Nicaragua - Fine Robusta Finca San Antonio | Grandi Selezioni Riserva es un café que expresa la dulzura nicaragüense más auténtica, con un perfil equilibrado y estructurado. En taza es limpio y equilibrado, con cuerpo medio-alto y baja acidez. Aparecen notas de pan tostado, caramelo y mantequilla, que le confieren un agradable dulzor y un regusto persistente. El resultado es una taza armoniosa, rica en carácter pero elegante.

Origen y terruño

Procedente de la región de Las Segovias, en el noroeste de Nicaragua, este Robusta Fino crece entre 100 y 300 metros sobre el nivel del mar. La Finca San Antonio es una pequeña cooperativa situada en los alrededores de El Diamante de las Segovias, una zona especialmente apta para el cultivo de café de calidad. Enclavada en un entorno natural favorable, la finca se distingue por su atención al cuidado de las plantas y al procesamiento de la cosecha, contribuyendo a la producción de un café equilibrado, limpio y rico en carácter.

Método de elaboración

El café se procesa mediante un proceso de lavado, técnica que favorece la limpieza en taza y la definición aromática. Este método contribuye a mantener un perfil equilibrado, realzando las notas dulces y tostadas y garantizando una bebida crujiente y agradable.

Perfil gustativo

• Pan tostado
  
• Caramelo
• Mantequilla

Maridajes y usos recomendados

Perfecto para extracciones que realzan el equilibrio y el cuerpo, como los métodos de filtrado Chemex y V60, donde se aprecian la limpieza y el dulzor natural. También es excelente en French Press, que realza su estructura y cuerpo medio-alto, ofreciendo una taza más completa y envolvente.

Por qué elegir Fine Robusta Finca San Antonio Nicaragua

• Origen seleccionado: Las Segovias, una zona dedicada a la calidad.
• Calidad de reserva: atención a la sostenibilidad y al procesamiento.
• Proceso controlado: para una taza limpia y equilibrada.
• Perfil armonioso: notas de caramelo y avellana con matices dulces y ligeros, ideal para cualquier momento del día.