Hvordan man forbereder kaffesemifreddo

En hjemmelavet dessert, men Uden at tænde for ovnen: Når varmen ankommer, og ønsket om noget grådigt stiger, er Semifreddo en fremragende idé.

Det tilberedes hurtigt, du lægger fryseren og kan tilpasses i henhold til din smag med tilsætning af frisk og tør frugt, såsom hasselnødder, mandler eller pistacienødder, men også chokolade og selvfølgelig kaffe.

I dag tilbyder vi dig nogle opskrifter til at lave Kaffe Semifreddo som kage eller enkeltpartioner.

Hvad er Semifreddo

Semifreddo er en ske Med en forberedelse baseret på kiks, pisket fløde, italiensk marengs og vaniljesaus, som derefter personaliseres med forskellige smag.

Sammenlignet med is mangler det i håndteringsfasen, der tillader iskrystaller at dannes. Af denne grund er semifreddo "Mindre koldt" end is.

Efter behandlingen anbringes Semifreddo i containere og opbevares ved en temperatur mellem -16 ° C og -18 ° C i mindst 3 timer og serveres efter et kvarter ved stuetemperatur.

Værktøjerne til at have til rådighed

For at skabe en god semifreddo er der ingen særlige værktøjer, men værktøjer, der allerede er til stede i alle hjem. Her er hvad du skal have ved hånden:

Blender

Det bruges til at hugge kiksbasen, hvis opskriften leverer den, men også til at blande tørret frugt.

Pisk

Manualen er fin, men uden tvivl med de elektriske, vil du have et bedre resultat og hurtigere.

Skål

Udstyr med containere med høje kanter for bedre at blande ingredienserne og dermed undgå enhver lækage af ingredienserne.

Stålbeholdere

De anbefales at holde Semifreddo i fryseren, men i deres fravær kan du bruge Plumcake -forme eller aluminium.

Kaffesemifreddi: 3 opskrifter til enhver lejlighed

Vi vil nu foreslå opskrifter for at lave Kaffesemifreddo i enkelt portioner At blive serveret efter frokost, i en Plumcake -form, til en lækker snack eller endelig præsenteret som en ægte kage Til en særlig lejlighed.

Glas kaffe semifreddo

Tilsæt bare æg, sukker, fløde og selvfølgelig al den godhed af kaffe: her er en semifreddo med enkelt -portion kaffe, der er egnet til slutningen af ​​et sommermåltid.

Ingredienser til 4-6 personer

• 4 kopper kaffe Zecchini Philicors
• 4 æggeblommer
• 60 g sukker
• 3 dl frisk fløde
• Q.B. af chokolade topping
• Q.B. af kaffebønner

Metode

1. Forbered kaffen, og lad den afkøle. I en stor skål skal du piske æggeblommerne med sukkeret ved hjælp af den elektriske visp. Når du har fået en klar og skummisk blanding, hæld kaffen og fortsæt med at blande.
2. Bortset fra cremen, kulde i køleskab, og tilsæt den lidt til blandingen med en spatel fra top til bund for at undgå at adskille den. Placer blandingen i enkeltportkopper, tæt med plastfolie og læg fryseren i mindst 3 timer.
3. Når du serverer, skal du udtrække og lade det hvile ved stuetemperatur i mindst 15 minutter. Til sidst dekorerer glasset kaffesemifreddo med chokolade topping og nogle kaffebønne.

Feed -fri kaffesemifreddo

På grund af dette Feed -fri kaffesemifreddo, vi foreslår, at du bruger vegetabilsk creme til en vegansk version.

Ingredienser til 6-8 personer

• 500 ml vegetabilsk creme
• 4 kopper Zecchini Philicori Coffee
• 2 spsk granuleret sukker
• Q.B. af kaffebønner til at dekorere
• Q.B. af bitter kakaopulver

Metode

1. For at gøre kaffen Semifreddo til at forberede mokkaen, hæld kaffen i en stor skål, læg sukkeret og bland omhyggeligt, indtil den smelter helt, så lad det afkøle.
2. Pisk fløden, koldt af køleskab, tilsæt den lidt til kaffen lidt ad gangen, og drej forsigtigt for at undgå at adskille den.
3. Tag en Plumcake -form og dæk den med plastfolie, hvilket gør det til at klæbe godt til kanterne. Hæld blandingen, dæk med et andet plastfolie og læg fryseren i mindst 3 timer.
4. Når du serverer, skal du udtrække og lade være hvile ved stuetemperatur i mindst 10 minutter. Derefter, vælt den på en serveringsskål, fjern filmen gennemsigtig og dekorerer kaffesemifreddo med kakaopulver og nogle kaffebønne.

Kaffesemifreddo kage

En base af kiks, en kaffecreme og en kakaodekoration: denne semifreddo ligner en kage, men det realiseres Uden at tænde for ovnen.

Ingredienser til 8 personer

• 250 g tørkiks
• 60 g smør
• 4 æggeblommer
• 150 g sukker
• 200 ml mælk
• 4 kopper Zecchini Philicori Coffee
• 500 ml flydende fløde
• Q.B. af bitter kakaopulver
• 2 spsk chokoladeflager

Metode

1. Først skal du passe på basen: Læg kiksene i blenderen og vend dem til mel, og hæld dem derefter i en skål. Smelt smøret, og hæld det på kiksene, blanding. Tag en gryde med den 24 cm hængslede form, og dæk den med pergamentpapir. Placer kiksene på basen, og nivelleres godt med dine hænder. Sæt i køleskabet for at hvile.
2. I mellemtiden skal du passe på cremen. Pisk æggeblommerne i en skål med sukkeret, indtil de gør dem skummende. Opvarm mælken separat og tilsæt kaffen. Hæld det derefter i æggeblommerne og bland godt. Kog over lav varme, indtil den er fortykket, så lad den derefter afkøle.
3. Pisk cremen, og tilsæt den til blandingen, tilsæt lidt ad gangen og bland forsigtigt for at undgå at adskille den. Når alt er godt blandet, skal du udpakke basen fra køleskabet og hælde kaffekremen. Niveau med en spatel og læg i fryseren i mindst 4 timer.
4. Når man serverer dekoreret med en dryss af bitter kakao og et par chokolade -scellies, efter en hvile af mindst 15 minutter ved stuetemperatur.

Du kan godt lide disse ideer for at skabe Kaffe Semifreddo?

Hvis du også er elskere af kaffe desserter, skal du bare kigge ind i Vores online butik At købe kvalitetsprodukter.