Jak připravit ledovou kávu

To není Shakerato Coffee ani kávová krém, ale Ledová káva Je to určitě jeden z nejoblíbenějších nápojů v létě.

Jednoduché přípravy a čerstvé je ideální konzumovat i během horké sezóny pod sluncem pro ty, kteří se nechtějí vzdát „dávky“ denního kofeinu.

V Itálii Tradice kávy na ledě je celá salento a jako výrazný rys poskytuje přidání LKabel mandle.

Cestování však k objevování Typická káva po celém světě, zjistili jsme to také ve Španělsku A zejména "Caffè del Tiempo", drink založený na espresso, led a plátek citronu.

Pojďme zjistit, jak připravit ledovou kávu ve španělské verzi, ve verzi Lecce a podle „klasičtějšího“ receptu.

Tradice ledové kávy, od Španělska po Itálii

Jako první svědectví 17. století, ledová káva se objevila ve městě Valencia a následně to bylo podáváno Také v Otranto S plátkem citronu, podle receptu tiempo "Caffè" Valentian.

S absolvováním desetiletí se však recept na tuto kávu změnil.

Dnes, pokud si objednáme „Cafè del Tiempo, Por laskavost“ bude podávána ve Valencii espresso Hořké, které lze navrhnout tak, aby chutnalo a chutnalo ve sklenici s některými kostkami ledu a plátek citronu nebo dokonce oranžové. 

V Salento, na druhé straně, plátek citrusů byl nahrazen mandlové mléko který se používá k oslabení a změkčení vůně kávy.

Úspěch Ledová káva Všechno je ve své všestrannosti a ve schopnosti kombinovat autentickou chuťespresso s osvěžující silou ledu.

Pojďme zjistit, jak tento recept připravit pouze na zjevně jednoduchý: jeho úspěch závisí ve skutečnosti do značné míry na pořadí, s jakou jsou vloženy složky a použitá množství.

Recept „Cafè del Tiempo“

Připravit vynikající "Cafè del Tiempo" Musíme se připravit s moka trochu dlouhá káva a preferujte ji Světelná směs.

Kromě přípravy sklenice s některými kostkami ledu, 4 nebo 5 na osobu.

Před kombinováním ledu a kávy je důležité, pokud je to žádoucí, je důležité, protože cukr by se nikdy neměl smíchat přímo do sklenice s ledem.

Nakonec musíme podle libosti přidat kousek citronu nebo kapku likéru pro „správnou“ verzi.

Recept na kávu Leccese

Také připravit Ledová káva s mandlovým mlékem, podle receptu Salento, prvním krokem je vynikající espresso být připraven s jedním Intenzivní směs e forte, schopný dobře se spojit se sladkostí mandlového mléka.

Připravte sklenici stranou ledem a dávejte pozor na použití Plné kostky Což se proto roztaví pomaleji, aniž by nadměrně mohla moudře chutí kávy.

Nejprve přidejte kávu a pak mandlové mléko. 2 lžičky jsou dostatečné k oslavě a dávají charakteristické chuti Caffè Leccese Classico.

Existuje také Varianta "Blow".

Rozdíl je v tom, že v tomto případě se parní paprsek profesionálního stroje používá k „namontování“ kávy spolu s mandlovým mlékem, čímž vytváří lahodný krém.

Recept na kávu s klasickým ledem

Ve zbytku Itálie, když si objednáme kávu s ledem Třetí varianta receptu.

Vždy to začíná od vynikajícího espresso Ne příliš dlouhé a intenzivní.

Mezitím se barman připravuje ve starém módním sklenici, 3 nebo 4 kostkách ledu, vždy plné, že při přípravě kávy začne sklenici a lehce se roztaví.

V tomto okamžiku šálek espresso Na jedné straně, aby bylo možné jej navrhnout podle libosti a sklo s ledem na druhé straně. Hry jsou vyrobeny a každý si bude moci užít lahodnou ledovou kávu, personalizovanou a ideální pro protiútok v létě.

Máš rád?