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Plongez dans l'histoire et la tradition de la ville de Bologne avec nos cafés Bononia et Felsina de Filicori Zecchini. Ces deux cafés uniques partagent la même composition d'origines provenant du Brésil, du Guatemala et de l'Ethiopie. Découvrez deux torréfactions distinctes : Bononia, une torréfaction moyenne, et Felsina, une torréfaction foncée, chacun emballé en doses individuelles pratiques de 64 g, prêtes à être utilisées dans vos machines à filtrer à domicile, tels que le Pour Over Chemex, V60, et French Press.

Filicori Zecchini - Brasile: disegno dei flavori

Brésil

Floral, Pain grillé, Biscuits au chocolat

Espèce botanique : Arabica

Cultivar : Mundo Novo, Acaia, Catuai

Tamis : 16/18

Région : Minas Gerais - Lac Furnas

Altitude : 900mt - 980mt

Procédé : Naturel

Filicori Zecchini - Guatemala: disegno dei flavori

Guatemala

Vanille, Amande, Citron confit

Espèce botanique : Arabica

Cultivar : Bourbon, Caturra, Pache

Criblage : 16/18

Région : Fraijanes - Santa Rosa

Altitude : 1200mt - 1600mt

Procédé : Lavé

Éthiopie

Orange, Agrumes confits, Noix de muscade, Miel

Espèce : Arabica

Cultivar : Typica

Criblage : Grade 2

Région : Hawassa

Altitude : 1500mt - 1800mt

Procédé : Lavé

Le café, un rituel agréable

Découvrez la large gamme de nos cafés

Filicori Zecchini - Collezione Caffè Filtro. Macchina filtro da casa. Caffettiera French Press. Pour Over Chemex.

Le café, un rituel agréable

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L'âme de la Bologne dans vos tasses

Les cafés Bononia et Felsina de Filicori Zecchini sont un hommage aux anciens noms de la ville de Bologne. Chaque gorgée du mélange vous enveloppera de ses saveurs authentiques et de ses références à la tradition bolognaise. L'énergie du Brésil, la vivacité du Guatemala et le raffinement de l'Éthiopie se retrouvent dans chaque tasse des cafés Bononia et Felsina.

Une torréfaction moyenne ou foncée pour rehausser les saveurs

Les cafés Bononia et Felsina ont le choix entre une torréfaction moyenne et une torréfaction foncée, toutes deux conçues pour mettre en valeur les saveurs et les arômes distinctifs du mélange. La torréfaction moyenne préserve le juste équilibre entre douceur et intensité, tandis que la torréfaction foncée donne de la profondeur et du corps. Choisissez la torréfaction qui correspond le mieux à votre goût et dégustez un café unique.

Préparation parfaite avec Filter Machine, Pour Over Chemex, V60 et Cafetière à Piston

Pour apprécier pleinement la complexité des arômes des cafés Bononia et Felsina, nous recommandons d'utiliser la machine à filtre, le Pour Over Chemex, le V60 ou la French Press. Ces méthodes de préparation permettent d'extraire correctement les arômes et d'obtenir une boisson équilibrée. Expérimentez les différentes méthodes de préparation et découvrez celle qui convient le mieux à votre goût. Avec la machine à filtre, vous obtenez une tasse de café équilibrée et aromatique. Avec la Chemex à verser, vous apprécierez les saveurs nettes et claires des cafés Bononia et Felsina. La V60 vous donnera un café au corps léger et à la note florale, tandis que la French Press vous offrira un café riche et corsé, parfait pour les amateurs d'espresso italien.

Les cafés Bononia et Felsina de Filicori Zecchini sont un hommage à la ville de Bologne à travers ses noms anciens et ses saveurs authentiques. Avec un mélange de grains du Brésil, du Guatemala et de l'Éthiopie et une torréfaction moyenne ou foncée, ces cafés se prêtent à différentes méthodes de préparation, telles que la machine à filtre, le Chemex pour Over, le V60 et la presse française. Expérimentez les différentes options et laissez-vous surprendre par les nuances de goût et d'arôme qui caractérisent les cafés Bononia et Felsina. Explorez la collection et emportez un morceau de Bologne dans votre tasse de café.