Descoperirea cafelei thailandeze: Thai Eiskaffee

Noi, italienii, ne iubim în mod deosebit clasicul espresso, este bine cunoscut; totuși, există multe modalități de interpretare a acestei băuturi, așa cum demonstrează obiceiurile și tradițiile răspândite în restul lumii, unde este posibil să savurezi cafeaua conform retete exotice si curioase.

Dacă cafea vietnameză te-a intrigat pe tine și pe cafea cubaneză v-a agățat pofta de dulce, astăzi vrem să vă conducem să descoperiți Eiskaffee thailandez, un preparat tipic thailandez foarte simplu de făcut: să vedem cum îl preparăm și să descoperim câteva curiozități despre cultivarea cafelei în această țară!

Ce este Thai Eiskaffee

Thai Eiskaffee este o băutură delicioasă și răcoritoare pe bază de cafea, tipică Thailandei.

Poate fi găsit cu ușurință în timp ce te plimbi pe străzile țării, la tarabele de la colțurile străzilor și este o modalitate excelentă de a combate climatul cald și umed al acestei națiuni.

În Thailanda, conform tradiției, cafeaua este preparată prin utilizarea a filtru de bumbac asemănătoare ca formă cu cea a a ciorap: cafeaua se pune in interiorul filtrului, care la randul sau se pune pe gura unei cani sau cratite; ulterior se toarna apa clocotita peste cafea si se lasa la infuzat cateva minute.

Când cafeaua este gata, se adaugă în general câteva lapte condensat, din lapte evaporat – care diferă de laptele condensat datorită absenței zaharurilor adăugate – și a gheaţă, creând o băutură dulcioasă și delicioasă.

Thai Eiskaffee este servit într-un mod cu adevărat curios: așa cum se întâmplă cu multe alte băuturi vândute pe stradă, de fapt, nu este neobișnuit ca această cafea să fie livrată într-un pungă de plastic cu paie, în locul paharului tradițional.

Dacă v-am gâdilat curiozitatea și gâtul cu acest amestec dulce și răcoritor, mai jos vă sugerăm o rețetă pe care să încercați să o faceți acasă.

Thai Eiskaffee: rețeta

The Cafea cu gheață thailandeză este o băutură apetisantă, ideală pentru înviorarea zilelor toride de vară.

Această rețetă, care îmbină energia cafelei cu delicatețea laptelui, necesită putine ingrediente și este ușor de reprodus în casă.

Pentru a pregăti Thai Eiskaffee veți avea nevoie doar de câteva minute: va trebui să adăugațiespresso mult lapte condensat, lapte integral și gheață; ulterior, amestecați energic pentru a da băuturii consistența și aroma perfectă: Eiskaffee-ul dvs. thailandez este gata de savurat!

Producția de cafea în Thailanda

Abia în ultima vreme cultura cafelei a căpătat o anumită importanță pentru economia țării, iar împrejurările care au dat naștere acestei dezvoltări sunt foarte interesante.

De fapt, cultivarea cafelei în Thailanda a fost încurajată în mod deosebit începând cu anii 70, în urma proiectului susținut de regele Bhumibol Adulyadej și a avut ca scop, în principal, deturnarea fermierilor din nord de la cultura opiumului pentru a se dedica diferitelor activități agricole.

În prezent, cel 99% de producţie se caracterizează prin Calitate robustă, cultivată în sudul țării și destinată parțial exportului și parțial consumului intern și producției de cafea solubilă.

Pe dealurile nordice însă, celArabica; aceasta reprezintă1% din producția totală și este rezervată în mare parte pieței interne.

Știați deja că Eiskaffee thailandez?

Ați avut ocazia să o gustați în timpul unei călătorii în Thailanda?

Spune-ne în comentarii!