Jak vyrobit kávový dort: 4 "Variace na toto téma"

Přemýšlet o sladkosti s kávou, první věc, která přijde na mysl, je Tiramisu.

Ve skutečnosti existují i ​​jiné typy dezertů, které lze s tímto energetickým nápojem vyrobit a dnes vám chceme poskytnout nápady, jak to udělat 4 varianty kávových koláčů.

Zapnout moka: Kuchař!

Kávový dort: 4 recepty s varianty

Ať už se jedná o domácí dezert, se kterým má snídani, plněné pro zvláštní příležitost nebo pro lahodnou občerstvení, kávový dort vždy vyhrává.

V tomto článku vám chceme navrhnout Vhodné recepty Taky těm, kteří mají problémy s nesnášenlivostí potravin.

Proto navrhujeme variantu pro každý recept: první je máslo bez, s jedinou přítomností oleje; V tomto případě jsme předvídali jeden jogurt bez vajec, měkký a vysoký houba dort bez kvasinek, s krémovou náplní a konečně jeden sýrový dort nevařený. Všechny tyto recepty jsou spojeny přítomností kávy, která zaručuje zvláštní chuť jakéhokoli dezertu.

Kávový dort bez másla

V tomto receptu jde dobrota ruku v ruce k lehkosti: žádné máslo, ale Pouze semenný olej, v kombinaci s pochoutkou kakaa a energií kávy.

Ingredience pro 8 lidí

• 3 vejce
• 280 g cukru
• 150 ml omezené kávy Zecchini Philicors
• 200 ml semenného oleje
• 350 g mouky
• 80 g hořkého kakaového prášku
• 1 sáček prášku do pečiva
• Půl sklenice mléka

Metoda

1. Chcete -li připravit kávový dort bez másla, začněte a Rozbijte vejce v planetárním mixéru nebo ve velké misce; Smíchejte vejce s cukrem, dokud je neudělají pěnivé.
2. Poté přidejte Káva omezená na studená, a pokračujte v míchání. Nalijte olej A pokračujte těstem. Přidejte lžíci v době Mouka, až do úplné absorpce. Nakonec přidejte hořké kakao A pokračujte v míchání, dokud není směs homogenní.
3. Roztavte kvasinky U sladkostí na polovinu sklenice mléka je nalijte do těsta a pokračujte v míchání.
4. Naolejované a mouky 26 cm pánveNalijte směs a pečte v horké troubě při 180 ° C po dobu 40-45 minut. Před odstraněním vložte párátko: Pokud vidíte, že to zůstává trochu těsto, pokračujte několik minut vaření. Pokud je naopak párář suchá, extrahujte z trouby a nechte ji vychladnout před pečením dortu.

Vejce -bez kávového dortu

Intolerantní vejce si může být jisti: Tento recept na kávový koláč nezahrnuje jeho použití.

Ingredience pro 8 lidí

• 250 g 00 mouky
• 50 g bramborového škrobu
• 150 g hnědého cukru
• 3 šálky kávy Zecchini Philicors
• 150 g tenkého bílého jogurtu
• 70 ml vody
• 80 ml arašídového oleje
• 1 sáček kvasinek
• Q.B. soli
• 100 g hořké čokolády

Metoda

1. Nejprve připravte kávu a odložte ji stranou, aby ji vychladli.
2. Ve velké misce to dejte jogurt, hle cukr A smíchejte. Nalijte kávu, semenný olej a voda a pokračujte v míchání, dokud směs není homogenní.
3. Poté přidejte Mouka, proséval škrobem a kvasinkami a pokračoval v míchání. Nakonec položte špetku soli, čokoláda nakrájená na kousky a znovu otočte.
4. Naolejovaný a mouku na pánev A nalijte směs. Pečte v horké troubě při 180 ° C po dobu 40 minut. Vyzkoušejte párátka a zkontrolujte vaření. Pak vytáhněte z trouby, nechte se ochladit a škádlit se

Kávový dort bez kvasinek

Houbový dort bez kvasinek a lahodný mascarpone a náplň kávy: Zde jsou ingredience tohoto úžasného dortu.

Ingredience pro 8-10 lidí

• Pro houbový dort s kávou
• 5 vajec
• 150 g moučkového cukru
• 80 g 00 mouky
• 80 g bramborového škrobu
• 2 šálky kávy Zecchini Philicors

 

• pro krém
• 5 žloutků
• 120 g cukru
• 80 g mouky
• 1 l mléka
• Nadšení citronu
• 1 šálek flitrů kávy Philicori

 

• Pro kávovou pálku
• 250 ml kávy Philicori Zecchini
• 40 ml vody
• 80 g cukru

 

• pro dekoraci
• hořké kakao
• čokoládové lupínky

Metoda

1. Abyste se ujistili, že je dort bez hubnutí poměrně vysoký, začněte pracovat vejce při pokojové teplotě. Poté oddělte žloutky od vaječných bílků. Šlehejte první s cukrem, dokud je neudělají velmi pěnivé. Na rozdíl od, Porazte vaječné bílky Velmi stále uvízl. Chcete -li získat vynikající výsledek, vložte kontejner v mrazáku Po dobu nejméně 10 minut, takže je velmi chladno, když je pracujete. Jakmile je výsledek dosažen, přidejte do žloutků vaječné bílky, vložte je trochu po druhém a míchejte se špachtlí shora dolů, abyste jim zabránili v demontáži. Přidejte mouku trochu najednou a nakonec se káva nadále mísí.
2. Namažte a mouku 24 cm pánveNalijte směs a pečte do předehřáté trouby při 180 ° C po dobu 35 minut. Před extrakcí zkontrolujte vaření pásem. Pokud je vařen, nechte dort odpočívat v troubě s otevřenými dveřmi po dobu 5 minut, poté se vyjměte a nechte jej úplně vychladnout.
3. Mezitím připravte krém. Šlehejte žloutky cukrem a šálkem kávy, dokud je neudělají na pěnivé. Přidejte proslulou mouku kousek po kousku, abyste se vyhnuli tvorbě hrudek. Nalijte mléko a citronovou kůru a začněte vařit na mírném ohni, dokud nedosáhne varu. Od této chvíle vypočítejte dvě minuty, poté vypněte, odstraňte citronovou kůru a nechte ji vychladnout.
4. Připravte kávu na mok. V pánvi dejte vodu a cukr a nechte ji jít na nízký plamen, dokud se cukr neroztaví. Přidejte kávu a dobře promíchejte.
5. Vyřízněte dort houby vodorovně, rovnoměrně rozložte toaletu na kávu, poté rozložte krém a opakujte druhou vrstvou. Pokryjte poslední vrstvu hořkým kakaovým práškem a několika kapkami čokolády. Udržujte v lednici po dobu nejméně dvou hodin a před podáváním extrahujte 15 minut.

Káva a čokoládový dort bez vaření

Nakonec doporučujeme tvarohový koláč s chutí kávy s lahodnou čokoládou a lískovou ořechovou glazurou, rychle na výrobu a bez zapnutí trouby, protože bez vaření.

Ingredience pro 8-10 lidí

• pro základnu
• 350 g suchých sušenek
• 150 g másla
• 2 šálky flitrů kávy Philicori

 

• pro náplň
• 500 g tenkého bílého jogurtu
• 150 g smetanového sýra
• 80 g mišernu cukru
• 12 listů želatiny
• 200 ml kávy
• 250 ml čerstvého krému na bič

 

• pro pokrytí
• 180 g hořké čokolády
• Q.B. lískových ořechů
• 2 ořechy másla

Metoda

1. Nejdříve, Nasekejte sušenky Až je sníží v mouce, pak je vložte do misky. Nalijte káva, smíchejte, přidejte rozpuštěné máslo A smíchejte. Vezměte zavěšenou formu, zarovnejte ji pergamenem a položte sušenky lehce tlačí rukama. Umístěte do lednice a odpočiňte si.
2. Mezitím se postarejte o plnicí. Dát listy želatina V misce se studenou vodou po dobu nejméně 10 minut. Nalijte to jogurt a sýr Ve velké misce přidejte moučkový cukr a dobře promíchejte. Nalijte kávu a všechno smíchejte.
3. Bič krém, udržujte 50 ml stranou a vložte ji do mísy trochu po druhém, míchejte zdola k druhému, aby se zabránilo jeho rozebírání. Pokročilý krém zahřejte do pánev a přidejte studnu -mqueezezovanou a otočte želatinové listy, dokud nebude vytvořena želé, kterou musíte přidat do jogurtového krému.
4. Vyjměte základnu z lednice a nalijte směs, vyrovnávání špachtlí; Pak vložte do lednice.
5. Roztavit hořká čokoláda Ve vodní lázni s párem ořechů másla a nalijte jej na dort a snaží se vyrovnat. Přidejte několik lískových ořechů dekorací a před podáváním zůstaňte v lednici po dobu nejméně 3 hodin.

Pokud jste milovníci kávy a chcete je připravit Kávové koláče, doporučujeme vám navštívit naše online obchod Koupit kvalitní produkty.