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L'Emiliano, Panettone artisanal aux cerises noires semi-confites et au chocolat noir.

Le Panettone de Luca Montersino est un gâteau de Noël qui représente l'excellence de la confiserie artisanale. Préparé avec soin et passion, c'est un produit unique.

Des ingrédients de qualité

Le secret du Panettone de Luca Montersino réside dans le choix d'ingrédients de haute qualité. Du levain soigneusement géré au chocolat noir et aux griottes semi confites, chaque élément contribue à créer une pâte moelleuse, savoureuse, aromatique et nuancée.

Technique artisanale

La préparation d'un grand panettone exige une grande technique, fruit d'études et d'essais pour atteindre la perfection. Luca Montersino met son expérience et sa passion au service de chaque étape du processus, garantissant ainsi un excellent résultat.

Levain naturel

Pour obtenir un panettone de qualité supérieure, Luca Montersino réserve au moins trois levains de plusieurs heures. Ce processus lent et patient permet aux arômes de se développer au maximum et de produire une pâte légère et moelleuse.

Temps et patience

Pour un résultat optimal, le Panettone de Luca Montersino demande du temps et de la patience. Après sa préparation, le gâteau est laissé au repos pendant trois jours, ce qui permet aux arômes de se développer et d'atteindre leur expression maximale.

Une expérience de dégustation unique

Dégustez le Panettone de Luca Montersino à une température de 25/26 degrés pour optimiser ses propriétés. Chaque bouchée vous transportera dans un voyage de saveurs et d'arômes, vous offrant une expérience gustative unique et inoubliable.

L'Emiliano | Panettone par Luca Montersino

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L'Emiliano, Panettone artisanal aux cerises noires semi-confites et au chocolat noir.

Le Panettone de Luca Montersino est un gâteau de Noël qui représente l'excellence de la confiserie artisanale. Préparé avec soin et passion, c'est un produit unique.

Des ingrédients de qualité

Le secret du Panettone de Luca Montersino réside dans le choix d'ingrédients de haute qualité. Du levain soigneusement géré au chocolat noir et aux griottes semi confites, chaque élément contribue à créer une pâte moelleuse, savoureuse, aromatique et nuancée.

Technique artisanale

La préparation d'un grand panettone exige une grande technique, fruit d'études et d'essais pour atteindre la perfection. Luca Montersino met son expérience et sa passion au service de chaque étape du processus, garantissant ainsi un excellent résultat.

Levain naturel

Pour obtenir un panettone de qualité supérieure, Luca Montersino réserve au moins trois levains de plusieurs heures. Ce processus lent et patient permet aux arômes de se développer au maximum et de produire une pâte légère et moelleuse.

Temps et patience

Pour un résultat optimal, le Panettone de Luca Montersino demande du temps et de la patience. Après sa préparation, le gâteau est laissé au repos pendant trois jours, ce qui permet aux arômes de se développer et d'atteindre leur expression maximale.

Une expérience de dégustation unique

Dégustez le Panettone de Luca Montersino à une température de 25/26 degrés pour optimiser ses propriétés. Chaque bouchée vous transportera dans un voyage de saveurs et d'arômes, vous offrant une expérience gustative unique et inoubliable.

Une carrière éclectique et réussie. Luca Montersino a été chef dans des restaurants renommés, consultant pour de nombreuses entreprises, conférencier et directeur pédagogique, personnalité de la télévision, food manager et auteur de 22 livres de cuisine à grand succès. Sa carrière est caractérisée par la ténacité, l'engagement infatigable et une passion inégalée pour la qualité, des valeurs qu'il partage avec Filicori Zecchini, dont il est l'ambassadeur de marque depuis 2021. Dans le domaine de la confiserie, il est un innovateur : en 2004, il a ouvert son premier laboratoire, "Golosi di Salute", à Alba, anticipant le concept de confiserie saine, adaptée à tous, une délicieuse confiserie "sans". Dans les mêmes années, il devient le protagoniste de nombreux programmes télévisés, dont "Peccati di Gola" et "Accademia Montersino", diffusés sur Alice TV. Sa capacité à communiquer et à transmettre sa passion pour la cuisine a fait de lui un visage familier dans les foyers des téléspectateurs et un point de référence pour les amateurs de cuisine du monde entier. En 2020, avec sa collaboratrice et partenaire Romina Imbrescia, il lance "lucamontersino.com", la première école interactive en ligne au monde. Cette plateforme innovante permet aux professionnels et aux amateurs d'accéder à ses cours et d'apprendre de l'un des maîtres de la cuisine et de la pâtisserie de manière interactive et attrayante.