Coffee Ice Cream: hier is hoe je het thuis kunt doen

Met deze hitte die niet iets vers wil als een mooi ijs?

We hebben al veel recepten gegeven om tegen Canicola te vechten, bijvoorbeeld met het recept voor het recept voor koffiecrème, om jou dan ook voor te stellen sorbets En semifreddi: maar we zouden je nooit kunnen verlaten zonder het recept voor een goed koffie -ijs?

Als u denkt dat het voorbereiden van het in het huis niet geschikt is voor u omdat u de apparatuur mist, hebt u het mis.

Zoals altijd dachten we ook aan degenen die geen ijsmachines hebben.

En dus, naast het bieden van een klassiek recept, met een variant, bieden we er ook een om de Koffie -ijs zonder ijsmaker.

4 recepten voor koffie -ijs

Melk, room, eieren, suiker en natuurlijk een goede koffie: het zijn de ingrediënten om een ​​te maken Perfect ijs. Maar we zijn ieders nodig.

Als u in feite gelooft dat de crème te dik is, of dat de eieren niet geschikt zijn voor uw dieet, wees gerust: in dit artikel, naast het klassieke recept, zullen we u ook verrukken met smakelijke varianten. Kortom, er is iets voor alle smaken, het belangrijkste is om de juiste koffie te hebben.

Klassiek koffie -ijs zonder ijsmaker

Laten we beginnen met een klassiek recept Waarmee iedereen een uitstekend koffie -ijs kan maken, romig, net als die in de ijswinkel.

Ingrediënten voor ongeveer een halve kilo ijs

• 5 kopjes koffie Zecchini Philicors
• 3 eieren
• 150 g suiker
• 350 ml room
• Koffiebonen om te versieren
• V.B. van bitter cacaopoeder om te versieren

Methode

1. Bereid de koffie voor met de moka En laat het rusten. Doe de container om het eiwit in de vriezer gedurende 10 minuten te slaan. Verdeel in de tussentijd de dooiers van het eiwit en klop de eerste met 100 gram suiker, bij voorkeur met de elektrische garde, om een ​​schuimig mengsel te verkrijgen. Haal de lege container uit de vriezer en giet het eiwit, klop ze tot stijf met de resterende suiker.
2. Klop de room, erg koud en giet hem in een grote kom. Voeg de dooiers toe en meng van boven naar beneden, om te voorkomen dat deze demonteert. Voeg vervolgens de eiwitten op dezelfde manier toe. Giet ten slotte de koffie en meng met delicate bewegingen.
3. Breng het mengsel over in een geschikte container, uitgerust met een deksel en doe minimaal 3 uur in de vriezer, zorg ervoor dat het elke 45-50 minuten extraheert, om het te mengen en doe het vervolgens opnieuw in de kou.
4. Tijdens het opdienen laat u zich minstens 15 minuten bij kamertemperatuur rusten en plaats dan het koffie -ijs in kopjes en versier met een besprenkeling van koffiepoeder en koffiebonen.

Koffie -ijs met ijsmaker

Als u een ijsmaker bezit, zult u zeker worden bevoordeld bij de verwerking van koffie -ijs, nog meer als je de mand een paar uur eerder in de vriezer plaatst of, beter, een dag eerder, zodat het goed bevroren is als je ijs gaat bereiden.

Ingrediënten voor ongeveer een halve kilo ijs

• 4 kopjes koffie Zecchini Philicors
• 150 g suiker
• 200 ml room
• 200 ml melk
• 1 glas koffielikeur
• V.B. van chocoladeschilfers om te versieren

Voorbereiding

1. Het eerste wat je moet doen, is duidelijk koffie bereiden met de moka, laat het dan afgezien. Giet in een pan, giet de koffie met de suiker en meng zachtjes op laag vuur, kook tot de suiker volledig is gesmolten. Giet de melk door te blijven draaien en voeg na een paar minuten ook de vloeibare crème toe.
2. Blijf koken altijd over lage vlam door zachtjes te mengen, zonder het kookpunt te bereiken. Giet de likeur, draai, draai dan uit en laat naar kamertemperatuur totdat deze is afgekoeld. Giet het hele mengsel in de mand van de ijsmaker, die al bevroren moet zijn, en bedien de machine ongeveer een half uur. Gelato begint geleidelijk te stollen en zodra de gewenste dichtheid is bereikt, is deze klaar om te worden geserveerd.
3. Het is duidelijk dat als de consumptie van ijs niet onmiddellijk is, je het veilig kunt bedekken en terugbrengen naar de vriezer, maar ervoor zorgen dat je het minstens 10-15 minuten voordat je wordt geserveerd extraheren. Je kunt koffie -ijs versieren met chocoladeschilfers.

Ei -vrij koffie -ijs

Als u liever niet hoger is dan de eierconsumptie, is dit het recept voor u: het resultaat is een even romig koffie -ijs.

Ingrediënten voor ongeveer een halve kilo ijs

■ 4 kopjes koffie Zecchini Philicors (plus een voor de decoratie)
■ 250 ml groentecrème
■ 250 ml melk
■ 130 g suiker
■ TE PROSEN van koffiebonen om te versieren

Voorbereiding

1. Bereid de koffie voor met de moka En giet het samen met de suiker in een pan. Verwarm op lage vlam, meng zachtjes totdat alle korrels volledig smelten. Giet vervolgens de melk en meng opnieuw en voeg, voordat deze de kook bereikt de vloeibare room toe. Draai met een garde zachtjes totdat het mengsel enigszins begint om te verdikken.
2. Breng het ijs over in een container met een deksel dat geschikt is voor de vriezer en laat het minstens 4 uur afkoelen, zorg ervoor dat het elke 45-50 minuten extraheert om te mengen.
3. Bij het serveren van extracten en laat het minimaal 10 minuten op kamertemperatuur rusten. Plaats het ijs in de kopjes, versier het met koffiebonen en giet vervolgens een kopje kokende koffie boven.

Koffie -ijs zonder room

Als je geen liefhebbers van de room bent, is deze variant van koffie -ijs geschikt voor jou. Verhoog gewoon de hoeveelheid melk een beetje en het resultaat zal nog steeds erg romig zijn.

Hier leest u hoe u dit recept kunt voorbereiden.

Ingrediënten voor ongeveer een halve kilo ijs

• 3 kopjes koffie Philicori -pailletten
• 3 dooier
• 150 g suiker
• 1 l melk
• V.B. van pure chocoladevlokken om te versieren

Voorbereiding

1. Bereid eerst koffie. Beat de dooiers met de suiker, bij voorkeur met de elektrische garde, tot een schuimig mengsel.
2. Verhit in een pan de melk zonder deze aan de kook te brengen; Dus giet de koffie en verwarm weer. Giet alles in de kom met de eieren en meng zachtjes totdat een homogeen mengsel is verkregen.
3. Als u een ijsmaker hebt, brengt u het mengsel over naar de putbrozesmand en bedient u de auto ongeveer 45 minuten. Als je er geen hebt, plaats het mengsel in een container die geschikt is voor de vriezer en bewaar het minstens 4 uur, waardoor het van tijd tot tijd wordt geëxtraheerd om het te mengen. Serveer het koffie -ijs zonder room door het te decoreren met donkere chocoladevlokken.

Wat zeg je om jezelf op te frissen met een Goed koffie -ijs?

Als u een heel speciale Onze online winkel Op zoek naar het product dat geschikt is voor u!