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EtiopíaSidamo Finca Habesha Gr. 2 es un café que expresa toda la elegancia y vivacidad de Etiopía, cuna de la Coffea Arabica. En taza ofrece un perfil brillante y refinado, donde el dulzor natural se entrelaza con una agradable acidez, creando una experiencia aromática compleja y armoniosa. Las notas afrutadas y florales emergen claramente, acompañadas de una textura suave y envolvente..
Origen y terruño
La región de Sidamo, situada en las tierras altas de Etiopía, es una de las zonas más reconocidas del mundo para la producción de café de alta calidad. Aquí, a altitudes comprendidas entre 2000 y 2150 metros, las bajas temperaturas nocturnas y un clima estable ralentizan la maduración de las drupas, favoreciendo el desarrollo de aromas intensos, limpios y bien definidos. En estas tierras, donde el café sigue creciendo de forma casi espontánea, nace uno de los perfiles más auténticos y fascinantes del panorama de las especialidades.
Método de elaboración
Este lote se procesa mediante el proceso de lavado, una técnica que resalta el brillo aromático del café y realza su elegante acidez. El cuidadoso procesamiento da como resultado una taza limpia, equilibrada y brillante, que resalta las características delArábica de herencia.
Perfil de cata
- Caramelo
- Melocotón maduro
- Albaricoque
- Miel
- Chocolate
El resultado es una taza afrutada y armoniosa con un dulzor natural persistente y un cuerpo suave.
Maridajes y usos recomendados
Ideal para métodos de filtrado como Chemex y V60, donde libera toda su complejidad aromática y brillante acidez. También funciona muy bien en French Press, proporcionando una bebida redonda y envolvente. Excelente para quienes buscan un café elegante, cotidiano pero nunca banal.
Por qué elegir Etiopía Sidamo Finca Habesha Gr. 2
- Origen icónico: Sidamo, Etiopía, una de las regiones más prestigiosas del mundo.
- Gran altitud: cultivado entre 2000 y 2150 metros sobre el nivel del mar para una mayor complejidad aromática.
- Proceso de lavado: limpieza, brillo y elegante acidez en la taza.
- Perfil refinado: notas de fruta madura, caramelo, miel y chocolate. Refinado y versátil.
- Versatilidad: perfecto para extracciones de filtro precisas y aromáticas.
Etiopía Sidamo Finca Habesha gr. 2 | Specialty Coffee
Recomendamos utilizar este café con:
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EtiopíaSidamo Finca Habesha Gr. 2 es un café que expresa toda la elegancia y vivacidad de Etiopía, cuna de la Coffea Arabica. En taza ofrece un perfil brillante y refinado, donde el dulzor natural se entrelaza con una agradable acidez, creando una experiencia aromática compleja y armoniosa. Las notas afrutadas y florales emergen claramente, acompañadas de una textura suave y envolvente..
Origen y terruño
La región de Sidamo, situada en las tierras altas de Etiopía, es una de las zonas más reconocidas del mundo para la producción de café de alta calidad. Aquí, a altitudes comprendidas entre 2000 y 2150 metros, las bajas temperaturas nocturnas y un clima estable ralentizan la maduración de las drupas, favoreciendo el desarrollo de aromas intensos, limpios y bien definidos. En estas tierras, donde el café sigue creciendo de forma casi espontánea, nace uno de los perfiles más auténticos y fascinantes del panorama de las especialidades.
Método de elaboración
Este lote se procesa mediante el proceso de lavado, una técnica que resalta el brillo aromático del café y realza su elegante acidez. El cuidadoso procesamiento da como resultado una taza limpia, equilibrada y brillante, que resalta las características delArábica de herencia.
Perfil de cata
- Caramelo
- Melocotón maduro
- Albaricoque
- Miel
- Chocolate
El resultado es una taza afrutada y armoniosa con un dulzor natural persistente y un cuerpo suave.
Maridajes y usos recomendados
Ideal para métodos de filtrado como Chemex y V60, donde libera toda su complejidad aromática y brillante acidez. También funciona muy bien en French Press, proporcionando una bebida redonda y envolvente. Excelente para quienes buscan un café elegante, cotidiano pero nunca banal.
Por qué elegir Etiopía Sidamo Finca Habesha Gr. 2
- Origen icónico: Sidamo, Etiopía, una de las regiones más prestigiosas del mundo.
- Gran altitud: cultivado entre 2000 y 2150 metros sobre el nivel del mar para una mayor complejidad aromática.
- Proceso de lavado: limpieza, brillo y elegante acidez en la taza.
- Perfil refinado: notas de fruta madura, caramelo, miel y chocolate. Refinado y versátil.
- Versatilidad: perfecto para extracciones de filtro precisas y aromáticas.
Perfil aromático
Pera, miel, caramelo
¿Qué son los cafés especiales?
Las especialidades de café son cafés de la máxima calidad, cuidadosamente seleccionados entre las mejores variedades del mundo. Son granos que cuentan una historia única, desde el terruño en el que se cultivan hasta la artesanía que los convierte en verdaderas obras de arte líquido. Impecables y ricos en aromas complejos, los cafés especiales ofrecen una experiencia sensorial inigualable con notas de fruta, flores, chocolate y mucho más.