Kaffekakor: Här är recepten till en perfekt frukost

En av de vackraste sakerna med semestern är att äta frukost när du vill: inga tider, ingen brådska.

Nu när vi återgår till det normala och rytmen är mer eller mindre den som någonsin kan det vara mer trött på att börja dagen på rätt sätt, på grund av arbetstiden och de pressande åtagandena.

Ändå, som experter säger, Frukost är dagens viktigaste måltid.

Vårt förslag är att göra det girigt och energi på samma gång: det är därför vi tänkte föreslå Recept för att göra kaffekakor.

Kaffekakor: Här är fyra läckra recept

Vi rekommenderar receptet på de klassiska kaffebröden, perfekt för att blötläggas till frukost, men, alltid uppmärksam på dem som lider av intoleranser, tänkte vi på varianter i receptet utan smör och utan ägg.

Kaffeshorts

På morgonen bara ett kaffe och gå?

Få minst ett par av dessa klassiska bröd och din frukost kommer att ha en helt annan smak.

Ingredienser för 30-35 kex

● 140 g smör
● 350 g mjöl
● 80 g socker
● 3 äggulor
● 2 koppar kaffe Zecchini -filiker
● 1 tesked bakpulver

Metod

1. Låt mjukgöraren smör ut ur kylen I minst 10 minuter, arbeta sedan med sockret tills det gör det krämigt.

Tillsätt äggulorna, blanda och, när de är helt absorberade, tillsätt mjölet en sked åt gången tillsammans med jäst.

2. Fortsätt att blanda och häll slutligen kaffet, blanda tills det absorberas av degen.

Skapa en deg och linda in den i plastfolie genom att vila den i en halvtimme i kylen.

Ta sedan bort och rulla ut degen med rullande stiftet och skär sedan ut kexen med formar.

3. Placera kexen på en kastrull och baka en Varm ugn vid 180 ° C i 15 minuter.

När du är tillagad, ta bort och låt det svalna.

Kaffekakor kan förvaras i en tennlåda och konsumeras till frukost i flera dagar.

Äggkakor

Gjord med malt kaffe, utöver det espressooch berikad av närvaron av bitter kakao, dessa småkakor jag är Ägg utan ägg Att njuta av även av de med matintoleransproblem.

Ingredienser för cirka 30 kex

● 130 g smör

● 120 g socker

● 2 koppar kaffe Zecchini -filiker

● 5 g malt kaffe

● 230 g mjöl plus efter smak för arbetsplanen

● 25 g bitter kakaopulver

Metod

1. i ett stor skål, lägg det mjukade smöret och tillsätt sockret genom att blanda med en elektrisk visp tills en krämig blandning erhålls.

Tillsätt sedan vätskan och det malda kaffet och fortsätt att blanda.

Tillsätt mjölet lite åt gången och knåda; Tillsätt sedan det bittera kakaopulveret.

2. När du har nått en ganska kompakt deg, överför den till en något mjölt arbetsyta, arbeta med dina händer tills du skapar en deg, linda in den i plastfolie och låt den vila i kylen minst en timme.

3. Efter vilotiden, ta lite deg och skapa bollar av storleken på en valnöt och sedan krossa dem något med fingrarna.

Placera kexen på en bakplåt och koka på Varm ugn vid 170 ° C i 15 minuter. Ta bort kexen med kaffe utan ägg, låt dem svalna och håll dem i tennlådor för att sedan smaka dem till frukost.

Kaffe kex utan smör

Närvaron avolja istället för smör Det gör att de som är intoleranta mot den senare ingrediensen kan smaka på dessa kaffekakor.

Ingredienser för cirka 25-30 kex

● 250 g mjöl

● 100 g socker

● 1 påsar med bakpulver

● 2 koppar plockat Philicor Coffee

● 4 matskedar olja

● 2 ägg

Metod

1. Börja förbereda kaffekakor utan smör från och med torka ingredienser, sedan lägga mjöl, socker, jäst i en stor skål och blanda.

Tillsätt äggen vid denna tidpunkt och fortsätt blanda, häll sedan oljan och kaffet och fortsätt att knåda tills blandningen är slät och homogen.

2. linda in den i plastfolie och låt den vila i kylen i en halvtimme; Ta sedan bort den, rulla ut den och klipp ut kex i olika former.

Överför blandningen till en bakplatta fodrad med pergamentpapper, värme Ugnen upp till 170 ° C Och koka de statiska ugnskexen i cirka 15-18 minuter.

Låt dem svalna innan de serverar dem med en god kopp Zecchini Philicori -kaffe.

Cantucci på kaffe och kakao

Det är en omtolkning av de berömda kexen Att blötas i vin, den här gången i kakaoversion som kan åtnjutas kanske efter middagen, alltid åtföljande dem med en kopp kaffe

Ingredienser för cirka 25-30 cantucci

● 170 g inte skalade mandlar

● 75 g smör

● 220 g mjöl + annat för konditoriet

● 30 g bitter kakaopulver

● Halvpåse jäst för desserter

● En nypa salt

● 3 ägg

● 2 koppar plockat Philicor Coffee

● En vaniljböna

● 220 g socker

Metod

1. Först, rostat bröd mandlarna i ugnen vid 170 ° C i 5-6 minuter; Stäng sedan av och låt det svalna. Under tiden, ta hand om degen: Smält smöret på mycket låg värme och låt det svalna.

Bortsett från, i en stor skål, häll mjölet, den bittera kakao, jäst, salt och blandning; Tillsätt slutligen ägg och kaffe.

Öppna vaniljbönan med en kniv, skrapa frönen och tillsätt dem i blandningen, fortsätt att svänga.

Tillsätt nu det nu varma smöret, sockret och blandas försiktigt.

2. Överför degen till en arbetsyta, tillsätt hela eller hackade och arbetade mandlar tills en homogen blandning har erhållits.

Dela upp den i 3 eller 4 delar som bildas Cylindrar cirka 5-6 cm bred Att du kommer att placera på en bakplatta fodrad med pergamentpapper och distansera varandra.

3. Koka cantucci a Förvärmd ugn vid 180 ° C i cirka 25 minuter eller i alla fall tills ytan har nått en liten gyllene.

Vid denna tidpunkt, extrahera dem och låt dem svalna.

Skär dem diagonalt och placera dem igen på pannan och ta matlagning i ytterligare 10 minuter för att låta dem torka perfekt. När du är tillagad kan du hålla dem i en tennlåda och smaka dem till frukost eller till och med för en läcker efter middagen.

Vad tycker du om dessa förslag för att göra några Kaffe kex till din frukost? 

Om du gillade idén kan de kanske också vara intresserade av våra recept av Kaffekakor.