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Etiopía | Finca Habesha Sidamo gr.2

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Etiopía

Finca Habesha Sidamo gr.2

Una experiencia aromática etíope, elegante y viva.


Toda la finura y la complejidad de los mejores arabica etíopes. La gran altitud ralentiza la maduración de las drupas y permite el desarrollo de aromas intensos y refinados. En taza destaca por un perfil afrutado y brillante, con notas de caramelo, melocotón maduro y una agradable acidez. El cuerpo es suave y el dulzor, natural.

Perfil.

Tueste.

claro medio oscuro
ArabicaRegión: SidamoAltitud: 2000-2150 m s. n. m.
Variedad: Sidamo Gr.2 HeirloomProceso: lavadoPuntuación: 83

Métodos recomendados:

Chemex
Pour Over Chemex
French Press

En Etiopía, el café no es solo una bebida, sino un ritual diario. Aquí, en las tierras donde la Coffea Arabica aún crece de forma espontánea, tiene su origen uno de los cafés más auténticos y fascinantes del mundo. Gracias a unas condiciones climáticas extraordinarias, Etiopía es hoy el primer productor africano y uno de los grandes protagonistas de la escena mundial del café. El proceso lavado (washed) realza su brillante acidez y sus notas florales.