Drick kaffe i Tyskland Det är en tradition forte Det är förankrat, så mycket att öppningen av första platsen där drinken konsumeras datum tillbaka till 1679 (i Hamburg) och idag är tyskarna tvåa i världen för kaffeimport.

Om du älskar att resa och du har besökt det här landet kommer du förmodligen att ha smakat en Eiskaffeeen Farisär Kaffe eller a Cafè cème: Det finns faktiskt olika varianter av Tyska kaffe.

Innan vi upptäcker egenskaperna hos var och en kommer vi dock att berätta någon historia, från slutet av 1800 -talet till förra seklet, upp till Berlinväggens fall.

Kaffe i Tyskland och filtrets uppfinning

I dag i Tyskland finns det mycket kaffe, men det har inte alltid varit så här: under andra hälften av 1800 -talet, faktiskt, Federico II av Hohenzollern, kung av Preussen, tog restriktiva åtgärder som starkt begränsade konsumtionen av detta dricka tills förbjuda det helt.

Den stora framgången med kaffet och den relativa ökningen av dess handel hade väckt bryggarnas klagomål, av denna anledning etablerade suveränen monopolet på rostade.

Förbudet mot innehav av kaffe och dess konsumtion avskaffades till Federicos död.

För entusiaster var dock förödelserna inte alls över, eftersom efter andra världskriget hade denna produkt, som många andra, nästan ingenstans att hitta i den tyska demokratiska republiken (allmänt känd som Est Germany).

Melitta Bentz, kvinnan som uppfann kaffefiltret

Lite nyfikenhet: Kanske inte alla vet att det var en tysk kvinna som uppfann det första filtret för kaffebryggare.

Melitta Bentz, i början av det tjugonde århundradet, var faktiskt trött på att hitta granuler i sin dryck, så han började ha experiment i sitt kök och i 1908 patenterade den Filter för kaffebryggare, som började producera i samhället med sin man.

Tyskt kaffe: Vilka är varianterna

Betraktade kärleken till Teutonic för denna dryck, det är inte förvånande att varianterna av tyskt kaffe är många och en mer läcker än den andra.

Och ja, de liknar inte ens vagt espresso, men de verkar vara gjorda exakt för att värma en grå vintereftermiddag eller svalna under solen.

Låt oss ta reda på vad som är ingredienserna i Pharisare Kaffe, från Iskaffee och Cafè Crème.

Pharisäer Kaffee: Ingredienser och förberedelser

Rätt kaffe, Sambuca med Moskva Och Det irländska kaffet Det här är bara några förberedelser som ser alkohol och kaffe hitta ett välsmakande avtal.

I Tyskland inkluderar det vinnande paret rom, som vi hittar i Farisärkaffe, tillsammans med kakao och vispad grädde.

Det verkar som om dess ursprung går tillbaka till den protestantiska predikanten Gustav Beyer, som varnade sin troende eftersom de konsumerade för mycket alkohol.

Av denna anledning, under ett parti där alla drack korrekt kaffe, serverades de religiösa utan tillägg av rom, vilket orsakade hans förargelse, så mycket att han utropade "IHR Pharisäer!", Det är" Pharisei! ", Med en tydlig hänvisning till Bibeln.

I Tyskland är denna dryck beredd med kaffe extraherad med hjälp av en viss filtermaskin, som har formen av en tratt (ansluten till en kanna).

Inuti placeras marken och innehöll blandningen i ett pappersfilter, på vilket det kokande vattnet hälls.

För att förbereda Pharisäer Kaffe hemma kan vi dock också använda kaffet med moka: Här är ingredienserna och proceduren att följa.

Ingredienser

● 2 koppar kaffe moka Delicato Zecchini -filiker

● 40 ml rom

● 3 matskedar färsk vispad grädde

● Bitter kakaopulver

● Socker efter smak

Du kan förbereda en Kaffe Pharisäer genom att hälla kaffet i en kopp och tillsätta sockret; Efter att ha blandat väl, tillsätt rom och garnera med färsk grädde och bitter kakao.

Eiskaffee, den mest utsökta specialiteten

Höja handen som skulle ge upp en drunknade med choklad!

Det finns en teutonisk version, mycket älskad också i Österrike och South Tyrol, som förtjänar mycket mer än en enda smak: det är Eiskaffee.

Ingredienser

● Två koppar begränsat kaffe eller en långa kaffe Forte Zecchini -filiker

● Två eller tre bollar av vaniljglass

● Bitter kakaopulver

● vispad grädde

För att förbereda eiskaffee, helt enkelt på botten av ett högt glas av glassbollar, häll kaffet över det, garnera allt med grädde och ett strö kakao.

Av den här drinken, perfekt för dem som inte vet hur man ger upp en söt gosa, finns det också en version med choklad (kallas Eisschokolade).

Cafè crème, det klassiska tyska kaffet

Den mest klassiska av tyskt kaffe är dock Cafè cème: om du beställer en kommer den att serveras i en Cappuccinokopp, större än de som används i Italien.

Koppen är fylld för 3/4 långt kaffe.

Extraktionen av detta kaffe från maskinen för espresso Det äger rum över 30 sekunder, med en dubbelsidig dörr och en dos på 15 gram.

Slutligen, kom ihåg att om du beställer en Kaffe i Tyskland (“Ein kaffe", Med tonvikten på den sista" E ") finns det en god chans att en cafè crème kommer att serveras istället för en espresso.

Visste du varianterna av tyskt kaffe?

Har du någonsin provat dem? Berätta för mig i kommentarerna.