La tradición deTé de Aphertero Todavía se siente muy en el extranjero.
Los británicos, de hecho, a lo largo de los siglos se han vuelto tan aficionados a esta bebida que lo convierten en una parte integral de su vida diaria y protagonista de un ritual social que tiene sus raíces en el siglo XIX.
Tanto en Londres como en otras ciudades británicas puedes encontrar muchos lugares donde puedes saborear la verdadera esencia de Té de las 5 en punto, entre las preparaciones dulces y saladas típicas de este momento del día.
¿Para qué son los secretos? Prepara un té inglés perfecto ¿Y cómo nació esta costumbre?
Averigamos juntos.
Té inglés: la historia del "té de las 5 en punto"
A lo largo de la historia, las comidas no siempre han sido las mismas.
Por ejemplo, en la primera mitad del siglo XIX, en Inglaterra, las dos comidas más importantes del día fueron Desayuno y cena, que se sirvió alrededor de las 8 de la noche; Por lo tanto, la tradición del té de la tarde debe enmarcarse en este contexto.
Se dice, de hecho, que La séptima duquesa de Bedford, Anna, en 1840 dio a luz lo que se convertiría en el té después del té cuando, cansada de la languidez, advirtió durante la tarde, les pidió a sus camareros que los prepararan un té y para acompañarlo a algunos dulces.
La idea le encanta tanto que, en resumen, el ritual de 5 té también se extendió a sus invitados.
El té inglés Inicialmente, un evento privado fue a quien las mujeres de la alta sociedad invitaron a amigos y conocidos; Cuando también La reina Vittoria comenzó a organizarse después del té pensativo, se convirtieron en oportunidades de reunión formal, con el nombre de recepción de té.
Estas citas tuvieron lugar entre las 4 y las 7 de la tarde y también pudieron contar a 200 invitados.
El ritual, generalizado entre las clases más ricas, se transformó en 1900 en Un evento mundial real, que requirieron largos preparativos y una elección precisa del vestido para usar.
Posteriormente, el hábito también se extendió entre otras clases sociales, con el nacimiento de premisas especialmente utilizados para el té de la tarde.
La tradición inglesa del té inferraon
La tradición lanzada por la duquesa Anna y llevada a cabo durante el siglo XIX proporcionó uno Selección de luz de alimentos, como rebanadas de pan con mantequilla, sándwiches sabrosos y sándwiches de pepino, muffins y sake.
Con el tiempo, se han agregado más y más preparaciones dulces, como el Esponja de Victoria, Un pastel suave de dos layas relleno con mermelada de fresa y crema de mantequilla, que se dice que es la favorita de la reina.
Té de crema y té: desde bocadillos dulces hasta cenar
El té de la tarde también podría basarse en focaccine, mermelada y crema batida: en este caso hablamos de Té crema.
Pero el té después de tetero también podría asumir una connotación diferente y en la práctica para ser una comida real.
Si las clases sociales más ricas vivieron este momento como una oportunidad para el encuentro y el ocio, que precedió a la cena de cuerpo completo para consumirse rigurosamente lo más tarde posible (el momento era una cuestión de prestigio), las otras clases sociales no lo hicieron. Disfruta de su posibilidad.
Especialmente en regiones rurales e industriales, en el norte del país y en Escocia, la tradición del té se rechazó en Té alto, una comida real que incluía, además del té, un plato caliente con huevos y, a veces, carne o pescado, pan, mantequilla, verduras y postres basados en frutas.
La tradición de la leche en el té
El té es una institución real para los británicos y uno de los puntos fijos es que debe estar borracho con leche: Si tiene la intención de servir un té de Apertero, olvide la porción de limón, tan común y apreciada aquí en Italia.
Más allá de los gustos personales, es interesante saber que La adición de la leche tenía, originalmente, una implementación a nivel práctico: Al verter el té directamente en la taza, de hecho, el riesgo de manchar la porcelana o incluso maldecir y dividir la pobre calidad.
Por esta razón, la leche fría se vertió por primera vez, una costumbre que ha llegado a la fecha.
¿Qué no puede faltar para el té inglés?
Para muchos británicos, ahora, el té de la tarde incluye una taza de bebida y solo un par de galletas acompañamiento, pero la tradición sigue siendo firme y después del té de tetero es una fórmula habitual para cumpleaños o para yo Fiesta de baby shower, o las partes organizadas antes del nacimiento de un niño.
Si quieres sorprender a tus amigos con un té inglés perfecto incluso a varios cientos de kilómetros de Londres, aquí hay algunos consejos sobre lo que no debe faltar:
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Una selección de sándwiches con pepino, salmón ahumado y queso cremoso, jamón y mostaza;
- El bollo, productos tradicionales de horno británico, que se cortan por la mitad y están llenos de ingredientes dulces y sabrosos;
- pasteles caseros, como el Pastel Victoria a lo que ya hemos mencionado, el Pastel de natillas, que es similar a una tarta de pastelería con crema y fruta, o el Pastel de Battenbergbasado en la harina de almendras y cubierto con una capa de mazapán.
Que té elegir
Ahora que sabe qué delicias ofrecer a los invitados de su té inglés, solo tiene que elegir la bebida para servir.
Las cualidades más utilizadas son lasEarl Grey y elDesayuno inglés, pero también elCarro Debe tenerse en cuenta.
Finalmente, recuerde que, para respetar la tradición, tendrá que usar elté en hojas, y no en bolsitas, Déjelo en infusión en una tetera de porcelana y sírvelo en las tazas del mismo material.
Después de un artículo tan codicioso, entre galletas, pasteles y sándwiches, ¿no quería tomar un descanso y darle un té de cinco?
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