Skutečný příběh Aarl Gray, čaj Bergamot

L 'černý čaj Earl Grey Je to jeden z nejslavnějších a opilých britských čajů na světě: je to vzácná směs černého čaje ochucenáBergamotový olej, citrus velmi kultivovaný v Kalábrii.

Jeho příběh skrývá některá tajemství a legendy, které stojí za to objevit, než si užívá šálek.

Víme společně původ tohoto nápoje a jeho vlastnosti.

Earl Gray: Všechna „chyba“ od hraběte Charlese?

Historie čaje Bergamot je relativně nedávná: v Anglii se konalo šíření Arl Grey kolem roku 1820.

Tento nápoj se narodil jako ekonomická verze jemných čínských aromatických čajů a zdá se, že jeho jméno musí Počítejte Charles of Grey, L 'černý čaj Earl Grey Poznámka („Earl“ je ušlechtilý titul, který pochází od skandinávských), který byl na začátku 18. století také britským předsedou vlády.

Říká se, že Lord Charles Gray obdržel čaj ochucený olej Bergamot jako dárek, jehož by byl okamžitě vášnivý pro šíření jeho používání mezi krajany.

Podle jiné verze by však původ štěstí tohoto čaje byl spojen s a Číňan, zachráněno před samotným Earlem Grayem: Jako odměnu by muž odhalil hraběte skutečný recept na čaj!

Konečně existuje třetí příběh o původu čaje Bergamot: Říká se, že loď plná čaje, pocházející z Indie a směřující do Velké Británie, se zastavila V Calabrii Chcete -li zatížit tento citrus.

Čajové směsi absorbovaly vůni a výsledkem byl nápoj, který dosáhl neuvěřitelného úspěchu.

Vlastnost čaje Bergamot

Earl Gray je ideální jak pro snídani, tak pro polovinu -v dovolence a propaguje trávení;; je také schopen uklidnit se kolika A bolest na úrovni žaludku.

Mezi ctností bergamotového oleje je užitečné zdůraznit jeho dezinfekční a antiseptickou sílu a jeho použití v aromaterapii proti depresi, stresu a nervozitě.

Ale co je Bergamot?

Bergamot (Citrus Bergamie) je citrus, který patří rodině Rutaceae.

Podle tvaru a velikosti je toto ovoce na půli cestyoranžový a grapefruit, tmavě zelená barva a mírně rozdrcená na koncích.

Její buničina je žlutá, zatímco kůra je tenká a hladká; Podle chuti se bergamot představuje velmi hořké, vzhledem k přítomnosti látky, vyprávění (bioflavonoid) a velmi vysoké koncentrace kyseliny citronové.

Bergamot také obsahuje mnoho polyfenolů, látky, které mohou přirozeně pomoci snížit cholesterol v krvi.

Kvůli jeho chuti se bergamot stěží konzumuje jako jiné citrusové plody, zatímco se používá téměř výhradně pro výroba éterického oleje, s nímž se parfémy a další kosmetické výrobky vyrábějí za hranici šedého čaje.

Odkud pochází Bergamot?

V provincii Reggio Calabria, od Villa San Giovanni po Gioiosa Jonica, asi 90% světové produkce Bergamotu se dodnes pěstuje.

Původ Agrume je docela záhadný, ve svém původu existuje několik legend.

Někteří tvrdí, že Bergamot byl dovážen z ostrovů Střední Ameriky v Evropě Christopherem Columbusem, jiní říkají, že pocházejí z Číny, jiní stále ze Španělska.

O původu těchto citrusů není mnoho jistot Calabria Což je ve skutečnosti oblastí velké produkce od 17. století.

Myslíte si, že i první stroj, který extrahuje bergamotový olej, je vše -kalabriánským vynálezem Reggio Nicola Barillà.

Zelený čaj s bergamotem a dalšími odrůdami

Dnes existuje několik odrůd hraběte Grey, založené na zeleném čaji, oolongu nebo čaji Roibos, zatímco v minulosti bylo jméno dáno výhradně černému čaji ochucenému olejem bergamotu.

Je tu také jeden varianta známý jako Lady Grey, který obsahuje černý čaj, bergamotový olej, kůru a esenciální olej citronu.

Dnes je Earl Grey Tea jednou z nejčastějších směsí na světě: jmění nápoje objeveného lordem Grayem pokračuje, stejně jako jeho mimořádné dobrodružství po staletí.

Pokud chcete ochutnat tento vynikající nápoj, podívejte se na náš výběr, ve kterém najdeteEarl Grey se smetanou aEarl Grey Blue Flowers, Černý čaj s bergamotem s okvětními lístky Cornflower.