Cafea în lume: Cum bei cafea în Vietnam

O cafea intensă, îmbogățită de aromele eliberate în timpul toastului fasolei și îndulcit de lapte condensat: si Cafea vietnameză, care este pregătit încet cu un proces de „picurare”.

Ai incercat vreodata?

Există cei care găsesc o asemănare cu cafeaua mașinii napolitane, datorită asemănărilor din procesul de extracție, cei care pur și simplu o apreciază pentru că sunt caracteristici pentru o cultură și o țară.

Ceea ce este sigur este că, dacă vizitați Vietnam, trebuie să îl încercați absolut; Dacă, pe de altă parte, nu planificați călătorii exotice, în acest articol veți găsi reţetă Și indicațiile de urmat pentru a -l pregăti acasă.

Unde să bei cafea vietnameză

Atât în ​​capitala Hanoi, cât și în celelalte orașe ale țării, puteți găsi Cafea vietnameză peste tot, fie că in strada - Există bare fixe și vânzători itineranți - care în Restaurante si in Cafenea.

În timp ce mergeți, faceți o pauză pentru a savura această băutură tipică relaxantă: ca toate tradițiile, vă va face să vă simțiți cel mai apropiat de locurile pe care le vizitați.

Cultivarea cafelei în Vietnam

Exista Trei zone de producție de cafea în Vietnam, care corespund aproximativ teritoriilor din nord, centru și sud.

Mulțumită forte Dezvoltarea anilor 90, Vietnam a devenit al doilea producător de cafea la nivel mondial, dar apoi sectorul a suferit un declin mare; Primul producător de Voinic că în acest colț al Asiei de Sud -Est Prosperat.

Primul soi care a fost introdus a fost însăArabica, în 1857: Cu toate acestea, fiind un soi mai delicat, astăzi ocupă doar o felie de producție foarte mică.

Cafea vietnameză: pregătire și rețetă

În Vietnam, cafeaua necesită ritmuri lente, iar așteptarea este răsplătită de plăcerea unei băuturi pline de arome și note de migdale, datorită untului de cacao folosit în timpul toastului fasolea.

Servit la rece sau cu gheață, există, de asemenea, o variantă care amintește de un cappuccino, care este îmbogățit cu una Cremă de ouă crudă și lapte condensat, cu adevărat dulce și plăcut, potrivit tuturor celor care au încercat -o.

În funcție de caracteristici, cafeaua vietnameză poate fi:

● Cà phê oseen: Este considerația cafelei noastre negre, la care se adaugă zahăr la gust;

● Cà phê oseen đá: cafea cu adăugarea unor cuburi de gheață;

● Cà phê sữa oseá: cafea rece și pătată.

Ingrediente și preparate

Pentru a pregăti Cafea vietnameză Veți avea nevoie de o mașină specială, formată dintr -un recipient pentru a filtra cafeaua, o mică presă străpunsă și un capac.

Online puteți cumpăra unul fără prea mult efort și cu o cheltuială redusă. Acestea sunt în schimb Puține ingrediente Că va trebui să obțineți:

• 3 linguri de cafea la sol mare (puteți folosi a noastră amestec Forte în cereale);
• apă clocotită;
• lapte condensat;
• gheaţă.

Și aici, în sfârșit, pașii de urmat pentru a obține o cafea gustoasă vietnameză:

1. Spălați și uscați mașina de filtru; Turnați aproximativ 40 ml de lapte condensat în partea de jos a cupei, apoi așezați filtrul.
2. Turnați cafeaua în filtru. Luați presa străpunată corespunzătoare și apăsați -o pe cafea, fără a o scoate.
3. Turnați două degete de apă clocotită și lăsați cafeaua să se extindă timp de aproximativ 40 de secunde.
4. Turnați cealaltă apă clocotită, de data aceasta aproape până la marginea recipientului și acoperiți -vă cu capacul.
5. Așteptați ca cafeaua să tinde să cadă în ceașcă. Va dura 8-10 minute, apoi va îndepărta filtrul și mașina și va amesteca cele două straturi ale băuturii.

Acum a ta Cafea vietnameză e gata! Dacă doriți să vă bucurați la rece, puteți folosi un pahar mai mare, plin de gheață; Dacă, pe de altă parte, doriți să o mențineți fierbinte, în timp ce este filtrată, puteți așeza cupa într -un bol plin cu apă clocotită.