Ο Kaffeost προέρχεται από τη Φινλανδία, ο συνδυασμός που δεν περιμένετε

Ο καφές είναι ένα ευπροσάρμοστο φαγητό, δεν υπάρχει αμφιβολία. Θυμηθείτε, για παράδειγμα, αυτό Σκανδιναβικός καφές αυγών?

Ωστόσο, πιθανότατα δεν σκεφτήκατε ποτέ να απολαύσετε ένα φλιτζάνι με ένα κομμάτι τυρί.

Ο συνδυασμός μπορεί σίγουρα να φαίνεται λίγο επικίνδυνος, αλλά στη σκανδιναβική χερσόνησο είναι φυσιολογικό, πράγματι παραδοσιακό: είναι εδώ ότι το Καφέοστ, μια συνταγή που παρέχει, στην πραγματικότητα, την ένωση του πικρού καφέ και ενός τυπικού τυριού, το Λειψία. Είστε περίεργοι να μάθετε περισσότερα;

Kaffeost, ο εκπληκτικός συνδυασμός καφέ και τυριού

Κυριολεκτικά, το Kaffeost σημαίνει "Καφές και τυρί", ένα όνομα που ήδη εξηγεί τι αποτελείται από το βόρειο τμήμα της Σκανδιναβικής Χερσονήσου.

Η συνταγή είναι, στην πραγματικότητα, αρχικά από τη Σουηδική Λαπωνία, αλλά είναι ευρέως διαδεδομένη στον γείτονα Φινλανδία.

Δεν είναι σαφές πώς γεννήθηκε η συνήθεια της σερβίρισμα τυριού και όχι το τυρί, αλλά το Λειψία Κόψτε σε κύβους και βυθίζονται στο πικρό ποτό. Είναι βέβαιο, ωστόσο, πόσο αυτό το έθιμο έχει ρίζες στην κουλτούρα ορισμένων περιοχών των δύο χωρών.

Γνωρίζουμε καλά, στην πραγματικότητα, πόσο σε όλη τη σκανδιναβική χερσόνησο είναι forte Ο σύνδεσμος με τον καφέ.

Απλά σκεφτείτε την παράδοση του Karsk Νορβηγικά, ή ρίξτε μια ματιά στην κατάταξη του Χώρες του κόσμου όπου η κατά κεφαλήν κατανάλωση καφέ (με επικεφαλής τη Φινλανδία) είναι υψηλότερη.

Στη Λαπωνία, ειδικότερα, ο καφές σερβίρεται, σύμφωνα με την παράδοση, στο Κύπελλα ξύλου με το χέρι.

Περισσότερο από ένα ενεργοποιητικό ποτό ή μια μικρή καθημερινή ευχαρίστηση, ο καφές θεωρείται ως μια στιγμή κοινής χρήσης και κοινωνικοποίησης.

Είναι συνηθισμένη πρακτική που έρχεται Προσφέρεται στους επισκέπτες που επισκέπτονται Και ότι μια άρνηση θεωρείται ως χειρονομία αγένειας.

Μην εκπλήσσετε τον εαυτό σας, επομένως, εάν θα σας εξυπηρετηθεί Kaffeost: Ίσως ο συνδυασμός με το τυρί δεν θα σας φαίνεται φυσικό, αλλά η φιλοξενία απαιτεί τουλάχιστον μια γεύση.

Επίσης, για να γνωρίζετε τη γεύση του Leipäjuusto.

Leipäjuusto, το τυρί που χρησιμοποιείται για το Kaffeost

Όπως είπαμε, στην πραγματικότητα, ο Kaffeost δεν σερβίρεται με τυρί, αλλά με το Λειψία.

Τι διαφέρει από άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα;

Συνήθως παράγεται με αγελαδινό γάλα, αλλά και με γάλα πρόβατα ή ταράνδου, σύμφωνα με τις περιοχές, και έχει ένα συγκεκριμένο σχήμα.

Έχει την εμφάνιση ενός μάλλον λεπτού δίσκου (2 ή 3 εκατοστά) και σταθερή, έρχεται ψημένο στο φούρνο, στη σχάρα ή στο flambé, που εξηγεί τα τυπικά καφέ σημάδια στην επιφάνεια.

Μερικές φορές έρχεται επίσης αποξηραμένος με τέτοιο τρόπο ώστε να εγγυάται μια μακρά διατήρηση.

Σε αυτή την περίπτωση, πριν από την εξυπηρέτηση, μαλακώνεται κοντά στη φωτιά για να μην είναι πολύ σκληρό.

Ο παραδοσιακός τρόπος εξυπηρέτησης του Λειψία Είναι, στην πραγματικότητα, μαζί με τον καφέ.

Σε αυτή την περίπτωση, το τυρί κόβεται μικρά κομμάτια, μερικά από τα οποία βυθίζονται στο φλιτζάνι πικρό καφέ, ενώ οι άλλοι σερβίρονται δίπλα του, αφήνοντας στο καθένα την ελευθερία να επιλέξει πώς να τα δοκιμάσει.

Ποια γεύση έχει η Kaffeost;

Αδύνατο να περιγράψει τη γεύση του Kaffeost χωρίς να το δοκιμάσει. Τυρί, βυθισμένο σε βραστό καφέ, θα τείνει να μαλακώσει, χωρίς να λιώσει.

Υπάρχουν πρώτα εκείνοι που τρώνε τα κομμάτια του τυριού, εκείνοι που προτιμούν πρώτα να πίνουν καφέ.

Σε κάθε περίπτωση, δεδομένου ότι είναι ένα παραδοσιακά καλωσόρισμα, σερβίρεται και καταναλώνεται στην εταιρεία, αλλά αρκετά γρήγορα.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, όπως επιβεβαιώνονται από εκείνους που το δοκίμασαν, όταν ο καφές γίνεται κρύος, η γεύση γίνεται πολύ λιγότερο ικανοποιητική.

Έχετε δοκιμάσει ποτέ το Kaffeost;

Πείτε μας για την εμπειρία σας!