Kaffesorbetrecept

Tänker på sorbet, den citron man ofta kommer att tänka på, ofta serveras bland de olika kurserna, i anledning av särskilt krävande luncher, till exempel bröllop.

En annan version av denna glädje är fruktsorbet, att njuta av i slutet av måltiden, med eller utan tillägg av alkohol.

Men sorbet Det kan också göras kaffebaserad: halvvägs mellan glass och granit, Denna efterrätt förbereder sig med hjälp av små apparater utan att nödvändigtvis ta till glassproducenten och kan hållas i frysen i några dagar ... så länge du återanvänder för att motstå frestelsen att avsluta den omedelbart.

Idag förklarar vi för dig Hur man förbereder hemlagad kaffesorbet, Utan glassstillverkare och med Tre varianter av receptet: den första utan ägg, den andra utan grädde och slutligen en något alkoholisk version.

4 recept för att göra kaffesorbet

Som vi redan hade specificerat genom att prata om kaffekräm, för att göra kaffesorbet Hemma är det inte nödvändigt att använda glassmaskin, även om detta verktyg verkligen hjälper till att påskynda tiderna.

Men om du inte har en kommer vissa små apparater att räcka i något kök:

● En kastrull för framställning av en sirap;

● piskor, helst elektriska (men manuella kan vara bra), för att piska grädden eller äggviterna;

● Vissa behållare utrustade med lock som är lämpliga för frys;

● Och naturligtvis en moka för att förbereda kaffe.

Kaffe- och chokladsorbet

Detta välsmakande recept kombinerar friskheten i kaffeganiten med delikatessen i mörk choklad.

Ingredienser för två personer

● 150 ml vatten

● 100 ml helmjölk

● 2 koppar kaffe Zecchini -filiker

● 50 g mörk choklad

● 120 g florsocker

Metod

1. Förbered kaffet och låt det svalna. Smält den mörk choklad i ett vattenskal i en kastrull och låt det svalna under innehållet ibland.

Häll in ingredienserna i glassbutiken, vatten och florsocker och börja blanda ingredienserna. Tillsätt sedan kaffet och fortsätt att vända.

Slutligen, tillsätt den mörka chokladen och vrid glasshistorierna tills den är helt kylning.

2. När tiden går får du en alltmer krämig konsistens: nådde den önskade densiteten, överförs till glasögonen och njuter av kyla.

Ägg -fria kaffesorbet

Energin från kaffesorbet och sötma av vispgrädde De skapar en perfekt efterrätt, som ska göras utan glasstillverkare och idealiska för sommaren eftermiddagar.

Ingredienser för 6 personer

● 3 koppar kaffe Zecchini -filiker

● 175 g socker

● 250 g vatten

● 100 g flytande grädde

Metod

1. Förbered först kaffe med moka. Häll vatten, socker, kaffe och låt sjuda på en låg låga i en kastrull och blanda försiktigt tills sockret smälter.

2. Tillsätt 80 g flytande grädde och fortsätt att blanda alltid över låg värme.

När kokningen har uppnåtts, stäng av och låt den svalna vid rumstemperatur, blanda då och då med vispan.

När blandningen kyls, häll den i en behållare som är lämplig för frysen.

Ta bort den med intervaller på 45-60 minuter för att blanda och placera den igen i kylan.

3. Efter minst 4 timmar kan du servera kaffesorbet i glas. Piska den återstående grädden och dekorera varje del.

Kaffesorbet utan grädde

I det här receptet finns det ingen användning av grädde. Kaffet blandas faktiskt med en sirap av vatten och socker, i kombination med albumen som piskas och smakade efter en tillräcklig vila i frysen.

Ingredienser för 4 personer

● 6 koppar kaffe Zecchini -filiker

● 250 ml vatten

● 250 g socker

● 50 g florsocker

● 1 äggvit

● Q.B. av mörk choklad att dekorera

Förberedelse

1. Förbered först moka Och när kaffet släpps, låt det svalna. Koka vattnet med sockret tills du skapar en sirap i en kastrull.

Tillsätt kaffet och blanda väl; Låt det sedan svalna och överföra till kylen i minst en timme.

2. Vispa äggvitt med florsocker.

För att få ett utmärkt resultat, lägg behållaren och visp i frysen 10 minuter innan, ta sedan bort allt, häll äggvitt, halvt rätt, tillsätt florsocker och fortsätt med vispan tills den gör det väldigt fast.

3. Ta kaffet från kylen och tillsätt äggvita, blanda igen och lägg i frysen i minst 4 timmar.

Extrahera sedan i glas med kaffesorbet med mycket lite riven mörk choklad ovan för tillfället.

Alkoholhaltig kaffesorbet

Tillägget av ett glas likör kommer att göra kaffesorbeten ännu smakligare

Ingredienser för 4 personer

● 4 koppar Zecchini Philicori -kaffe

● 250 ml vatten

● 80 g färsk grädde

● 180 g socker

● 3 glas likör (Amaretto, Sambuca eller Grapper)

Metod

1. Förbered först kaffe.

Ta en kastrull, värm vattnet med sockret och tillsätt kaffet.

Blanda försiktigt utan att koka.

2. Tillsätt flytande grädde och koka på låg värme tills den når koka igen.

Häll likören och fortsätt att blanda försiktigt med en visp eller en träsked.

3. Låt svalna, sväng ibland och överföras till en container som är lämplig för frysen, täcker och lämnar i frysen i minst 3 timmar att komma ihåg att blanda då och då.

Häll alkoholhaltiga sorbet till kaffet i glasögon och servera förkylning.

Du gillar dessa Idéer för att göra kaffesorbet hemma?

Oavsett den föredragna versionen, kom ihåg att för att få ett bra resultat är det viktigt att börja från ingredienser av utmärkt kvalitet.

I Vår onlinebutik Hitta kaffet blandar mer i linje med din smak!