Hur man förbereder iskaffe

Det är inte Shakerato kaffe inte heller kaffekräm, men Is-kaffe Det är verkligen en av de mest älskade dryckerna på sommaren.

Enkelt att förbereda och färskt är det idealiskt att konsumera även under den varma säsongen under solen för dem som inte vill ge upp "dosen" av dagliga koffein.

I Italien, Kaffe tradition i is är allt Salento och ger som ett distinkt drag tillägget av LKabel av mandel.

Men reser för att upptäcka Typiskt kaffe runt om i världen, upptäckte vi det också i Spanien Och i synnerhet "Caffè del tiempo", en drink baserad på espresso, is och en bit citron.

Låt oss ta reda på hur man förbereder iskaffe i den spanska versionen, i Lecce och enligt ett mer "klassiskt" recept.

Traditionen med iskaffe, från Spanien till Italien

Som de första vittnesmålen om 1600 -talet, iskaffe gjorde sitt utseende i staden Valencia och därefter serverades det också i otranto Med en bit citron, enligt receptet på Tiempo "caffè" valentian.

När årtionden har gått har emellertid receptet för detta kaffe förändrats.

Idag om vi beställer "en cafè del tiempo, kommer por favorit" att serveras i Valencia espresso Bitter som kan föreslås för att smaka och smaka i ett glas med några isbitar och en skiva citron eller till och med orange. 

I SalentoÅ andra sidan har skivan av citrus ersatts av mandelmjölk som används för att söta och mjukgöra doften i kaffet.

Framgången för Is-kaffe Allt är i dess mångsidighet och i förmågan att kombinera den autentiska smaken avespresso med den uppfriskande kraften av is.

Låt oss ta reda på hur du förbereder detta recept bara till tydligen enkelt: dess framgång beror faktiskt till stor del på den ordning som ingredienserna och de använda mängderna sätts in.

Receptet på "Cafè del Tiempo"

För att förbereda en utmärkt "Cafè del Tiempo" Vi måste förbereda oss med moka ett något långt kaffe och föredrar ett Lätt blandning.

Bortsett från att förbereda ett glas med några isbitar, 4 eller 5 per person.

Innan du kombinerar is och kaffe är det viktigt att sötna det senare, om så önskas, eftersom sockret aldrig ska blandas direkt i glaset med is.

Slutligen måste vi bara lägga till, när som helst, en bit citron eller en droppe likör för en "korrekt" version.

Leccese kaffe recept

Också för att förbereda Iskkaffe med mandelmjölkEnligt Salento -receptet är det första steget ett utmärkt espresso att vara beredd med en intensiv blandning e forte, kapabel att binda väl med sötma av mandelmjölk.

Förbered glaset med isen åt sidan och se till att använda fullbitar vilket därför kommer att smälta långsammare utan att gå till klokt alltför smaken på kaffet.

Tillsätt kaffet först och sedan mandelmjölken. 2 teskedar är tillräckliga för att söta och ge den karakteristiska smaken till Caffè Leccese Classico.

Det finns också "Blow" -variant.

Skillnaden är att i detta fall ångstrålen för den professionella maskinen används för att "montera" kaffet tillsammans med mandelmjölken och därmed skapa en läcker grädde.

Kafferecept med klassisk is

I resten av Italien, när vi beställer en kaffe med is serveras vi Tredje varianten av receptet.

Det börjar alltid från en utmärkt espresso Inte för länge och intensivt.

Under tiden förbereder bartendern, i ett gammalt modeglas, 3 eller 4 isbitar, alltid fulla att, medan du förbereder kaffe, kommer att börja kyla glaset och smälta något.

Vid denna tidpunkt espresso Å ena sidan, så att det kan föreslås när som helst och glaset med isen å andra sidan. Spelen är gjorda och alla kommer att kunna njuta av ett läckert iskaffe, personligt och perfekt för att motverka sommarens hetta.

Du gillar?