Café mousse: 3 recetas + 1 para deleitar tu verano

Con el calor del verano, el deseo de mimarse con algo dulce y delicioso crece, que sabe no solo satisfacer las papilas gustativas, sino también proporcionar la ingesta de energía adecuada durante los días más sensuales del año.

Excelentes soluciones pueden ser la crema de café, delicioso frappè o, ¿por qué no? deliciosa mousse de café, postre con una consistencia suave y delicada, ideal para disfrutar solo o en compañía, tal vez después de un almuerzo o media tarde.

¿Tienes curiosidad por saber cómo hacer este manjar?

Veamos juntos Tres recetas Para la preparación de la mousse de café, también en una versión sin huevo o crema, además de una cuarta variante irresistible basada en el chocolate.

Mousse de café

La primera receta que proponemos implica el uso de huevos y crema: Siga el procedimiento paso a paso para obtener una mousse de café en muy pocos movimientos.

Ingredientes para 4 personas

• 200 ml de café Philicori seleccionado
• 3 yemas de huevo
• 250 ml de crema fresca
• 50 g de azúcar
• granos de café al gusto

Método:

1. Primero batir la crema fría y colóquela en el refrigerador.
2. En una cacerola, pon el azúcar, el café y un puñado de granos de café: hierva todo y hierva durante 5 minutos.
3. En otro recipiente se montan las yemas de huevo; Luego, vierta el café hirviendo y continúe azotando todo con energía hasta que la mezcla se haya enfriado.
4. En este punto, agregue la crema batida previamente colocada en el refrigerador y mezcle, mezclando de arriba a abajo.
5. Ponga la mousse así hecha en 4 gafas y colóquelos en el refrigerador durante aproximadamente 4 horas; Antes de servir, puede decorar con los merengues.

Mousse de café sin huevo

¿Está buscando una receta que no incluya el huevo entre los ingredientes?

Aquí hay una versión del Mousse de café sin huevo, igualmente delicioso gracias al uso de Crema y leche condensada.

Ingredientes para 6 personas

• 50 ml de Café restringido Filicori Zecchini
• 500 ml de crema dulce
• 170 g de leche condensada

Método

1. Primero, batir la crema fría del refrigerador.
2. Posteriormente, en otro recipiente, agregue la leche condensada y el café, también frío de la nevera, y mezcle.
3. Una vez que se realiza este paso, puede verter la mezcla obtenida en el tazón con la crema batida.
4. Mezcle todo de una manera ligera y delicada para evitar que la crema se desmorone: ¡aquí la mousse está lista para ser servida!

Mousse de café sin crema

Para aquellos que quieran, sin embargo, una versión del mousse de café sin crema, aquí hay una excelente solución alternativa que proporciona el uso de yogur griego: ¡Solo tienes que probarlo y deleitar a tus invitados con un postre para lamer bigote!

Ingredientes para 4 personas

• 1 taza de café Philicori Sequins
• 350 g de yogurt griego
• 4 cucharas de sopa de miel de Millefiori
• 2 claras de huevo
• 10 g de gelatina en hojas
• 1 pizca de sal

Método

1. El primer paso implica la preparación de la gelatina: por lo tanto, es necesario dejar las sábanas de gelatina inmersas en agua fría dentro de un recipiente durante unos minutos, de modo que se ablanden.
2. En otro contenedor, mezcle el yogurt y la miel; Luego, agregue la gelatina ablandada a la mezcla. Recuerde siempre que, después de ser sacado del agua, la gelatina debe ser exprimida antes de unirse a los otros ingredientes.
3. Después de mezclar con cuidado, permitiendo así que la gelatina se derrita, puede agregar el café a la mezcla.
4. El siguiente paso consiste en batir las claras de huevo hasta que estén rígidas agregando una pizca de sal; Una vez batido, puede agregar las claras de huevo a la mezcla de yogurt, mezclando de abajo hacia arriba para mezclar.
5. Coloque la mousse preparada en las gafas y déjela descansar en el refrigerador durante un mínimo de 3 horas; Posteriormente, para dar un toque extra a la preparación, sugerimos decorar con cacao o granos de café.

Mousse de chocolate y café

Y aquí estamos en la última propuesta, una versión que implica la combinación de chocolate y café Para una mousse particularmente deliciosa.

Estos son todos los pasos para hacerlo correctamente:

Ingredientes para 4 personas

• 3 cucharaditas de Café de Filicori Zecchini macinado
• 100 g de 50% de chocolate negro
• 3 huevos enteros
• 2 cucharadas de pistachos picados

Método

1. Derrita el chocolate con un pequeño espresso en una olla en un Bain -Marie.
2. Después de separar las yemas de las claras de huevo, bata las yemas y agregue el chocolate derretido.
3. En otro recipiente, batir las claras de huevo hasta que estén rígidas; Luego agregue una cucharada de claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate y mezcle para que sea más suave.
4. Una vez que se hayan completado estos pasos, puede combinar el resto de las claras de huevo con la crema de chocolate, mezclando todo con cuidado, para mezclar perfectamente los ingredientes.
5. La mousse hecha debe dejarse en la nevera unas horas antes de que pueda ser consumido; Finalmente, antes de servir las gafas de mousse, el ideal es decorar con pistachos picados.

¿Qué opinas de las recetas que le sugerimos?

¿Alguna vez has intentado Haz una mousse de café en casa?