Herbata Bubble: Co to za napój i jak się przygotować?

Rozmawialiśmy już o tym w naszym artykule Trendy z 2019 roku: Wraz z kuloodporną kawą i zimnym napariem, The Bubble Tea to jeden z najpopularniejszych napojów, który niedawno przybył również do Włoch, po sukcesie w Stanach Zjednoczonych i wielu innych krajach.

Z milionem i dwieście tysięcy postów na Instagramie (z HASTHAG #BUBBLETEA), ta zimna herbata wydaje się być napojem momentu; Ale jakie są jego składniki i skąd pochodzi oryginalny przepis?

W tym artykule odpowiemy na te pytania, a także podamy przepis na jego przygotowanie.

Herbata bąbelkowa, modny napój

Tłumaczenie jego imienia byłoby „Herbata z bąbelkami”, ale bąbelki nie mają z tym nic wspólnego, a raczej nie są jego główną cechą.

Herbata bąbelkowa to w rzeczywistości Wydłużona herbata z mlekiem, co na powierzchni tworzy bąbelki (ponieważ napój jest poruszony do podania): Jak dotąd nic dziwnego, prawda?

Tradycja herbaty z mlekiem jest długa i konsolidowana.

Ale to, co sprawia, że ​​herbata bąbelkowa jest naprawdę wyjątkowa Jadalne perły tapioka, które z wyglądu i konsekwencji niejasno przypominają piankę.

Tapioka jest niczym więcej niż skrobią, wydobywaną z korzenia rośliny, manioku, bardzo powszechna na niektórych obszarach tropikalnych.

Co mają perły tapioka?

Perły, z którymi można wzbogacić herbatę bąbelkową, mogą mieć ciemniejszy kolor, opiekuńczy czarny, lub przezroczysty, gdy są surowe.

Aby użyć ich w tym przygotowaniu, są gotowane, aż staną się miękkie: w ten sposób wchłoną różne syropy, w których zostaną zanurzone, zanim skończą w kieliszku herbacianym!

Perły tapioka nie mają szczególnie decydującego smaku, ale potrzebują czegoś, co nadaje im trochę smaku i słodyczy: syropy żywnościowe, w rzeczywistości, do najbardziej odmiennych gustów, w których są zanurzone, dopóki herbata bąbelkowa nie zostanie przygotowana i podawana.

W tym momencie perły są umieszczane na dnie szklanki, które będą zawierać herbatę. Funkcja pereł nie jest tak bardzo smakowa, co dodać Spójność z napojem i spraw, aby wygląd był wyjątkowy.

Herbata bąbelkowa: przepis na przygotowanie go w domu

Możliwe warianty tego napoju są naprawdę wiele, ponieważ elementy, które go komponują, można go zmienić i tworzyć nowe mieszanki.

Na przykład jako baza możesz wybrać Zielona herbata, A miękki lub biały, ale nic nie uniemożliwia używania Herbata matcha, Na przykład.

Piękno herbaty bąbelkowej to wszechstronność tego przygotowania, która daje za każdym razem różne i kolorowe wyniki (i na Instagramie).

Dzisiaj oferujemy przepis na Herbata bąbelkowa na podstawie czarnej herbaty i napoju migdałowego warzywnego.

Składniki

• 50 g białych pereł tapioka
• 1 Zimna woda
• 1 saszetka czarnej herbaty
• 200 ml napoju migdałowego warzywnego (można go wymienić owsianą)
• 2 kostki lodu
• cukier (do smaku)

metoda

1. Namocz perły tapioka w zimnej wodzie przez około godzinę.
2. Spłucz perły i gotuj je przez 10 minut w 500 ml wrzącej wody.
3. Pozwól perele ostygły, a następnie spuść je i włóż do gorącej herbaty już osłodzonymi.
4. Dodaj napój warzywny migdałów i ciesz się herbatą bąbelkową.
5. Aby uzyskać bardziej letni i orzeźwiający przepis na herbatę bąbelkową, możesz dodać wirowania lodu lub owoców.

Początki herbaty bąbelkowej

Aby opowiedzieć historię herbaty bąbelkowej, możemy zacząć od jego imienia: jak pamiętaliśmy wcześniej, „bańka” jest odniesieniem do bąbelków, ale ma takżeLink z „Boba”, tajwański termin wskazującyPerły tapioki.

To jest dokładnieTajwan, W1980, ta bąbelkowa herbata widzi swoje pochodzenie.

W tym czasie był to napój zaprojektowany do pracy, aby odświeżyć i odświeżyć po długim dniu.

Wydaje się również, że został wynaleziony prawie przez przypadek, obalając „Fen Yuan” w zimnej herbaty, typowej tajwańskiej słodyczy dokładnie na tapioka.

Herbata bąbelkowa: gdzie kupujesz

Biorąc pod uwagę sukces tego napoju, teraz również we Włoszech można go znaleźć w wielu sklepach, niektóre wyspecjalizowane wyłącznie w herbaty bąbelkowej, szczególnie w mieście, takim jak Rzym i Mediolan.

Oczywiście poziom dostosowywania tego napoju jest maksymalny: Mieszanie można wykonać z dużą liczbą różnych składników, zarówno jako podstawy, jak w syropach.

Czy znasz herbatę bąbelkową?

Czy kiedykolwiek tego próbowałeś?