United States
Oblíbený systém domácí přípravy Italů
Toto malé domácí náčiní, ikona italského designu, je ve stálé sbírce Mo.Ma v New Yorku!
Průvodce přípravou kávy s Moka Tradiční italské, rady a techniky
Vítejte v našem úplném průvodci přípravou kávy s moka Tradiční italština, editoval Zecchini Philicori. Pokud máte rádi autentickou a intenzivní chuť domácí italské kávy, jste na správném místě. V této příručce vám poskytneme rady, techniky a pokyny ke kroku, abyste získali perfektní kávu pomocí moka Tradiční italština a naše směsi kávy Zicchini Philicori.
Mlýnkování
Konec
Množství kávy
25 g pro 3-4 šálky
Teplota vody
90 ° C.
Doba extrakce
3 - 6 minut
Množství šálků
Šálek 30 ml
Malá tajemství dokonalé moka kávy
1
Moka konvička se skládá ze tří částí: bojleru, dávkovacího filtru a nádoby, ve které se káva shromažďuje.
2
Zahřejte vodu na teplotu přibližně 70 °C.
3
Naplňte kotel horkou vodou. Tím se zkrátí doba, po kterou je káva vystavena žáru ohně.
4
Kotel plňte pouze po úroveň ventilu.
5
Kávu namelte na jemno, přibližně na 400 mikronů.
6
Naplňte filtr mletou kávou a vyrovnejte jej (uprostřed nedělejte kopečky)
7
Nasaďte filtr na kotel a našroubujte moka hlavu.
8
Postavte moka konvici na sporák na velmi mírný plamen s otevřenou horní částí.
9
Vypněte oheň, když proud unikající kávy začne světlat a uslyšíte klasické mumlání moka.
10
Nezapomeňte kávu zamíchat.
11
Káva je připravena k podávání.
Výběr ideální kávy
Objevte naše doporučené kávové směsi pro tradiční italskou moka kávu a najděte tu, která vyhovuje vaší chuti. Prozkoumejte různé aromatické tóny a chuťové profily našich směsí a vyberte si tu, která odpovídá vašim osobním preferencím.
Mletí a dávkování
Zjistěte, jak je důležité správné mletí a dávkování kávy pro optimální extrakci. Poradíme vám, jak kávu mlít a jak ji dávkovat do moka konvičky, abyste získali aromatickou a vyváženou kávu.
Příprava kávy pomocí přístroje Moka
Postupujte podle našeho podrobného návodu na přípravu kávy v tradiční italské moka konvičce, od správné přípravy vody a kávy až po sestavení a zapnutí moka konvičky. Objevte tajemství přípravy kávy s lahodnou pěnou a intenzivní chutí.
Ochutnávka kávy Moka
Zjistěte, jak správně ochutnat moka kávu a jak ocenit její výrazné aroma a chuť. Poradíme vám, jak rozpoznat aromatické nuance a jak plně ocenit bohatost a intenzitu italské kávy.
Rozšiřte své domácí baristické dovednosti
Pokud se chcete dále zdokonalovat v práci domácího baristy, nabídneme vám tipy a pokročilé techniky, například přípravu kávových nápojů, jako je cappuccino a mocha macchiato.
Objevte tajemství dokonalé přípravy kávy pomocí tradičního italského moka kávovaru s naším obsáhlým průvodcem. Poskytneme vám všechny informace potřebné k tomu, abyste si mohli doma vychutnat lahodnou italskou kávu - od výběru kávy přes její mletí až po přípravu a ochutnávku.