Obnovte nabídku baru: 5 tipů, jak rozlišit a být úspěšný

Nyní nastal čas opustit sladké a čerstvé chuti léta a začít přemýšlet o tom, jak Obnovte nabídku vašich kaváren s ohledem na Podzimní sezóna.

S tímto článkem vám chceme dát nějaké vzácné Tipy a pokyny Je užitečné následovat, abyste ohromili své nejvěrnější zákazníky a přiměli vás vybrat si z těch, kteří vás stále nezná, podporují nabídku velké klasiky - napříkladespresso Vyrobeno z uměleckého pravidla - dokonce i nová zvědavá výtvory.

1. Načasování: Jak často se nabídka obnovuje?

Každý má své vlastní návyky a svou metodu získanou v letech zkušeností.

Ale i když neexistuje všeobecně platné pravidlo, chceme vám poskytnout několik rad.

V zásadě je nejlepší volba Ne Změňte nabídku moc často.

Tímto způsobem ve skutečnosti riskujete, že zákazníci nemají čas na všimnutí změny a mít příležitost ochutnat nové návrhy.

Ale buďte opatrní, abyste neprošli příliš mnoho času mezi jednou obnovou a druhou z nabídky! Vaši klienti, znuděni a nespokojeni, se mohli rozhlédnout a hledat nové příchutě od vašich konkurentů.

Naše rada je vytvářet bohy Sezónní nabídky.

Tři měsíce Jsem skvělý čas dát svým zákazníkům čas na to, aby si všimli změn, a je čas vhodný pro to, aby nebyl unavený návrhy, které jste si pro ně vybrali.

2. Složky: Která z nich se rozhodla obnovit nabídku?

V polovině léta není nic zklamáním k otevření menu a nalezení horké čokolády mezi možnostmi!

V těchto případech je dojem, že místo konání nabídky nevěnuje dostatečnou pozornost a že nikdy neobnovíte její nabídku.

Abychom tomu zabránili, doporučujeme vám navrhnout sezónní nabídky pomocí Pouze sezónní ingredience, Proto čerstvý, Z kvalitní lepší a často ještě levnější.

Pro vaše recepty se snaží v létě používat horké ingredience v zimě a čerstvé, aby vyhovovaly potřebám okamžiku souvisejícího s klimatem.

3. Komunikace: Buďte originální ve svých nabídkách!

Přemýšlejte o všech dobách, kdy jste studovali své nové recepty, výdaje na nalezení nejlepších ingrediencí a veškeré práce provedené pro dosažení nejlepšího možného výsledku.

No, ale vaše práce tam nekončí. Sdělte své novinky Je to stejně důležité.

V opačném případě riskujete pomocí peněz a energie, aniž by si vaši zákazníci uvědomili zavedené zprávy.

Důvěřujte své kreativitě (nebo k tvůrčímu profesionálnímu grafu) Obnovte nabídku Taky v grafickém designu.

Přizpůsobení témat navržených ve vašich kavárech, aniž by riskovalo, že dopadne na banalitu, je ve skutečnosti jednou z největších výzev této profese!

4. Recepty: málo, ale dobré!

Jednou z nejčastějších chyb je dát Příliš mnoho výběru pro zákazníky, vyplňte nabídku receptů všeho druhu.

Stalo se vám také jít do restaurace s příliš širokou volbou a opustit čtení menu, aniž byste dokonce dorazili na druhou stránku?

Proto je nezbytné vybrat 4 nebo 5 receptů a ne více, z klasiky jakoIrská káva k jiným inovativnějším, aby bylo možné získat několik výhod:

• A drobné plýtvání potravinami kvůli sníženému rozsahu složek;
• Možnost vytvořit a umístění práce Méně těžkopádné. Ve skutečnosti méně ingrediencí a nástrojů bude vaše police jasnější a čistější;
• A Větší kontrola na nejžádanější recepty. Tímto způsobem si můžete snadno uvědomit, jaké jsou možnosti, které „zvětšují“, což z něj dělá symboly vašeho místa a stejným způsobem se mění v rotaci častěji ty, které nemají úspěch.

 

5. Kreativita: Nejlepší způsob, jak být jedinečný

Být originál je dobrý způsob, jak zůstat v paměti zákazníků.

Za to si pamatujete, že tvořivost Je to základní složka každého úspěšného receptu, díky kterému budete ve srovnání s konkurenty preferovat.

Vytvářejte svou identitu V nabídce a vybraných ingrediencích je zásadní na stále konkurenceschopnějším trhu.

Najděte recept vhodný pro vás a navrhněte jej svým zákazníkům, aby vyprávěli svůj příběh.

Tyto a mnoho dalších praktických a provozních rad nabízí konzultanti Zecchini Philicori pro zákaznické baristy.

Objevte všechny Zecchini Philicor Services!