Kaffe i verden: Hvordan drikker du kaffe i Vietnam

En intens kaffe, beriget af de aromaer, der blev frigivet under skålen af ​​bønnerne og sødet af kondenseret mælk: og Vietnamesisk kaffe, som langsomt er forberedt med en "dryppende" proces.

Har du nogensinde prøvet det?

Der er dem, der finder en lighed med kaffen fra den napolitanske maskine på grund af lighederne i ekstraktionsprocessen, dem, der simpelthen værdsætter den, fordi de er karakteristiske for en kultur og et land.

Hvad der er sikkert er, at hvis du besøger Vietnam, skal du absolut prøve det; Hvis du på den anden side ikke planlægger eksotiske ture, finder du i denne artikel opskrift Og indikationerne for at følge for at forberede det derhjemme.

Hvor man kan drikke vietnamesisk kaffe

Både i hovedstaden Hanoi og i de andre byer i landet kan du finde Vietnamesisk kaffe Overalt, det være sig på gaden - Der er faste barer og rejseplaner - det i Restauranter og i Cafe.

Mens du går, skal du tage en pause for at nyde denne typiske afslappende drink: som alle traditioner, vil det få dig til at føle dig tættest på de steder, du besøger.

Dyrkning af kaffe i Vietnam

Eksisterer Tre produktionsområder af kaffe i Vietnam, der omtrent svarer til territorierne i Norden, centrum og syd.

Takket være den stærke udvikling af 90'erne blev Vietnam den anden kaffeproducent over hele verden, men derefter led sektoren et stort fald; Den første producent af Robust Det i dette hjørne af Sydøstasien velstående.

Den første sort, der blev introduceret, var imidlertidArabica, i 1857: At være en mere delikat variation, indtager det dog kun en meget lille produktion af produktionen.

Vietnamesisk kaffe: Forberedelse og opskrift

I Vietnam kræver kaffe langsomme rytmer, og ventetiden belønnes af fornøjelsen af ​​en drink fuld af aromaer og mandelnoter takket være kakaosmøret, der blev brugt under ristning af bønnerne.

Serveret koldt eller med is, er der også en variant, der minder om en cappuccino, som er beriget med en Rå ægcreme og kondenseret mælk, virkelig sød og behagelig, ifølge alle dem, der har prøvet det.

Afhængig af egenskaberne kan den vietnamesiske kaffe være:

● Cà phê oseen: Det er overvejelsen af ​​vores sorte kaffe, som sukker tilsættes til smag;

● Cà phê oseen đá: kaffe med tilsætning af nogle isterninger;

● Cà phê sữa oseá: kold og farvet kaffe.

Ingredienser og forberedelse

At forberede Vietnamesisk kaffe Du har brug for en speciel maskine, der består af en beholder til at filtrere kaffe, en lille gennemboret presse og et låg.

Online kan du købe en uden for stor indsats og med en reduceret udgift. Disse er i stedet Få ingredienser At du bliver nødt til at få:

• 3 spsk stor jordkaffe (du kan bruge vores Stærk blanding i bønner);
• kogende vand;
• kondenseret mælk;
• is.

Og her til sidst de trin, der skal følges for at få en velsmagende vietnamesisk kaffe:

1. Vask og tør filtermaskinen; Hæld ca. 40 ml kondenseret mælk i bunden af ​​koppen, placer derefter filteret.
2. Hæld kaffen i filteret. Tag den relevante gennemborede presse og tryk på den på kaffen uden at tage den af.
3. Hæld to fingre af kogende vand, og lad kaffen udvide i cirka 40 sekunder.
4. Hæld det andet kogende vand, denne gang næsten til kanten af ​​beholderen, og dæk med låget.
5. Vent på, at kaffen har en tendens til at falde i koppen. Det tager 8-10 minutter, fjerner derefter filteret og maskinen og blandes de to lag af drikken.

Nu din Vietnamesisk kaffe Det er klar! Hvis du vil nyde det koldt, kan du bruge et større glas, fuld af is; Hvis du på den anden side vil holde det varmt, mens den filtreres, kan du placere koppen i en skål fuld af kogende vand.