FZ Magazine: Το blog του Philicori Zecchini
-
Το βασικό γλωσσάριο για τον εραστή του καφέ: Από την οξύτητα έως την βελούδινη, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τον καφέ
Εάν είστε ενθουσιώδης καφέ, είναι πιθανό ότι έχετε συναντήσει πολλούς όρους και έννοιες που σχετίζονται με αυτό το έκτακτο ποτό. Για να σας βοηθήσουμε να περιηγηθείτε στον κόσμο του καφέ...
-
Καθαρισμός και συντήρηση της καφετιέρας Moka: Γιατί να καθαρίσετε το moka και πως
Εκεί Moka, σύμβολο της ιταλικής παράδοσης Η καφετιέρα Moka Είναι μια εικόνα της Ιταλίας, ένα σύμβολο της παράδοσης και του πολιτισμού του καφέ. Σε κάθε ιταλικό σπίτι, το Moka Είναι...
-
Ιστορία των λογοτεχνικών καφέ στην Ιταλία
ΕισαγωγήΤα λογοτεχνικά καφέ ήταν ένα σημαντικό σημείο συνάντησης για τους ιταλούς διανοούμενους από το τέλος του δέκατου όγδοου αιώνα. Αυτά τα μέρη, όπου θα μπορούσατε να πιείτε καφέ και να...
-
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα κεφάλαια καφέ ως λίπασμα για κήπο και κήπο λαχανικών
Η ανακύκλωση των απορριμμάτων τροφίμων για τη δημιουργία λιγότερων δυνατών αποβλήτων είναι μια πρακτική που πολλοί υιοθετούν. Συχνά ασχολούμαστε με το θέμα, με μερικές συμβουλές για το πώς να χρησιμοποιήσετε...
-
Τα οφέλη από το διάλειμμα του καφέ στο γραφείο σύμφωνα με μερικές μελέτες
Κάποιος ισχυρίζεται ότι δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αυτό, ενώ για άλλους είναι μόνο μια ευκαιρία να τεντώσετε τα πόδια σας και να συνομιλήσετε με τους συναδέλφους. Υπάρχουν εκείνοι που,...
-
10 μπαρ στο Λονδίνο για να σταματήσει για έναν καφέ
Καλό, για να απολαύσετε μόνοι σας ή σε συνεργασία, εφ 'όσον σε ένα ζεστό και φιλόξενο μέρος: όσοι πιστεύουν ότι η ιεροτελεστία του καφέ είναι ένα μόνο ιταλικό ερώτημα και...
-
Η συνταγή Ponce Alla Livornese
Αν πάτε στα μέρη του Livorno και σταματήσετε σε ένα μπαρ, αφήστε τον εαυτό σας να δοκιμαστεί από ένα ποτήρι ατμόσφαιρας του Ponce Alla Livornese. Πολύ περισσότερο από έναν σωστό...
-
Καφές Arabica και ισχυρή, χαρακτηριστικά και διαφορές μεταξύ των δύο ποικιλιών
Όπως συμβαίνει για πολλά φυτά που δεν αναπτύσσονται στα γεωγραφικά μας πλάτη, ακόμη και εκείνο από το οποίο λαμβάνεται καφές δεν είναι μια καλλιέργεια στην οποία όλοι είναι προετοιμασμένοι. Ακόμα...
-
Αγωνιζόμαστε το κρύο με δέκα νόστιμα χειμερινά ποτά
Θα ήταν πολύ εύκολο να σας συμβουλεύουμε να θερμαίνετε τις κρύες χειμερινές μέρες με ένα απλό ζεστό τσάι ή σπιτική σοκολάτα; Φυσικά, είναι πρακτικές και τέλειες λύσεις για την περίσταση,...
-
Ο Kaffeost προέρχεται από τη Φινλανδία, ο συνδυασμός που δεν περιμένετε
Ο καφές είναι ένα ευπροσάρμοστο φαγητό, δεν υπάρχει αμφιβολία. Θυμάσαι, για παράδειγμα, τον σκανδιναβικό καφέ αυγών; Πιθανώς, όμως, δεν έχετε σκεφτεί ποτέ να απολαύσετε ένα φλιτζάνι με ένα κομμάτι τυρί...
-
Πώς να χρησιμοποιήσετε τον Advanced Coffee: Anti-Pyreco Ideas
Έχουμε ήδη μιλήσει για το πώς να επαναχρησιμοποιήσουμε τα κεφάλαια καφέ: τα υπολείμματα του mokaΣτην πραγματικότητα, είναι χρήσιμα για τον καθαρισμό γλάστρες και τηγάνια, αλλά και για τη φροντίδα του...
-
Πώς να γίνετε μπάρμαν: τα μαθήματα που πρέπει να παρακολουθήσετε και τις συμβουλές για την έναρξη αυτού του επαγγέλματος
Η εργασία σε ένα μπαρ απαιτεί πολλές δεξιότητες και εμπειρία: δεν αυτοσχεδιάζουμε τους barists, όπως αναφέραμε αρκετές φορές σε άλλα άρθρα αφιερωμένα στον κόσμο πίσω από τον πάγκο. Για την...