United States
Te har alltid varit viktigt i asiatisk kultur och särskilt på kinesiska.
Berry betyder inte bara att konsumera en drink, eftersom det handlar om att delta i en riktig ritual, som har bevarats under århundradena och håller sin charm intakt.
Det traditionella Kinesisk teceremoni Det hålls ofta under viktiga tillfällen, till exempel bröllop, men det är också ett sätt att välkomna gäster hemma.
Låt oss beskriva historien tillsammans och upptäcka vad den förutser.
Te i Kina
där Historik om kinesisk te Det börjar för cirka 5000 år sedan.
Dess konsumtion når en betydande nivå under sångdynastin och ökar under yuanperioden.
I början av 1300 -talet, Drycken är utbredd bland alla sociala skikt, från de rikaste klasserna till den mindre rika befolkningen.
Te spelade en roll av särskild betydelse i Kina, så mycket att de sorter som producerats i de områden som ansågs bättre Jag är hyllning.
I själva verket konsumeras de vid domstolen, till exempel Te från Fujian Wuyi -bergen, sedan känd i väst som BOHEA Tea, vars framgång och berömmelse börjar under Yuan -perioden.
Historia om den kinesiska tepetoden
En av de första rapporterna som skrivits vid ceremonin går tillbaka till 1200 år sedan, under Tang -dynastin.
Bakom hans födelse finns det En religiös tanke gjord av stor respekt för naturen, kopplad till filosofierna om konfucianism, taoism och buddhism.
Te börjar användas i Kina för medicinska ändamål, från munkarna i templen som utnyttjade fytoterapiprinciper.
Med tidens gång tar teceremonin i Kina emellertid en annan konnotation, med en mer stark känsla av socialitet, blir ett ögonblick att spendera tillsammans i armonia eller en firande av viktiga händelser i livet.
Bland teceremonierna är välkända att relatera till Gongfu te -förberedelse, som går tillbaka till det artonde århundradet.
Det är starkt använt under de senaste åren för turistunderhållning, detta är den ceremoniella där den är beredd och serverar te från oolongsorter som ett tecken på respekt för gästerna.
Wu-wo te-ceremonin, också ganska populärt, är en särskilt andlig ritual, som uppmuntrar deltagarna att glömma sin kunskap och förmögenhet, att etablera gruppjämlikhet, utan fördomar.
I kinesisk buddhistisk användning wuwo, som härstammar från sanskrit, betyder "ingen individuell oberoende existens".
Wu-wo-tepete-ceremonin föddes i Taiwan och sträcker sig i alla buddhistiska länder.
Vilka är de verktyg som krävs för den kinesiska teceremonin?
Först och främst under ceremonin Allt måste vara perfekt: Från attityden hos dem som deltar i atmosfären där ritualen äger rum, upp till nödvändiga föremål.
I själva verket finns det några oundgängliga verktyg: för det första en kinesisk tesats, som enkelt kan köpas online, men också i specialiserade butiker.
Te -tjänsten heter "chaa dao", Vilket betyder" vägen för te ".
Generellt används en Special yixing tekanna, men ett porslin kan också användas.
Kannan eller Chahai Det används för att säkerställa smaken av te.
En bricka, en duk eller duk behövs sedan (det anses vara oförskämt att inte använda), en tesked från te eller en samlare för att rengöra tekanna.
Även där teval (Rigoröst i blad) är grundläggande: oolongsorterna är de mest använda för den traditionella ceremonin.
Mer sällan, Pir.
Grönt te undviks vanligtvis för Gongfu -ceremonin.
Ett perfekt te måste förbereds med det renaste och renare vattnet För att säkerställa inte bara en drink med en felfri smak, utan också en hyllning till naturen.
Till och med tekniken måste vara oklanderlig: te måste serveras med avslappnade och graciösa rörelser.
Stunderna i den kinesiska teceremonin
En välorganiserad ceremoni varar från 20 till 25 minuter och tillhandahåller följande steg:
● Först måste tekannan och kopparna värmas upp;
● Därefter distribueras teet till deltagarna, som undersöker dess utseende, arom och kvalitet;
● Den tredje fasen inkluderar den faktiska beredningen av te: Du måste placera tekannan på skålen, lyfta vattenkokaren vid axlarna och hälla vattnet i tekannan tills den överflödar.
Efter att ha hällt vattnet samlar och kokar exekutorn bladen och lägger locket på tekannan;
● Följande avsnitt är Makeration av te, som kan variera beroende på mängden blad, deras kvalitet och storlek.
Vanligtvis för oolong te går macerationstid från 30 sekunder till högst 10 minuter.
Vid denna tidpunkt häller gästen drinken från tekannan i tekannan.
Detta hälls sedan i glasögonen och överförs sedan till kopparna;
● Det sista steget är konsumtion.
Den goda etiketten kräver att drinkarna svänger koppen något med båda händerna och njuter av te -arom innan de smakar den.
Drycken bör konsumeras i tre SIP.
När alla avslutade det första te -varvet är det möjligt att tjäna andra.
Skulle du inte också vilja delta i en sådan fascinerande ritual?