To není Shakerato Coffee ani kávová krém, ale Ledová káva Je to určitě jeden z nejoblíbenějších nápojů v létě.
Jednoduché přípravy a čerstvé je ideální konzumovat i během horké sezóny pod sluncem pro ty, kteří se nechtějí vzdát „dávky“ denního kofeinu.
V Itálii Tradice kávy na ledě je celá salento a jako výrazný rys poskytuje přidání LKabel mandle.
Cestování však k objevování Typická káva po celém světě, zjistili jsme to také ve Španělsku A zejména "Caffè del Tiempo", drink založený na espresso, led a plátek citronu.
Pojďme zjistit, jak připravit ledovou kávu ve španělské verzi, ve verzi Lecce a podle „klasičtějšího“ receptu.
Tradice ledové kávy, od Španělska po Itálii
Jako první svědectví 17. století, ledová káva se objevila ve městě Valencia a následně to bylo podáváno Také v Otranto S plátkem citronu, podle receptu tiempo "Caffè" Valentian.
S absolvováním desetiletí se však recept na tuto kávu změnil.
Dnes, pokud si objednáme „Cafè del Tiempo, Por laskavost“ bude podávána ve Valencii espresso Hořké, které lze navrhnout tak, aby chutnalo a chutnalo ve sklenici s některými kostkami ledu a plátek citronu nebo dokonce oranžové.
V Salento, na druhé straně, plátek citrusů byl nahrazen mandlové mléko který se používá k oslabení a změkčení vůně kávy.
Úspěch Ledová káva Všechno je ve své všestrannosti a ve schopnosti kombinovat autentickou chuťespresso s osvěžující silou ledu.
Pojďme zjistit, jak tento recept připravit pouze na zjevně jednoduchý: jeho úspěch závisí ve skutečnosti do značné míry na pořadí, s jakou jsou vloženy složky a použitá množství.
Recept „Cafè del Tiempo“
Připravit vynikající "Cafè del Tiempo" Musíme se připravit s moka trochu dlouhá káva a preferujte ji Světelná směs.
Kromě přípravy sklenice s některými kostkami ledu, 4 nebo 5 na osobu.
Před kombinováním ledu a kávy je důležité, pokud je to žádoucí, je důležité, protože cukr by se nikdy neměl smíchat přímo do sklenice s ledem.
Nakonec musíme podle libosti přidat kousek citronu nebo kapku likéru pro „správnou“ verzi.
Recept na kávu Leccese
Také připravit Ledová káva s mandlovým mlékem, podle receptu Salento, prvním krokem je vynikající espresso být připraven s jedním Intenzivní směs e forte, schopný dobře se spojit se sladkostí mandlového mléka.
Připravte sklenici stranou ledem a dávejte pozor na použití Plné kostky Což se proto roztaví pomaleji, aniž by nadměrně mohla moudře chutí kávy.
Nejprve přidejte kávu a pak mandlové mléko. 2 lžičky jsou dostatečné k oslavě a dávají charakteristické chuti Caffè Leccese Classico.
Existuje také Varianta "Blow".
Rozdíl je v tom, že v tomto případě se parní paprsek profesionálního stroje používá k „namontování“ kávy spolu s mandlovým mlékem, čímž vytváří lahodný krém.
Recept na kávu s klasickým ledem
Ve zbytku Itálie, když si objednáme kávu s ledem Třetí varianta receptu.
Vždy to začíná od vynikajícího espresso Ne příliš dlouhé a intenzivní.
Mezitím se barman připravuje ve starém módním sklenici, 3 nebo 4 kostkách ledu, vždy plné, že při přípravě kávy začne sklenici a lehce se roztaví.
V tomto okamžiku šálek espresso Na jedné straně, aby bylo možné jej navrhnout podle libosti a sklo s ledem na druhé straně. Hry jsou vyrobeny a každý si bude moci užít lahodnou ledovou kávu, personalizovanou a ideální pro protiútok v létě.
Máš rád?