 

Para decoración

● 10-12 galletas de chocolate

● 20 decoraciones de azúcar en forma de ojo

● 100 g de Chocolate negro 82% Philicori Zecchini

● 80 g de mantequilla

● 300 g de azúcar de glaseado

● 40 ml de leche

● 1 taza de Zecchini Philicori Café

1. En un tazón grande, comience a poner a todos los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao amargo y levadura, mezclando todo bien.

Además de romper los huevos, agregue la leche y la mantequilla derretida, bata la mezcla con el tenedor y agrégalo al tazón con la harina, mezclando suavemente Para evitar la formación de bultos.

2. Vierta la masa en las tazas de hornear que se cuidan de llenarlas como máximo durante tres cuartos.

Llevar el horno a una temperatura de 180 ° C y cocinar por 20 minutos.

3. Mientras tanto, cuídate decoración.

Derrita el chocolate negro en un baño de agua o en el microondas.

En un tazón, coloque la mantequilla suavizada, la leche y el café y batir el batidor eléctrico hasta que la masa esté espumosa.

Incorporar el azúcar de glaseado un poco a la vez hasta que obtenga Una mezcla suave y homogénea. Finalmente, agregue el chocolate negro y mezcle suavemente.

Transfiera la espuma a un PITC con la boquilla de la estrella Y una vez que los magdalenas están completamente enfriados, decorados con la espuma de café.

4. Tome las galletas y rómpelos por la mitad arreglándolas en la espuma en cuanto a simular las alas.

Descansa suavemente, por lo tanto, ojos de azúcar Haciendo una ligera presión para que se adhieran bien.

Una variación de los clásicos dulces americanos, en este caso con sabor a avellanas y café y decorado con plantilla de estilo Halloween.

Ingredientes para 6 personas

● 75 g de mantequilla

● 25 g de cacao

● 1 taza de Zecchini Philicori Café

● 170 g de azúcar

● 60 g de harina

● 2 huevos

● 70 g de avellanas

● Gasado de azúcar para decorar

● 1 pizca de sal

● Plantilla de calabaza/ fantasma/ murciélagos

Método
1. Derrita la mantequilla en una cacerola y apague el fuego.

Incorpore el cacao y el azúcar con la ayuda de un batidor, girando suavemente.

Batir los huevos a un lado y agréguelos a los otros ingredientes. Vierta el café y mezcle.

2. Agregue la harina girando un poco a la vez para evitar la formación de bultos.

Agregue una pizca de sal y, cuando la mezcla sea bastante suave, agregue las avellanas finamente picadas.

Vierta la mezcla en una sartén de 20 × 20 engrasada con mantequilla.

3. Lleve el horno a la temperatura de 180 ° C y cocinar por 20 minutos.

Los brownies estarán listos cuando la superficie aparecerá lúcida y compacta. Dejar enfriar y luego cortar en cuadrados.

Coloque las plantillas de calabaza, araña y murciélagos y espolvoree con azúcar glas.

No hay fiesta sin pastel y este chocolate y café, con las decoraciones correctas, será la conclusión digna de su fiesta de Halloween.

Ingredientes para 6-8 personas
Para el pastel de café y chocolate

● 150 g de Chocolate de flores a 62% Zecchini Philicori

● 50 g de polvo de cacao amargo

● 2 tazas de Zecchini Philicori Café

● 180 g de 00 harina

● 180 g de azúcar

● 5 huevos

● 200 g de mantequilla

● Media bolsa de levadura para postres

 

● 1 pizca de sal

Para decoración

● 250 g de 82% Dark Philicorcori Chocolate negro

● 4-5 galletas de tipo pastel

● Q.B. de grano de chocolate

1. En un tazón, coloque los cubos con el azúcar con el azúcar y comience a azotar con el batidor eléctrico Hasta que lo haga cremoso.

2. Derrita el chocolate necesario para el pastel, dejando a un lado eso para la decoración, y hazlo a temperatura ambiente con cuidado de mezclarse de vez en cuando.

Agregue un huevo y solo cuando será completamente absorbido, el siguiente. Vierta el café y mezcle todo.

Por separado, tamizar la harina, la levadura y el cacao, mezclarlos y agrégalos a la mezcla una cuchara a la vez.

Agregue una pizca de sal y, finalmente, el chocolate derretido.

3. Alinee con el papel pergamino una lata de pastel rectangular de 18-20 cm y vierta la masa.

Llevar el horno a una temperatura de 170 ° C en modo ventilado Y cocine por unos 30 minutos.

4. Para verificar la cocción, pruebe con un palillo de dientes: si, colocándolo, está seco, significa que el pastel está listo; De lo contrario, continúe cocinando durante unos minutos.

Una vez cocinado, saque el pastel de chocolate y Déjalo enfriar por completo antes de quitarlo del molde.

Mientras tanto, cuide la decoración: derrita el chocolate negro restante y vierta la mitad en la superficie del pastel.

5. Extienda la parte restante en una hoja de papel de aceite y dale la forma de un rectángulo de 10-12 cm de altura Y, tan pronto como comienza a enfriarse, corte con un cuchillo para crear el efecto de una puerta.

Póngalo 10 minutos en el congelador y cuando esté bien endurecido, levántelo y colóquelo alrededor del pastel.

Tome la última parte del chocolate derretido y póngalo en una jeringa. Úselo para crear el R.I.P. Sobre las galletas de lengua del gato que luego colocará en la superficie del pastel.

Completo con el grano alrededor de las galletas para simular la tierra de maíz.

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