United States
L 'Earl Gray Het is een van de beroemdste en dronken Britse thee ter wereld: het is een kostbare mix van zwarte thee op smaak gebrachtBergamot -olie, een citrus die zeer in Calabrië is gekweekt.
Zijn verhaal verbergt enkele mysteries en legendes die het ontdekken waard is voordat hij geniet van een beker.
We kennen samen de oorsprong van dit drankje en de eigenschappen ervan.
Earl Gray: All "Fault" van graaf Charles?
De geschiedenis van Bergamot -thee is relatief recent: de verspreiding van Arl Gray vond plaats in Engeland rond 1820.
Deze drank is geboren als een economische versie van de fijne Chinese aromatische thee en het lijkt erop dat de naam moet Tel Charles of Gray, L 'Earl Gray Opmerking ("Earl" is een nobele titel die afkomstig is van Scandinavische), die ook aan het begin van de 19e eeuw Britse premier was.
Er wordt gezegd dat Lord Charles Gray een thee met een Bergamot -olie -smaak had ontvangen als een geschenk, waarvan hij onmiddellijk gepassioneerd zou zijn over het punt om zijn gebruik onder landgenoten te verspreiden.
Volgens een andere versie zou de oorsprong van het fortuin van deze thee echter gekoppeld zijn aan een Chinese man, gered van de rechten van Earl Gray zelf: als beloning zou de man aan de graaf het echte thee -recept hebben geopenbaard!
Ten slotte is er een derde verhaal over de oorsprong van Bergamot -thee: er wordt gezegd dat een schip vol thee, afkomstig uit India en gericht op Groot -Brittannië, stopte In Calabrië Om deze citrus te lading maken.
De thee -mengsels absorbeerden het aroma en het resultaat was een drankje dat een ongelooflijk succes bereikte.
Eigendom van Bergamot -thee
Earl Gray is perfect voor zowel ontbijt als half -middag en promoot de spijsvertering; het is ook in staat om te kalmeren koliek En pijn in het maagniveau.
Onder de deugden van Bergamot -olie is het nuttig om zijn desinfecterende en antiseptische kracht te onderstrepen, en het gebruik ervan in aromatherapie tegen depressie, stress en nervositeit.
Maar wat is Bergamot?
Bergamot (Citrus Bergamia) is een citrus die toebehoort aan de familie Rutaceae.
Door vorm en grootte is deze vrucht halverwege tussen deoranje en de pompelmoes, donkergroen van kleur en enigszins gemalen aan de uiteinden.
De pulp is geel, terwijl de schil dun en glad is; Naar de smaak, de Bergamot presenteert zich erg bitter, vanwege de aanwezigheid van een stof, het verhaal (een bioflavonoïde) en een zeer hoge concentratie citroenzuur.
Bergamot bevat ook veel polyfenolen, stoffen die het cholesterol in het bloed op natuurlijke wijze kunnen helpen verminderen.
Vanwege de smaak wordt Bergamot nauwelijks gegeten zoals andere citrusvruchten, terwijl het bijna uitsluitend wordt gebruikt voor de Productie van etherische olie, waarmee parfums en andere cosmetische producten natuurlijk worden gemaakt, natuurlijk voor Earl Gray -thee.
Waar komt Bergamot vandaan?
In de provincie van Reggio Calabria, van Villa San Giovanni tot Gioiosa Jonica, ongeveer 90% van de wereldproductie van Bergamot wordt vandaag nog steeds geteeld.
De oorsprong van het agume is behoorlijk mysterieus, in zijn oorsprong zijn er verschillende legendes.
Sommigen beweren dat Bergamot door Christopher Columbus uit de eilanden van Midden -Amerika in Europa werd geïmporteerd, zeggen anderen uit China, anderen nog steeds uit Spanje.
Er zijn niet veel zekerheden over de oorsprong van deze citrus Calabrië Dat is in feite een gebied van geweldige productie sinds de jaren 1700.
Denkt u dat zelfs de eerste machine die Bergamot -olie extraheert een volledig -calabrische uitvinding van Reggio Nicola Barillà is.
Groene thee met bergamot en andere variëteiten
Tegenwoordig zijn er verschillende soorten Earl Gray, gebaseerd op groene thee, Oolong of Roibos -thee, terwijl in het verleden de naam uitsluitend werd gegeven aan zwarte thee gearomatiseerd met Bergamot -olie.
Er is er ook een variant bekend als Lady Gray, die zwarte thee, bergamotolie, schil en citroen etherische olie bevat.
Vandaag is Earl Gray Tea een van de meest voorkomende melanges ter wereld: het fortuin van de drank die door Lord Gray is ontdekt, gaat door, evenals zijn buitengewone avontuur door de eeuwen heen.
Als je dit uitstekende gearomatiseerde drankje wilt proeven, bekijk dan onze selectie, waarin je deEarl Gray met crème en deEarl Gray Blue Flowers, zwarte thee met bergamot met korenbloemblaadjes.