Nitro Cold Brew, The Secrets of Azoter Coffee

Wygląda na to, że jest podobny do piwa, a smak ujawnia aromat kawy. Mówimy o Kawa Nitro Cold Brew, jeden z Trendy kawiarni 2019 To przybywa bezpośrednio do Europy ze Stanów Zjednoczonych I wzbogaca propozycje włoskich barów.

Kawa Nitro Cold Brew to Kawa azotowa, ewolucja najbardziej znanego zimnego naparu; Tutaj jednak napój jest wydobyty zimno, a następnie dodawany z gazem. Dowiedzmy się lepiej w tym, co polega i jak się przygotować.

Nitro Cold Brew, popularna kawa azotowa w USA

Data wynalezienia kawy Nitro Cold Brew jest dość niedawna: pierwsza, która ją przygotowała, byli barmanami niektórych pokoi Nowy Jork, w latach 2011–2015.

Zamiast tego ojcostwo nie jest pewne, proces, który doprowadził do jego odkrycia, jest wyraźniejszy, biorąc pod uwagę, że gaz, taki jak dwutlenek węgla w sodzie, od dawna jest używany do dodawania zimnych napojów.

W przypadku zimnego naparu Nitro wybrano do powielania kawy, wydobywanej na zimno, technika stosowana w niektórych piwach (takich jak słynna Guinness): w rzeczywistości jest używanyzimny wlew azot, zwolniony przez zawór pod ciśnieniem; Ma małe dziury, które pozwalają stworzyć kremowy efekt.

Zdecydowanie dłuższy niż klasyk espresso, Nitro Cold Brew Comes podawane rygorystycznie cierń I bardzo często w szklankach podobnych do tych używanych do piwa.

Jak działa zimna ekstrakcja?

Proces prowadzący do zimnej ekstrakcji kawy jest taki sam jak Klasyk zimnego naparu.

Ziarna są zanurzone w wodzie przez co najmniej 12 godzin, aby uzyskać zimną i wysoce aromatyczną kawę.

W przypadku Nitro Cold Brew napój przychodzi wtedy Po prostu dodane z azotem.

Połącz kawę, tak jak piwo

Wygląd jest zatem wyglądem piwa podawanego o ciemnym bursztynowym kolorze.

Kawa azotowa jest zimno, długie i z kremowym u góry Który nie zawiera oczywiście mleka, ale jest wynikiem uzależnienia od gazu.

Miękki i jedwabisty, smak kawy Nitro Cold Brew

Wciąż istnieje niewiele klubów, w których we Włoszech można spróbować kawy azotowej, jednak jest to niezwykle „miękki” napój charakteryzujący się jednym niska kwasowość.

Tekstura jest unikalna i jedwabista i dzieje się tak, ponieważ, w przeciwieństwie do dwutlenku węgla, azot nie rozpuszcza się w cieczach i nie powoduje ilości i gęstości pęcherzyków, które znajdujemy, na przykład w błyszczącej wodzie mineralnej.

Nitro Cold Brew to zatem Kremowa zimna kawa i naturalny skiemerzamiast kawy rzeźbionego napoju.

Pękanie jest prawie nieobecne i ustępuje miejsca miękkości, które jest częścią sukcesu tej kawy.

Ciekawe, aby spróbować zimnego naparu Nitro?

Spróbuj i powiedz nam swoje wrażenia i ciekawostki.