United States
Citron, který přemýšlel o sorbetu, často přichází na mysl, často se podává mezi různými kurzy, při příležitosti obzvláště náročných obědů, jako jsou svatby.
Další verzí tohoto potěšení je ovocný sorbet, který si užije na konci jídla, s přidáním alkoholu nebo bez něj.
Ale sorbet Lze to také vyrobit Káva na základě: na půli cesty mezi zmrzlinou a Granita, tento dezert se připravuje pomocí malých spotřebičů, aniž by se nutně uchýlil k výrobci zmrzliny a může být držen v mrazáku na několik dní ... pokud znovu použijete odolat pokušení okamžitě dokončit.
Dnes vám to vysvětlujeme Jak připravit domácí sorbet kávy, bez výrobce zmrzliny a s Tři varianty receptu: První bez vajec, druhý bez krému a konečně mírně alkoholickou verzi.
4 recepty na výrobu kávy sorbet
Jak jsme již specifikovali mluvením o kávová krém, udělat Káva sorbet Doma není nezbytné používat Maker zmrzliny, i když tento nástroj určitě pomůže urychlit časy.
Ale pokud žádný nemáte, některé malé spotřebiče budou stačit v jakékoli kuchyni:
● pánev pro přípravu sirupu;
● biče, nejlépe elektrické (ale manuální mohou být v pořádku), s nimiž lze bičovat krémové nebo vaječné bílky;
● Některé kontejnery vybavené víčkami vhodnými pro mrazák;
● A samozřejmě jeden moka s níž připravit kávu.
Káva a čokoládový sorbet
Tento chutný recept kombinuje čerstvost kávy Granita s pochoutkou hořká čokoláda.
Ingredience pro dva lidi
● 150 ml vody
● 100 ml plnotučného mléka
● 2 šálky kávy Zecchini Philicors
● 50 g hořké čokolády
● 120 g mišernu cukru
Metoda
1. Připravte kávu a nechte ji vychladnout. V pánvi roztavte tmavou čokoládu ve vodní lázni a nechte ji ochladit a občas míchejte obsah.
V obchodě zmrzliny nalijte mléko, vodu a moučkový cukr a začnete míchat ingredience. Poté přidejte kávu a nadále se otočte.
Nakonec přidejte hořkou čokoládu a otočte příběhy zmrzliny, dokud se úplně ochladí.
2. Postupem času získáte stále krémovou konzistenci: dosáhnete požadované hustoty, přeneseni na brýle a užijte si chlad.
Sorbet bez vejce
Energie sorbetu kávy a sladkost šlehačka Vytvářejí perfektní dezert, který má být vyroben bez výrobce zmrzliny a ideální pro letní odpoledne.
Ingredience pro 6 lidí
● 3 šálky kávy Zecchini Philicors
● 175 g cukru
● 250 g vody
● 100 g kapalného krému
Metoda
1. Nejprve připravte kávu s moka. V pánvi nalijte vodu, cukr, káva a vařte na nízký plamen a jemně se míchejte, dokud se cukr neroztaví.
2. Přidejte 80 g kapalného krému a pokračujte v míchání vždy na mírném ohni.
Jakmile je vaření dosaženo, vypněte se a nechte jej vychladnout při teplotě místnosti a čas od času se smíchejte šlehačkou.
Když se směs ochlazuje, nalijte ji do nádoby vhodné pro mrazák.
Vyjměte jej v intervalech 45-60 minut, abyste se promíchali a umístili znovu do chladu.
3. Po nejméně 4 hodinách můžete podávat sorbet kávy v brýlích. Zbývající krém bičujte a zdobí každou část.
Kávový sorbet bez krému
V tomto receptu není krémové použití. Káva je ve skutečnosti smíchána se sirupem vody a cukru, kombinovaná s Albume šlehala a ochutila po přiměřeném odpočinku v mrazáku.
Ingredience pro 4 osoby
● 6 šálků kávy Zecchini Philicors
● 250 ml vody
● 250 g cukru
● 50 g mišernu cukru
● 1 vejce bílá
● Q.B. hořké čokolády zdobit
Příprava
1. Nejprve připravte moka A jakmile je káva uvolněna, nechte ji vychladnout. V pánvi vařte vodu s cukrem, dokud nevytvoříte sirup.
Přidejte kávu a dobře promíchejte; Poté ji nechte vychladnout a přenést do ledničky po dobu nejméně hodiny.
2. Rozšlehejte vajíčko bílou moučkovým cukrem.
Chcete -li získat vynikající výsledek, vložte nádobu a rozšlehejte do mrazničky před 10 minutami, poté odstraňte vše, nalijte bílou vajíčko, polovečenou, přidejte moučkový cukr a pokračujte šlehačkou, dokud není velmi pevná.
3. Vezměte kávu z lednice a přidejte vaječnou bílou, opět promíchejte a vložte do mrazničky po dobu nejméně 4 hodin.
Poté extrahujte a nalijte do brýlí pomocí sorbetu kávy s velmi malou nastrouhanou tmavou čokoládou v tuto chvíli.
Alkoholická káva sorbet
Přidání sklenice likéru způsobí, že kávová sorbet bude ještě chutnější
Ingredience pro 4 osoby
● 4 šálky kávy Zecchini Philicori
● 250 ml vody
● 80 g čerstvého krému
● 180 g cukru
● 3 sklenice likéru (Amaretto, Sambuca nebo Grappa)
Metoda
1. Nejprve připravte kávu.
Vezměte si hrnce, zahřejte vodu cukrem a přidejte kávu.
Pečlivě promíchejte bez vaření.
2. Přidejte kapalný krém a vařte na mírném ohni, dokud nedosáhne varu.
Likér nalijte a jemně se míchejte s rozšlechu nebo dřevěnou lžičkou.
3. Nechte vychladnout, občas se otočit a převést do kontejneru vhodného pro mrazák, zakryjte a odjeďte v mrazáku po dobu nejméně 3 hodin a zapamatujte si čas od času.
Nalijte alkoholický sorbet do kávy do brýlí a podávejte chlad.
Líbí se vám to Nápady pro výrobu kávy doma?
Bez ohledu na preferovanou verzi si pamatujte, že abyste získali dobrý výsledek, je nezbytné začít od ingrediencí vynikající kvality.
V náš online obchod Najděte kávu více v souladu s vaším vkusem!