Irish Coffee: Historie, varianty a původní recept

Nejslavnější správná káva na světě se narodila i před stoletím, ale byl schopen dobýt čestné místo na světové koktejlové scéně.

Sladké a příjemné chuť, ale s slušným obsahem alkoholu,Irská káva Má obrovské publikum milenců a obdivovatelů.

Vytvoření dokonalého však není vůbec zřejmé: jak zjistíme, všechny prvky se musí spojit harmonickým a vyváženým způsobem.

Připraven zjistit více a objevit Jak a kde se narodil slavný nápoj?

Irish Coffee: drink se silnými kontrasty

Vzhled a dobrota jsou více než kdy jindy svázány dvojitým vláknem, pokud jde o a Irská káva.

Vizitka vizuálně je krém, který musí plavat na všem ostatním a být Poměrně chladný, aby ne zkapalněný Kromě toho musí být vzhledem k teplu z kávy málo zpracované, plně zdobené, ale ne zcela namontované.

Úspěch této po večeři závisí na rovnováze mezi horkou součástí, kávou a chladným krémem. Káva musí být horká, správná délka, aby se smíchala s whisky, pokud jde o chuť, aniž by riskovala, že se krém zcela rozpustí.

Když pijete irskou kávu vyrobenou dělníkem,Opozice mezi teplem a chladem je to proto Dost forte, ale příchutě jsou překvapeny: káva sladí z cukru třtiny, whisky a její silné alkoholické poznámky, pochoutku krému.

Historie irské kávy

Historie irské kávy je fascinující.

Některé koktejly mají zmatené původ a zprávy o jejich vynálezu jsou nejisté a dokonce i v rozporu s sebou, zatímco pokud jde o irskou kávu, nejsou žádné velké pochybnosti, kromě jednoho, spojené s místem vynálezu.

Na rozdíl od ostatních „kolegů“ to není výsledkem náhodnosti nebo představivosti experimentátora: jeho recept spíše reaguje na potřebu najít teplý, příjemný a schopný pití.

Irská káva byla vynalezena v Irsku Zaprvé 40s.

Existují dvě verze historie: Podle prvního byl koktejl vynalezen ve městě Shannon, podle druhého, v restauraci Foynes poblíž Limericku.

Hub Point pro cestovatele, Foynes Nebylo to tak známé (a není to ještě) pro mírné klima: chlad, vítr a déšť jsou doma.

The Cook Joe Sheridan To bylo používáno pro cestující, kteří do města dorazili do města horkou kávu s přidáním whisky a vrstvy krému, která vše překonala.

Když se ho zeptali, jestli je to „brazilská káva“, odpověděl, že se jedná o „irskou kávu“.

Difúze po padesátých letech

Na letišti Foynes pokračovali ve sloužit irské kávě, která se nyní stala specialitou místa, ale tento koktejl také sloužil na nedalekém letišti Shannon.

Kromě pochybností o městě původu se však zdá být jisté, že právě od Shannonu, kde začaly přistát mezinárodní lety, se irská káva rozšířila po celém světě.

Ve skutečnosti tam V roce 1952, novinář a autor cestování v San Francisco Chronicle, Stanton Delaplane, měl své první, mystické setkání s tímto nápojem a byl tím zasažen.

Rozhodl se tedy, že tuto specialitu importuje do své země. Delaplane byl pevným zákazníkem Buena Vista Cafe di San Francisco A společně s baristy provedl experimenty, aby znovu vytvořil chutnou směs kávy, smetany a whisky ochutnat v Irsku.

Francouzská a americká káva

The varianty slavnější tohoto nápoje jsou Francouzská káva, kde se místo whisky používá koňak nebo calvados aAmerická káva (Sledujte, že ho nezaměňujte americkou kávu, zejména k snídani), ve které je vyměněna irská whisky s bourbonem.

Zdá se také, že třtinový cukr byl přidán později, první irská káva obsahovala bílý cukr.

Sklo z irské kávy

Pokud první obtížnost při přípravě irské kávy spočívá v rovnováze mezi přísadami, druhý se jistě týká Volba skla. K podávání tohoto nápoje používáte a Šálek s rukojetí (Hrnek) nebo a sklo s nohou, také vybaven držadlem, oběma průhledným sklem.

Průměr obvykle nepřesahuje 5 cm, výška je variabilní a tvar může být zaoblen nebo ne.

Před nalití ingrediencí je navíc nezbytné zapamatovat si zahřát sklenici a do něj nalití horké vody.

Irský recept na kávu

Potřebné složky a vybavení

Nyní se podívejme na složky a dávkyIrish káva perfektní:

● 5 g hnědého cukru
● 35 ml espresso
● 30 g irské whisky
● 60 g čerstvého tekutého krému.
● Kávový prášek pro dekoraci

Pokud jde o zařízení, místo toho budete muset:

● Irish Coffee Glass
● Keramická bricchetto
● Shaker
● Barspoon

Příprava

1. Předehřejte sklo, nalití horké vody, kterou zahodíte.

2. Vložte hnědý cukr do sklenice služby.

3. Připravte a espresso Dlouhá (30 - 35 ml) v keramickém bricchettu a smíchejte jej s třmenovým cukrem přímo ve skle.

4. V tomto okamžiku přidejte irskou whisky do směsi.

5. Bič krém Na několik sekund a jemně to dejte, s pomocí barspoon, na povrch směsi.

6. Nemíchat. Posypte tenkou vrstvou kávového prášku (nebo oříšku) a podávejte koktejl.

Ať už je to původně od Shannon nebo Foynes, Irish Coffee se jistě podařilo etablovat za pouhých padesát let jako jeden z nejoblíbenějších a opilých horkých nápojů po celém světě a je skutečným symbolem Irska.

Abychom to dosáhli, je nutné být malé manuální dovednosti a praxe, adekvátně vyrovnat ingredience a především získat správnou konzistenci krému.

Pokud si chcete vyzkoušet ruku při přípravě tohoto koktejlu, doporučujeme vám použít směs Forte Pro espresso, s plnohodnotným charakterem a přetrvávajícími vůněmi.