Kaffelikør: 3 lækre opskrifter

Kaffe og drab: Dette er den bedste måde at afslutte søndags frokost og videre.

Et glas likør hjælper med at fordøje, endnu bedre, hvis hjemmelavet.

Hvad vi vil tilbyde dig i dag er en opskrift på at forberede en usædvanlig Kaffevis Og nogle lækre variant.

De uundværlige værktøjer

Før vi beskriver opskriften, lad os se sammen nogle nyttige værktøjer, som det er bedre at holde til rådighed til tilberedning af kaffelikøren.

Pentin: Han skal have høje kanter for at give dig mulighed for at dreje væsken uden at risikere at sprøjte; Derudover foretrækkes det, at det har en dobbelt stålbund.

Størrelsen skal naturligvis variere afhængigt af de mængder af likør, du er nødt til at forberede.

Tragt: Det ser ud til, at en banalitet, men at omdanne væsker fra en beholder til en anden, selvom de er flasker med en bred hals, kan du få dig til at miste en del af indholdet.

Med brug af en tragt vil du undgå denne ulempe.

Dørslag: Det skal placeres over tragten for at forhindre urenheder, såsom kaffepulver, for at ende i flasken.

Spatel eller træske: Det bruges til at dreje forberedelsen og især til at opløse sukkeret.

Gradueret kande: Det vil hjælpe dig med måling af væsker.

Mocha: Du kan også vælge espresso, men den klassiske mokka, især hvis af tre eller flere kopper, fremskynder forberedelsen.

Mørk flaske: Det er vigtigt, at den beholder, hvor du vil hvile likøren, er mørk for at undgå sollys.

Det glas, hvor olien holdes, passende vaskes og tørres, for eksempel, det vil være fint.

Hvis du har uden det, skal du give mulighed for at linje en klassisk flaske med avis eller folie.

Kaffelikør: 3 ufejlbarlige opskrifter

Lad os nu gå videre til forberedelsen af ​​opskrifterne, der inkluderer flere versioner: den første klassiker og aromatiseret med et strejf af vanilje, den anden beriget med chokoladeens sødme og til sidst en cremet version med et lavere alkoholindhold.

Klassisk kaffelikør

For succes med enhver opskrift er råmaterialet grundlæggende.

I dette tilfælde ville valg af kaffe af dårlig kvalitet kompromittere resultatet.

Derfor råder vi dig til at gå på den sikre side ved at vælge Stærk blandet filicinsk blanding.

Ingredienser til omkring en liter likør

• en halv liter Zecchini Philicori Coffee
• 500 g sukker
• 300 ml alkohol ved 95 °
• Vanilla Stick (valgfrit)

Metode

1. Forbered kaffen med mokkaen (link), og hæld den i en gradueret kande for at være sikker på, at du har nået det rigtige beløb; Tegn det derefter i en gryde med en dobbeltbund med høje kanter.
2. Tilsæt sukkeret, tænd for varmen over lav varme og ved hjælp af en træske, start med at dreje, indtil det er helt smeltet. Hvis du vil smage likøren med vaniljestokken, skal du åbne den og skrabe massen med spidsen af ​​en kniv, der tilføjer den til kaffen. Bland godt, sluk derefter og lad det hvile.
3. Når kaffen er kold, hæld alkoholen og drej godt. Afslut denne operation, problemer kaffelikøren i mørke flasker, der tidligere var ren og perfekt tør. Luk meget godt for at forhindre, at luften kommer ind og hviler i en periode på 15 dage, og sørg for at vende flasken på hovedet fra tid til anden for at opløse det sukker, der uundgåeligt vil slå sig ned i bunden.
4. Efter tiden skal du overføre flasken til køleskabet i mindst tre timer, og server derefter den kolde likør. Hvis du foretrækker det, kan du også holde flasken i fryseren, da alkohol forhindrer frysning. Har kun fremsyn, især hvis du skal placere flasken i en vandret position, for at bruge en fra hermetisk lukning. Kaffelikøren er nu klar og kan serveres koldt eller frosset: Husk, at den skal forbruges inden for 90 dage efter forberedelsen.

Kaffe og chokolade likør

Kombinationen mellem Kaffe og chokolade Det er næsten indlysende.

Hvad med at prøve at kombinere de to ingredienser i forberedelsen af ​​en likør?

Ingredienser til ca. 750 ml likør

• 450 ml kaffe
• 400 g sukker
• 150 g af mørk chokolade
• 250 ml alkohol ved 95 °

Metode

1. Forbered kaffen med mokkaen og kryds den i en gryde med høje kanter. Hæld sukkeret, og tænd for varmen, vend med en træske eller spatel, indtil den smelter. Tilsæt den groft hakkede chokolade, og fortsæt med at blande, indtil den er smeltet.
2. Vent på, at det køler ned og drejer fra tid til anden. Hvis du ønsker, at denne fase skal være hurtigere, foreslår vi at oversætte kaffen til en glasskål, nedsænket i en større gryde med frosset vand, indtil den er helt afkøling.
3. På dette tidspunkt hæld alkoholen og bland omhyggeligt. Filtrer med en sil og hæld væsken i en mørk flaske med lufttæt lukning og opbevaret på et mørkt og køligt sted i mindst 14 dage. Server kaffe og kold chokolade -likør, ryst den inden brug.

Cremet kaffelikør

De, der ikke kan lide meget stærk alkohol, vil være i stand til at værdsætte dette cremet likør fra Lidt lavere graduering sammenlignet med den klassiske kaffelikør.

Ingredienser til cirka to 75 CL -flasker

• 450 ml plukket filikekaffe
• 500 ml frisk fløde
• 180 ml alkohol ved 95 ° C
• 500 g brunt sukker
• 1 vaniljebønne

Metode

1. I en gryde fra den non -stick bund, opvarm cremen, men sluk for flammen, før væsken når kogt. Åbn vaniljebønnen med kniven og skrab papiret væk. Tilsæt den til fløden sammen med rørsukkeret og bland, indtil den er smeltet.
2. Forbered kaffen med mokkaen, lad den afkøle, og tilsæt den derefter til cremen under omrøring. Hæld alkoholen og vend igen.
3. Kontrolleres ved filtrering og lad det hvile mindst 10 dage i køleskabet. Du kan bruge den cremede kaffe cremet kaffe ved at ryste den inden brug.

Hvis du læser disse opskrifter, kommer din mund, og du kan ikke vente med at smage en Kaffevis, du skal bare besøge vores online butik og køb de nødvendige produkter for at gøre det.