V nejoblíbenějších čajovnách a klubech - ale také v galerii nějakého Instagrammera - drink z jasně zelená barva připomínající a Cappuccino.
Káva ve skutečnosti nemá nic společného s Odpovídat mléku, které - jak lze rozumět jménem - se skládá Zelený čaj a mléko A je součástí 2019 Trendy ve světě kavárny.
Jednoduchá, ale zajímavá, tato novinka doslova dobyla Spojené státy a nyní také dorazila do Itálie.
V tomto článku objevíme Matcha latte e Jeho recept, připravit ji v nejznámější verzi, ale I ve variantách Cold Match a Cappuccino zápas.
Match Mléko: Co to je
Match Mléko je jednoduché, ale velmi scénografické, Matcha ochucené mléko, řada zeleného čaje.
Mluvili jsme o této velmi vzácné kvalitě japonského čaje a jeho vlastností v článku věnovaném Tři recepty s čajem matcha: Ve skutečnosti existuje mnoho kuchařů, kteří ji ve svých přípravcích používají jako složku.
Matcha Latte: Recept a jeho varianty
Chcete -li připravit zápasové mléko, budete muset:
● 2 g Čaj matcha, který odpovídá 1 lžičky saténu
● 80 ml horké vody, asi 75 ° C
● 250 ml mléka (kráva nebo zelenina)
● Cukr (podle chuti)
Metoda
- Čaj Matcha se dává v prášku: Budete ho muset nalít do šálku, přidat 3 polévkové lžíce vody a směs silně pracovat, abyste získali plnou pěnu. Tato operace by měla být prováděna s Chasen, typický japonský šlehač, vyrobený z bambusu; Pokud žádný nemáte, můžete použít mléčný bič nebo lžičku.
- Přidejte zbývající vodu.
- Šlehejte mléko s Montalatte nebo ponořovacím mixérem. Když jste získali silnou pěnu, přidejte ji jemně do čaje s posypáním zápasového čaje a cukru.
Můžete se shodovat s mlékem I se zeleninovými nápoji, které vyžadují trochu více péče ve fázi rámu, ve srovnání s mlékem celého krav, jak jsme vysvětlili V tomto článku.
Skořicové mléko
Po vaší představivosti můžete příchuť Například tento nápoj mnoha různými způsoby se skořicí:
● 2 Gr of Matcha čaje, který odpovídá 1 lžičky saténu
● 80 ml horké vody, asi 75 ° C
● 250 ml mléka (kráva nebo zelenina)
● Cukr (podle chuti)
● Skořicový prášek
Metoda
- Připravte si čaj podle indikací předchozího receptu.
- Přidejte do mléka skořicový prášek a bič ho s Montalatte nebo ponořeným mixérem. Když jste získali silnou pěnu, přidejte ji jemně do čaje.
- Chcete -li ochutnat, můžete přidat posypání zápasového čaje, malé skořice a cukru.
Smědené mléko
Zápas zápasu může být také připraven v studené verzi, pro letní sezónu. Zde je několik potřebných ingrediencí:
● 2 Gr of Matcha Tea
● 100 ml studené vody
● 3 kostky ledu
● 250 ml studeného mléka (vakcína nebo zelenina)
● Cukr (podle chuti)
Metoda
- Připravte si čaj podle indikací předchozího receptu.
- Nalijte čaj do sklenice mixéru, přidejte studené mléko, led a cukr. Smíchejte až do homogenní směsi, poté nalijte do brýlí a podávejte se brčkami.
Také pro studené mléko Matcha můžete používat zeleninové nápoje: mandle, sójový bob, oves, kokos, ...
Zápas Cappuccino
Po přípravě matcha latte, proč také neudělat vynikající cappuccino zápas, který se podává ve velkém šálku, s barevným posypáním zeleného čaje?
● 2 g Čaj matcha
● 150 ml mléka
● Voda
● Cukr (podle chuti)
Metoda
- Zahřejte mléko při nízkém žáru.
- Připravte čaj sledováním ilustrovaného postupu pro Match Milk.
- Šlehejte horké mléko. Když je pěna kompaktní, nalijte ji jemně na čaj. Sladký chuť.
Jeden můžete připravit zeleninová verze s mandlovým mlékem, přidání čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu jako aroma.
Zápas mléka potěší všechny milovníky čaje s mlékem, ale také dobývá „skeptiky“.
Už jste vyzkoušeli tento nápoj?