De 5 historiske kaffe i Paris ikke skal gå glip af

Få destinationer som Paris fremkalder en stærk fantasi, fuld af historier og uforglemmelige steder, selv når vi taler om kaffe.

At gå gennem Montmartre eller Marais fristelsen til at stoppe i en af ​​de barer, der beriger byens gader, er virkelig stærk.

Så for at få dig til at leve denne oplevelse i bedste fald besluttede vi at rapportere nogle Umpaselige adresser på historiske kaffe i Paris.

De historiske kaffe i Paris

Efter New York Og Prag, vi valgte den franske kapital til at foreslå dig De bedste historiske kaffe: Vi vil ledsage dig blandt de vidunderlige værelser til at nyde kaffe, te og fin chokolade, ligesom tidligere gjorde de Napoleon, Picasso, Hemingway, Simone de Beauvoir og mange andre.

Café de Flore

Hvis du lider af charmen vedBoémien -atmosfære I henhold til kunst, litteratur og filosofi er Café de Flore stedet for dig.

Restauranten blev indviet i begyndelsen af ​​den tredje republik, I 1887, og skylder sit navn til tilstedeværelsen af ​​en statue af guddommeligheden placeret lige foran baren.

Blandt de lånere, vi nævner grundlæggende karakterer for kultur, litteratur, kinematografi og filosofi: Apollinaire og André Breton var de vigtigste navne sammen med Camus og Picasso.

Under den anden verdenskrig og beskæftigelse blev Café de Flore omdannet til en rigtig forpost for Fransk modstand, som maleren Henri Pellettier husker: "I flore krydsede vi besættelsen som et hav, brød de nedbrud af begivenhederne på pletteringen"; I de samme år skrev Jean Paul Sarte også om sig selv og Simone de Beauvoir: ”Vi er helt stabile der: fra 9 til middag, vi arbejder, går til frokost, og efter to timer vender vi tilbage, og efter middagen møder vi de mennesker, vi har en aftale der.

Det kan virke underligt for dig, men vi var hjemme fra Flore. "

Selv i de følgende årtier var caféen vært for nationale og internationalt vigtige karakterer såsom Hemingway, Capote, Brigitte Bardot, Alain Delon indtil Sharon Stone og Francis Ford Coppola Som han sagde til et fransk tv, at han ville flytte til Paris bare for at spise morgenmad hver morgen fra Flore.

Hvis du besøger dette sted, påpeger vi den specielle flore kaffe (også i dens korrekte variant med Baileys), den specielle chokoladeflore og det store udvalg af te.

Café de la Paix

Indviet i den fjerne 1862 Fra kejseren Eugenia, som en bar på hotellet med samme navn, der er på de øverste etager, har Cafè de la Paix altid været et eksempel på elegance og stil for de efterspurgte møbler og de dyrebare freskomalerier.

Café de la Paix var også et referencepunkt for mange intellektuelle, først og fremmest Oscar Wilde.

Det siges, at han en dag, fra caféterrassen, midt i tågen, så en stor gylden engel dukkede op.

Alle råbte på miraklet, men Wilde forstod straks "tricket": det var ikke en vision, men den store statue placeret på toppen af ​​paladset i værket midten af ​​gaden.

Også på dette sted efterlod den anden verdenskrig sit præg: 25. august 1944under en kamp for frigørelsen af ​​byen udløste en tysk granat et brandprincip.

Tjenerne og alt personale med en pludselig indgriben reddede caféen fra flammerne.

Hvis du skal vælge, når du går til Café de La Paix, foreslår vi, at du passerer under brunch: Chef Laurent André har omdannet dette øjeblik til et optøjer af mad og drikke, en mulighed for ikke at gå glip af.

Café du Dome

Dette sted Fra 1898 tilbyder delikatesser, kultur og kunst i kvarter af Montparnasse.

Café du Dome har altid tiltrukket sig en klientel, der tilhører det kunstneriske felt, såsom malere, billedhuggere, forfattere, digtere, modeller og kunsthandlere, og dermed omdanner sig til et samlingspunkt for kunstnere, der bor på Paris Gauche.

På det tidspunkt kunne man faktisk fodre sig med en pølse af Tolosa og en skål med puré til ækvivalent med en enkelt euro.

Cafè du Dome blev også anerkendt som det virkelige mødested for den store koloni af Amerikanske forfattere, men ikke kun det, der frekventerede den franske hovedstad: et specifikt udtryk blev endda opfundet, Dômiers, der angav den internationale gruppe af kunstnere og forfattere, der samlet sig i kaffesalerne.

Blandt disse var faktisk Robert Capa, Ernest Hemingway, Henry Miller, Ezra Pound, Gibran Khalil Gibran, Wassily Kandinsky, Amedeo Modigliani og Picasso.

Café Procope

Café Procope overvejes Den første kaffe i Paris Og nogle tænker endda på Europa.

Han blev indviet nøjagtigt tyve år efter ankomsten, i den franske domstol, af drikken, der nu er kendt som kaffe, af Sultan Muhammad IV.

Restauranten i 1686 blev opdaget af en Italiensk oprindeligt fra Acitrezza, Francesco Procopio af de knive, som navnet skyldes.

Den samme karakter tilskrivesOpfindelse af is. I hans sted brugte de faktisk Frozen Waters (Granita), frugtis, anisblomster, kanelblomster, frangipaner, citronsaftis, appelsinsaftis og jordbærsorbet.

Efter ordre fra kong Louis XIV var denne iværksætter den eneste i Paris, der solgte disse delikatesser.

På kort tid blev Procope -kaffen et af de vigtigste steder i byen og blev besøgt af de mest berømte figurer af La Fontaine, Voltaire, Napoleon, Honoré de Balzac, Victor Hugo, George Sand, Paul Verlaine, men også Af Robespierre, Danton og Jean-Paul Marat.

En legende fortæller, at Diderot valgte dette sted som et sted at skrive nogle artikler om hans encyclopédie, og at Benjamin Franklin forberedte "Alliance -projektet mellem Louis XVI og den nyoprettede republik", som det fremgår af en mindedag, og dermed lagde grundlaget for Den fremtidige forfatning af De Forenede Stater.

Les Deux Mags

“Magot” på franske midler "Statuetta fra Fjernøsten".

Et usædvanligt navn på et cafeteria, hvis det ikke var, at dens lokaler tidligere blev besat af en specialiseret telestal i silke, typisk orientalske produkt.

Hans tegn, der bestod af to troldmænd, forblev uændret over tid.

Siden 1884 Les Deux Magots byder pariserne velkommen, selv de mest berømte, såsom Paul Verlaine, Arthur Rimbaud og Stéphane Mallarmé der deltog i lokalet for absint.

Caféen har været et referencepunkt, selv i de følgende årtier og blev et møde med surrealisterne under vejledning af André Breton.

Disse intellektuelle oprettede i 1933 en litterær pris, der bragte navnet på stedet.

Tradition er en alvorlig ting for Les Deux Magots.

Bare tænk, at familien, der administrerer det, altid er den samme, siden 1914!

Traditionen er også tydelig i en bestemt forberedelse, den af ​​varm chokolade, der stadig er lavet "på den gamle måde", det vil sige, startende fra tabletten.