Sådan laver du kaffekage: 4 "Variationer om emnet"

Tænker slik med kaffe, den første ting, der kommer til at tænke på, er Tiramisu.

I virkeligheden er der andre typer desserter, der kan laves med denne energiske drink, og i dag vil vi give dig ideer til, hvordan man laver 4 varianter af kaffekager.

Tænd for mokkaen: du laver mad!

Kaffekage: 4 opskrifter med varianter

Uanset om det er en hjemmelavet dessert til at spise morgenmad, af en fyldt til en speciel lejlighed eller til en lækker snack, vinder kaffekagen altid.

I denne artikel vil vi foreslå dig Egnede opskrifter Også til dem med madintoleranceproblemer.

Derfor foreslår vi en variant for hver opskrift: den første er smør uden, med den eneste tilstedeværelse af olie; Vi har forudset en til yoghurt i dette tilfælde uden æg, en blød og høj svampekage gærløs, med flødefyldning og endelig en Cheese Cake ukokt. Alle disse opskrifter er forenet af tilstedeværelsen af ​​kaffe, der garanterer en særlig smag til enhver dessert.

Kaffekage uden smør

I denne opskrift går godhed hånd i hånd til lethed: intet smør men Kun frøolie, kombineret med delikatessen af ​​kakao og energien fra kaffe.

Ingredienser til 8 personer

• 3 æg
• 280 g sukker
• 150 ml begrænset kaffe Zecchini Philicors
• 200 ml frøolie
• 350 g mel
• 80 g bitter kakaopulver
• 1 pose bagepulver
• et halvt glas mælk

Metode

1. For at tilberede kaffekagen uden smør, start en bryde æggene i en planetisk mixer eller i en stor skål; Bland æggene med sukkeret, indtil de gør dem skummende.
2. Tilføj derefter Kold begrænset kaffe, og fortsæt med at blande. Hæld olien flush Og fortsæt med dejen. Tilføj en skefuld på et tidspunkt af Mel, indtil komplet absorption. Endelig tilføj Bitter kakao Og fortsæt med at blande, indtil blandingen er homogen.
3. Smelt gæren For slik i et halvt glas mælk, hæld det i dejen og fortsæt med at blande.
4. Olieret og mel en 26 cm pande, hæld blandingen og bag i en varm ovn ved 180 ° C i 40-45 minutter. Før du fjerner, skal du indsætte en tandstikker: Hvis du ser, at den forbliver en lille dej, skal du fortsætte med at lave mad i et par minutter. Hvis tandstikkeren tværtimod er tør, ekstraheres fra ovnen og lader den afkøle, før den bager kagen.

Ægfri kaffekage

Æggeintolerant kan være forvisset: Denne kaffekageopskrift involverer ikke dens anvendelse.

Ingredienser til 8 personer

• 250 g 00 mel
• 50 g kartoffelstivelse
• 150 g brunt sukker
• 3 kopper kaffe Zecchini Philicors
• 150 g tynd hvid yoghurt
• 70 ml vand
• 80 ml jordnøddeolie
• 1 Pose af gær
• Q.B. salt
• 100 g mørk chokolade

Metode

1. Forbered først kaffen og læg den til side for at afkøle den.
2. I en stor skål skal du sige den yoghurt, lo sukker Og bland. Hæld kaffen, frøolien og vandet, og fortsæt med at blande, indtil blandingen er homogen.
3. Tilføj derefter Mel, sigtet med stivelse og gær, fortsætter med at blande. Sæt endelig en knivspids salt, chokoladen skåret i stykker og drej igen.
4. Olieret og mel en gryde Og hæld blandingen. Bages i en varm ovn ved 180 ° C i 40 minutter. Prøv tandstikker for at kontrollere madlavning. Tag derefter ud af ovnen, lad det afkøle og drille dig selv

Kaffekage uden gær

En svampekage uden gær og en lækker mascarpone og kaffefyldning: Her er ingredienserne i denne fantastiske kage.

Ingredienser til 8-10 personer

• Til svampekagen med kaffe
• 5 æg
• 150 g melis
• 80 g 00 mel
• 80 g kartoffelstivelse
• 2 kopper kaffe Zecchini Philicors

 

• Til cremen
• 5 æggeblommer
• 120 g sukker
• 80 g mel
• 1 l mælk
• Den litres skale
• 1 kop kaffe filicori paljetter

 

• Til kaffeballaten
• 250 ml Philicori Zecchini -kaffe
• 40 ml vand
• 80 g sukker

 

• Til dekoration
• Bitter kakao
• chokoladechips

Metode

1. For at sikre dig, at den lette svampekage er ret høj, skal du begynde at arbejde æg ved stuetemperatur. Adskil derefter æggeblommerne fra æggehvider. Pisk den første med sukkeret, indtil de gør dem meget skummende. Undtagen, Slå æggehvider Meget stadig fast. For at få et fremragende resultat skal du sætte beholder i fryseren I mindst 10 minutter, så det er meget koldt, når du arbejder dem. Når resultatet er nået, tilsættes æggehvitterne slået til æggeblommerne, indsæt dem lidt ad gangen og blandes med en spatel fra top til bund for at forhindre dem i at adskille sig. Tilsæt melet lidt ad gangen og til sidst kaffen, fortsætter med at blande.
2. Fedt og mel den 24 cm pande, hæld blandingen og bag i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 35 minutter. Før du udvinder, skal du kontrollere madlavningen med en tandstikker. Hvis det er kogt, så lad kagen hvile i ovnen med døren åben i 5 minutter, fjern derefter og lad den afkøle helt.
3. I mellemtiden skal du forberede cremen. Pisk æggeblommerne med sukkeret og en kop kaffe, indtil de gør dem skummende. Tilsæt det sigtede mel lidt efter lidt for at undgå dannelse af klumper. Hæld mælken og citronskallen, og start med at koge over lav varme, indtil den når kogen. Fra det øjeblik skal du beregne to minutter, derefter slukke, fjerne citronskallen og lad det afkøle.
4. Forbered kaffen til det våde og hold den til side. I en gryde skal du lægge vandet og sukkeret og lad det gå på en lav flamme, indtil sukkeret er smeltet. Tilsæt kaffen og bland godt.
5. Skær svampekagen vandret, distribuerer ensartet kaffetoilet, spred derefter cremen og gentag med det andet lag. Dæk det sidste lag med bitter kakaopulver og et par dråber chokolade. Hold i køleskabet i mindst to timer, og udvind 15 minutter før servering.

Kaffe og chokoladekage uden madlavning

Endelig anbefaler vi en kaffesmag ostekage med en lækker chokolade og hasselnødglasur, hurtig til at lave og uden at tænde for ovnen, fordi uden madlavning.

Ingredienser til 8-10 personer

• til basen
• 350 g tør kiks
• 150 g smør
• 2 kopper kaffe filicori paljetter

 

• Til påfyldningen
• 500 g tynd hvid yoghurt
• 150 g flødeost
• 80 g melis
• 12 ark gelatine
• 200 ml kaffe
• 250 ml frisk fløde til at piske

 

• til dækning
• 180 g mørk chokolade
• Q.B. af hasselnødder til at dekorere
• 2 nødder af smør

Metode

1. Først og fremmest, Hakk kiksene Op for at reducere dem i mel, læg dem derefter i en skål. Hæld den kaffe, bland, tilføj smeltet smør Og bland. Tag en hængslet form, linje den med pergamentpapir og placer kiksene, der trykker let med dine hænder. Placer i køleskabet for at hvile.
2. I mellemtiden skal du tage sig af fyldning. Sæt arkene på gelatine I en skål med koldt vand i mindst 10 minutter. Hæld det yoghurt og ost Tilsæt issukkeret i en stor skål og bland godt. Hæld kaffen og bland alt.
3. Pisk cremen, hold 50 ml til side, og indsæt den i skålen lidt ad gangen, blanding fra bunden til den anden for at forhindre, at den adskiller sig. Varm den avancerede fløde i en gryde, og tilsæt den brønde sænkede og drej gelatineplader, indtil geléen vil blive dannet, som du derefter skal tilføje til yoghurtcremen.
4. Fjern basen fra køleskabet og hæld blandingen, nivellering med spatlen; Sæt derefter i køleskabet.
5. Smelt mørk chokolade I et vandbad med et par nødder af smør og hæld det på kagen og prøver at niveau. Tilsæt et par dekorationshasselnødder og opbevar i køleskabet i mindst 3 timer før servering.

Hvis du er elskere af kaffe, og du vil forberede disse velsmagende Kaffekager, vi foreslår, at du besøger vores online butik At købe kvalitetsprodukter.