CERTIFICADOIEI
CERTIFICADOHalal
CERTIFICADOKosher
Delicato
Un sabor suave y especiado.
Nuestra mezcla más histórica, presente desde hace más de 50 años. Su aroma delicado y complejo desprende notas de chocolate con leche, toques de almendra y matices de nata. El tueste medio conserva los sabores naturales y un buen cuerpo, con una redondez constante. El perfil organoléptico se completa con una agradable acidez moderada.
Perfil sensorial en taza
Método IEI — escala de 1 a 9
IEI – Istituto Espresso Italiano, estándar de referencia para la certificación del espresso italiano.
Mapa aromático
Aroma | Intensidad
Orígenes
Arabica Brasil
Arabica Guatemala
Robusta India
Café en grano
El corazón de nuestra tostadora
Hojas
Hojas ovaladas y brillantes, con un nervio central marcado.
Flores
Flores blancas, en forma de estrella y perfumadas.
Cerezas verdes
Frutos todavía verdes, no completamente desarrollados.
Cerezas maduras
Frutos rojos listos para la cosecha.
Grano de café
Semilla contenida en el interior de la drupa.
Filicori Zecchini selecciona y tuesta café en grano desde 1919, uniendo historia artesanal e innovación continua. Recetas estudiadas con precisión realzan la identidad de cada mezcla, para un espresso auténtico y contemporáneo.
12345Tueste por separado
Cada origen tiene su perfil
Nuestro trabajo nace de la búsqueda de los mejores cafés. Cada origen se tuesta por separado, con perfiles específicos, para respetar su identidad, realzar sus características aromáticas y construir el equilibrio del sabor final.
Una bolsa de calidad
Protege el aroma, sin aluminio.
válvula de desgasificación
Libera los gases del café sin dejar entrar el aire.
Termosellado
Cierre hermético que protege el aroma y la calidad.
Envasado con nitrógeno
Atmósfera protectora que mantiene inalterada la frescura con el tiempo.
Solo plástico, nada de aluminio
Tres capas de plástico alimentario, sin aluminio ni papel laminado: después del uso se deposita en la recogida de plástico.
1234Certificación IEI
Calidad reconocida
Nuestras mezclas cumplen los requisitos del Istituto Espresso Italiano y pueden lucir la marca Espresso Italiano Certificato, garantía de calidad sensorial en la extracción del espresso.
